麦乐鸡陷“橡胶门”遭xxx调查

晶报讯（记者 陈小荣）食品安全问题又掀波澜。近日，快餐巨头麦当劳在美国被曝麦乐鸡中含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，麦当劳中国有限公司对此则表示，在中国售卖的麦乐鸡中两种成分的含量符合现行国家食品添加剂使用卫生标准。国家xxx昨日已介入此事件，专家建议市民不要长期食用一类食品，积累效应也会增加食品风险。

麦当劳否认添加剂危害健康

     据报道，美国有线电视新闻网(CNN)进行的研究发现，美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的消泡剂“聚二甲基硅氧烷”，同时还有化学成分“特丁基对苯二酚”(tBHQ)，每个鸡块tBHQ含量为0.02%，而这一物质是从石油中提炼，用作植物油与动物脂肪的防腐剂。人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会感到窒息和虚脱。

麦当劳中国有限公司昨日发给记者的声明中表示，聚二甲基硅氧烷是一种国家允许使用的消泡剂类食品添加剂。在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，用以防止炸鸡块的食油起泡。特丁基对苯二酚是一种国家允许使用的安食用油脂抗氧化剂，适用于植物油、猪油等，具有良好的抗氧化作用，可增强油质在保值期内的稳定性。

国家xxx已介入调查

6日，国家xxx也开始介入此事件，特别召开专家论证会，专家认为，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工艺中使用。其中，在食用油脂中的{zd0}使用量为10mg/Kg，在肉制品工艺中的{zd0}使用量为0.2g/Kg。“特丁基对苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，{zd0}使用量为0.2g/Kg。麦当劳昨日未对其在中国售卖的麦乐鸡中上述两种成分的含量多少做出回答，仅强调两种成分含量符合标准。

2009年国家食品药品监督管理局开展了食品安全调查与评价，结果显示，全国随机抽取的930批食用油样品中特丁基对苯二酚均未超过国家标准限量要求。国家xxx相关负责人表示，xxx正在会同有关部门组织对麦当劳麦乐鸡相关产品进行监测，监测结果将适时公布。同时要求各餐饮服务提供者要严格按照国家标准使用食品添加剂，确保公众饮食安全。

专家：勿长期食用一类食品

国家环保产品质量监督检验中心特聘专家、北京环境科学学会副秘书长董金狮表示，由于目前对于添加剂的检测是一种被动的检测，更多依靠企业的自律自觉，这导致了不少非法添加的情况出现，这是目前监管当中的一个瓶颈问题。同时，他还提醒消费者，不要长期吃某一类食品，虽然添加剂使用是安全的，但长期的积累效应也会增加食品安全风险。

卫生部：

应严格按标准

使用食品添加剂

据新华社北京7月7日电 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人7日强调，食品生产经营单位应当依法按照规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，确保食品安全。该负责人同时强调，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者xx物质。我国食品安全法对食品添加剂生产经营、新品种安全性评估、食品添加剂标准等做出了明确规定。