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秸秆饲料

秸秆饲料准备

　　各种农作物秸秆（如麦秸、玉米秸、高粱秸、稻草、粟秸、薯藤等）均可作为养牛的粗饲料。秸秆收获后要及时晾（晒）干，以免霉变。已晾干

的秸秆{zh0}能切碎后贮存在草库内。如露天存放，一定要垛好、盖好，避免因为雨淋、日晒，而降低秸秆的喂饲价值。

　　秸秆的处理

　　秸秆是一种粗饲料。通过物理的、化学的或生物的处理方法，可以改进秸秆的喂饲价值。

　　物理处理 最简单、实用的物理处理方法是铡短。民间历来有“寸草铡三刀，无料也上膘”的说法，很有道理。科学试验表明，铡短虽不能提高

消化率，但可以增加采食量，提高日增重。某些农民将秸秆粉碎喂牛，以为可以提高消化率。其实，秸秆粉碎反而降低了消化率。秸秆的合理铡切长

度取决于秸秆的种类。粗硬秸秆（如高粱秸、玉米秸）要切短些，{zh0}不超过1厘米；相对细、软一些的秸秆（如麦秸、稻草等）可以切得长些，一

般在3厘米左右。

　　化学处理 迄今为止，最为实用的化学处理方法是氨化。秸秆氨化后总的营养价值可提高1倍。

　　生物处理 主要指农业部推荐的“微贮”技术。也可以通过“青贮”的办法保住其营养。青贮，也是一种生物处理方法，是通过“厌氧发酵”（

与制泡菜的原理相仿）来保存青绿饲料的营养。秸秆青贮是一种好饲料，无需再作任何处理即可喂牛。

　　秸秆的喂饲

　　由于秸秆是一种粗饲料，所以，单纯用未处理的秸秆喂牛，是难以满足牛的“维持需要”；喂饲氨化处理过的秸秆，可以基本满足牛的“维持需

要”，但增重很慢；而使用氨化秸秆的同时每天补饲棉籽饼，牛日增重便明显提高。秸秆养牛补饲应遵循如下原则。

　　1、补饲应以蛋白质为主。饼类富含蛋白质，是理想的补饲饲料；谷物（如玉米）是能量饲料，不如棉籽饼的效果好，价格也比较高，不应作为

{sx}补饲精料。

　　2、尽量以廉价饼粕补饲。棉籽饼、菜籽饼含有某种毒素，喂猪、喂鸡受到严格限制，而牛羊等反刍动物有较大耐受力。使用棉籽饼、菜籽饼补

饲，可以降低成本。

　　3、补饲精料的数量应根据饲草、饲料以及牛价而定。通常每头牛每日补饲精料不应超过2—3公斤，否则就不经济。但是，出栏前的快速育

肥期，精料可以更多一些。耕牛和“吊架子”的牛，则不必用过高精料。

（1）青贮作物秸秆要适时收割。只有优质的原料才能调制优良的青贮料。适时收割即保证水分和可溶性碳水化合物含量适当，有利于乳酸发酵，可获得优质青贮料。玉米秸秆的收割时间在果穗成熟、玉米秸秆仅有下部1～2片叶枯黄时，立即收割青贮。东北地区大约在9月中、下旬。 
　　 
　　（2）切短。用饲草切碎机将秸秆切碎。根据规模不同可选择大、中、小型切碎机。 
　　 
　　（3）装填。铡短的青饲料应及时装填。为了加强密封、防止漏气透水，在青贮窖壁四周可铺填塑料薄膜。根据原料的含水多少，适当进行水分调节。装填青饲料时应逐层装人。每层15～20cm厚，踩实后继续装填。装填紧实是很重要的，特别是四角和靠壁部位要踏实。装到高出窖口1～1.5米为止，然后再压实。检查其紧实度是否适当的标准是，发酵完成后饲料下沉不超过深度的10％为紧实度适当。 
　　 
　　（4）密封。严密封窖，防止漏水通气是调制优质青贮料的一个重要环节。当密封不好，进入空气或水分，有利腐败xx、霉菌等繁殖，使青贮料变坏。当秸秆装贮到超过窖口60cm以上即可加盖封顶。可先盖一层切短的秸秆或软草（厚20～30cm），铺盖塑料薄膜再用土30～50cm覆盖拍实，做成馒头形，以利排水。 
　　 
    （5）青贮窖的管理。距窖四周l米处挖排水沟，防止雨水向窖内渗入。应经常检查，窖顶有裂纹应及时覆土压实、防止透气和进雨水。 
　　 
    （6）在工艺操作过程中应注意的问题。 
　　 
    ①缩短铡装时间，减少氧化产热程度。青贮时应做到随装、随铡，不能时停时续，尤其是铡好的碎料，堆放{yt}就大量产热，既损失养分，又影响质量。做到快铡快装，每窖铡装过程不超过半天。 
　　 
    ②踩踏一定要结实。为此，必须保证做到一是要切短，二是要重踩重压。{zh0}采用机械铡切与重压。 
　　 
    ③青贮料要力争干净，忌泥土。因为泥土中有大量的霉菌和丁酸菌，收割玉米秸时既不要留茬太长，也不能带根。这样能多收秸秆、防止秸秆污染。 
　　 
　　④窖顶应呈凸圆形，上面不能堆放柴草，预防老鼠停留打洞。发现自然下沉裂纹应及时添加封土，以防进水、进气、进鼠，影响青贮质量。 
　　 
　　⑤开窖取喂，应在青贮40天以后，在霜降、立冬以后，随取随喂，取后封口盖好

1  范围
　　本规范规定了玉米秸秆青贮术语和定义、生产环境条件、青贮原料、青贮设施、青贮技术、启用、品质鉴定和饲喂注意事项。
　　本规范适用于甘肃省玉米种植区各类饲养场及农户。
2  规范性引用文件
　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的{zx1}版本。凡是不注日期的引用文件，其{zx1}版本适用于本标准。
　　GB/T10647    饲料工业通用术语；
　　DB62/T798  　无公害农产品产地环境质量；
　　DB62/T799  　无公害农产品生产技术规范；
3  术语和定义
　　下列术语和定义适用于本标准。
3.1  饲料青贮
　　把新鲜的青绿饲料填入密闭的青贮塔、窖或其它密闭容器内，经过微生物发酵作用而调制成一种多汁、耐贮、可供全年喂用的饲料的调制方法。
3.2  饲料添加剂
　　为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量物质。
3.3  日粮
　　一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的总饲料组分的数量。
4　生产环境条件
4.1　水源、空气质量
　　水源、空气质量、生产技术应符合DB62/T798和DB62/T799的要求。
4.2　环境条件
　　青贮制作环境和原料生产产地环境质量符合DB62/T798要求。
5  青贮原料
5.1  全株玉米
　　在果穗达到乳熟期，刈割全株用来专做青贮饲料的玉米。
5.2  收获籽实后的玉米秸秆
　　收获玉米果实后的玉米秸秆，应在玉米秸秆上多保留绿色叶片时青贮{zj0}。
6  青贮设施
6.1  青贮窖（壕）
6.1.1  窖址。青贮窖（壕）址应选在地势高，干燥，土质坚硬，排水良好，避风向阳，距畜舍较近，四周有一定空地的地段。切忌在低洼处或树荫下建窖，并避开交通要道、路口、粪场、垃圾堆等。
6.1.2  窖（壕）形式。青贮窖（壕）的底部应高于地下水位1m以上。依据地下水位状况确定窖（壕）的形式。地下水位低采用地下式，地下水位高可采用半地下式或地上式。
6.1.3  窖形与大小。根据地形、畜群种类、数量和原料情况确定窖形与大小。
6.1.3.1  窖形。根据容积确定青贮窖形状。容积较大选长方形窖，容积小选圆柱形窖。
6.1.3.2  窖的大小。长方形窖宽度一般以2.5m～3.0m为宜，深度以3.0m为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过25.0m。且上口宽稍大于下底宽。圆柱形窖直径以2.0m为宜，深度以3.0m为宜。窖壁应平滑。长方形窖的宽度，圆柱形窖的直径应小于或等于窖的深度。
6.1.4  容量。
　　计算公式：
　　圆柱形窖的容量（t）=π×半径2（m2）×深（m）×青贮玉米秸秆0.5t～0.6 t /m3
　　长方形窖的容量（t）=长（m）×宽（m）×深（m）×青贮玉米秸秆0.5t～0.6 t /m3
6.1.5  建筑结构。根据经济条件和土质状况选择砖水泥结构，石块水泥结构，砼结构或土质结构。
6.1.6  质量要求。
6.1.6.1  青贮窖（壕）应在青贮前1d～2d（天）准备好。若用旧窖（壕），应进行清理修补。窖壁应光滑平直，不透气，不透水，四角呈弧形，窖底呈锅底状。
6.1.6.2  用土坯制成的地上式或半地下式青贮窖，地上部分窖壁外侧与地面所成之直角三角形内回填土石踏实，其斜边与地面成45°角，且不宜过高。
6.2  青贮塔
　　为砼结构{yj}性塔形建筑物，塔顶圆形，上部有顶，内壁用水泥抹光，在塔身上、中、下间隔2m开0.6m×0.6m窗口，装时关闭，取空时敞开，原料由顶部装入。一般高度12m～14m，直径3.5m～6m。适用于大型奶牛场。
6.3  地面堆贮
　　地面堆贮利用高燥、平坦的地方，屋内亦可。一般堆高1.5m～2.0m，堆宽1.5m～2.0m，堆长3.0m～5.0m。贮量有限，保存时间不宜过长，适于小规模畜群。
7  青贮技术
7.1  原料准备
7.1.1  清选。剔出带有泥土的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆。
7.1.2  切碎。用机械切碎，切碎长度不应超过2cm。
7.1.3  调整湿度。含水量应在65%～75%之间，用手握紧切碎的玉米秸秆，指缝有液体渗出而不滴下为宜。
7.1.3.1  玉米秸秆含水量不足时，可在切碎玉米秸秆中喷洒适量的水，或与水分多的青贮原料混贮。若3/4的叶片干枯，青贮时每100kg需加水5kg～10kg。
7.1.3.2  原料含水量过大，可适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、草粉等。
7.1.4  添加剂使用。为了提高青贮玉米秸秆的营养或改善适口性，可在原料中掺入一定比例的添加剂。添加剂必须与原料混匀。喂牛、羊的青贮玉米秸秆可加尿素，也可加入食盐。尿素的添加量为玉米秸秆总重量的0.3%～0.5%，食盐的添加量为玉米秸秆总重量的0.10%～0.15%。
7.2  装填
7.2.1  在不影响籽实产量的前提下青贮用玉米秸秆应提前收获，做到边收边运，边运边铡，边铡边贮。
7.2.2  装贮前应在底部铺垫15cm～20cm厚的秸秆。
7.2.3  土窖或未上水泥面的砖窖，在窖底及窖壁铺衬一层塑料薄膜。
7.2.4  将铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20cm厚时可用人踩踏、石夯、履带式拖拉机压等方法将原料压实，特别注意将窖壁四周压实。
7.2.5  原料装至高出窖口30cm～40cm，使其呈中间高周边低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状。
7.2.6  圆柱形窖或小型容积窖应在1d（天）内装完。在装填过程中避免雨水进入窖内。
7.3  密封
　　密封前，在原料上面铺一层厚20cm～30cm的秸秆，或用塑料薄膜将玉米秸秆xx盖严。在秸秆或塑料薄膜上从周围开始自下而上压一层厚40～60cm的湿土，打实拍光。
7.4  检查
　　为防止雨水渗入窖内，青贮窖四周距窖口50cm处挖20cm×20cm的排水沟。贮后经常检查，发现下沉或有裂缝，及时修整，填平封严。地面堆贮注意防鼠，发现有破洞，及时修补。
8  启用
8.1  启用时间
　　封口贮存45d(天)后，便可启封。
8.2  启用方法
8.2.1  圆形窖、青贮塔自上而下剥掉覆土，揭去塑料薄膜或去掉秸秆，分层取喂，取面要平整，每次取料厚度不小于5cm，取后及时盖好薄膜或秸秆，防止料面暴露，产生二次发酵。
8.2.2  长方形窖4～6月份应自北端启用，11～3月份应自南端开始启用。用8.2.1方法剥去覆盖物后，从青贮料横断面垂直方向自上而下取到底，以此为起点向里每次取用，直至用完。
8.2.3  地面堆贮玉米秸秆，应首先利用，其次再启封青贮窖（壕）、青贮塔。
8.3  注意事项
　　青贮窖启封后，应连续使用直到用完。切忌取取停停，以防霉变。开窖后加强管理，防止暴晒、雨淋、结冰及混入泥土。严禁掏洞取料。每次应取足畜群{yt}用量。取出后不宜放置过久，以防变质。
9  品质鉴定
9.1  上等青贮玉米秸秆
　　颜色呈绿色或黄绿色，具有浓郁酒香味，质地柔软，疏松稍湿润，pH值为4.0～4.5。
9.2  中等青贮玉米秸秆
　　颜色呈黄褐色或暗褐色，稍有酒味，柔软稍干，pH值为4.5～5.0。
9.3  劣等青贮玉米秸秆
　　颜色呈黑褐色，干松散或结成粘块，有臭味，pH值大于5.0。禁止饲用。
10  饲喂注意事项
10.1  只有上等或中等的青贮玉米秸秆才能饲喂家畜，劣等青贮玉米秸秆不能饲喂家畜。
10.2  初喂青贮玉米秸秆时，数量应由少到多或与精料及其它习惯性饲料混合饲喂。如家畜出现拉稀，可酌减喂量或暂停数日后再喂。
10.3  质地不好或冰冻的青贮玉米秸秆不能饲喂怀孕家畜。
10.4  青贮饲料的喂量一般不应超过日粮总量的1/2，奶牛及肉牛的喂量可达日粮总量的3/4。根据饲喂实践，各种家畜青贮玉米秸秆用量如下：乳牛15 kg ～20kg/ d(天)·n(头)，肉用牛8 kg ～12kg/ d(天)·n(头)，役牛10 kg ～15kg/ d(天)·n(头)，犊牛3 kg ～5kg/ d(天)·n(头)，马5 kg ～10kg/ d(天)·n(头)，羊1.5 kg ～2.5kg/d(天)·n(只)。
10.5  饲喂奶牛应在挤奶后进行，切忌在挤奶房内堆放青贮玉米秸秆。

该文章转自[山东国泰牛羊驴养殖繁育基地]： 

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