钙、铁等元素含量{zg}的木耳菜_xjslhm_新浪博客
               钙、铁等元素含量{zg}的木耳菜    

 

 又名落葵、西洋菜、是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜,木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方人也尝到了它的美味。

功效

  木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量{zg},除蛋白质含量比稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,药用时有清热、xx、滑肠、凉血的功效,可用于xxxx、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有xxx、益肝、清热凉血、xx、防止xx等疗效,极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。   适合人群:所有人均适合食用。   适用量:每次50~70克。   温馨提示:木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。   食疗作用   木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经;   具有清热、xx、滑肠、xx、凉血、xx的功效;   可用于xxxx、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

营养成分

  "落葵[木耳菜,软浆菜]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]   热量(千卡) 20 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 166   蛋白质(克) 1.6 核黄素(毫克) .06 镁(毫克) 62   脂肪(克) .3 烟酸(毫克) .6 铁(毫克) 3.2   碳水化合物(克) 2.8 维生素C(毫克) 34 锰(毫克) .43   膳食纤维(克) 1.5 维生素E(毫克) 1.66 锌(毫克) .32   维生素A(微克) 337 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) .07   胡罗卜素(微克) 1 钾(毫克) 140 磷(毫克) 42   视黄醇当量(微克) 92.8 钠(毫克) 47.2 硒(微克) 2.6
 

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