委托加工业务主要包括拨付被加工物资、支付加工费用和税金、收回加工物资和剩余物资等环节。
1. 拨付被加工物资。企业将被加工物资拨付给加工单位时，应将被加工物资的实际由“原材料”、“库存商品”等账户转入“委托加工物资”账户，借记“委托加工物资”账户，贷记“原材料”或“库存商品”账户，如果发出物资采用计划成本计价，还应同时结转成本差异。
2.支付加工费、增值税等。加工物资应负担的增值税，凡属于加工物资用于应交增值税项目并取得增值税专用xx的一般纳税人，可将这部分增值税作为进项税额，不计入加工物资的；凡属于加工物资用于非应纳增值税项目或免征增值税项目的，以及未取得增值税专用xx的一般纳税人和小规模纳税人的加工物资，应将这部分增值税计入加工物资成本。
企业支付的加工费用、应负担的运杂费、增值税等，借记“委托加工物资”、“应交税费——应交增值税（进项税额）”账户，贷记“存款”账户。
3.交纳的税。按照消费税的有关规定，如果委托加工物资属于应纳消费税的应税消费品，应由受托方向委托方交货时，代收代交税款。委托加工的应税消费品，用于连续生产的，所纳税款准予按规定抵扣；委托加工的应税消费品直接出售的，不再征收消费税。在会计处理上必须区分不同的情况处理。
（1)委托加工的物资收回后直接出售的，委托方应将对方代收代交的税计入委托加工物资的，借记“委托加工物资”账户，贷记“应付账款”、“存款”等账户。
（2)委托加工的物资收回后用于连续生产应税品的，委托方应按抵扣的对方代扣代缴的消费税额，借记“应交税费——应交消费税”账户，贷记“应付账款”、“存款”等账户。
4.加工完成收回被加工物资。委托加工物资加工完成验收入库的物资和剩余物资，按加工收回物资的实际和剩余物资的实际成本，借记“原材料”、“库存商品”等账户，贷记“委托加工物资”账户。