胡萝卜栽培 

胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20—25℃，生长适宜温度为昼18—23℃，夜温13—18℃，温度过高、过低均对生长不利。

  胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5—8较为适宜。要求土壤湿度为土壤{zd0}持水量的60—80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。

一、品种和需肥特性：目前较好的品种如日本黑田五寸、改良黑田五寸、广岛、映山红和韩国五寸等，还有我国传统农家品种小顶红、扎地红等地方胡萝卜品种。

胡萝卜是喜钾作物。据测，每100kg胡萝卜肉质根需吸收氮265g、磷109g、钾650g、钙378g。在生产中如果氮肥施用过多，地上部分易徒长，影响肉质根发育。因此，应多施有机肥和含钾量高的复合肥，施肥量{zh0}实行测土平衡配方施肥。一般每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg，氮磷钾复合肥30kg。为了防治地下害虫，施肥时可加入防治地下虫的xx2kg。普施后翻地，耙平作垄。
技术

二、胡萝卜的营养及栽培特点:

（1）.具有十分丰富的营养和较高的药用价值,菜药双优。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素核黄素蛋白质碳水化合物及人体所需的多种微量元素,可增强视力xxx防治心脏病xx氧自由基,并具有降低血脂降压xx抗衰老等功效。

（2）.胡萝卜管理相对简单,病虫害较少,适于规模化种植。栽培中施用农药较少,农药污染轻微,很容易培育无公害蔬菜。

（3）.耐储运,适于长时间和长距离的运输。

（4）.胡萝卜秋季播种较晚,便于茬口安排,是一种传统的救灾作物。

三、胡萝卜种植选择适当的播期:

胡萝卜栽培主要以夏秋种植为主。北方地区一般在7月上中旬播种，江淮地区在7月中旬至8月中旬播种，华南地区在7～9月皆可播种。胡萝卜也可春夏种植，但要预防其抽薹，一般选择当地地表下5厘米低温稳定在8℃～10℃时播种，如山东、河南等地为3月中旬，京津地区为3月下旬至4月上旬，南方地区可适当早播。一般在４月底到５月中旬播种，８月至９月收获，生长期为95～105天。当地气候适宜时早播可高产，但播种过早幼苗期遇到低温长日照条件可能出现抽苔现象。所以不同地区应根据本地具体气候条件因地因时制宜地决定播种期收获期。

四、胡萝卜无公害高产高效种植技术要点

（1）整地施肥：胡萝卜是深根系根菜类蔬菜，主要食用器官是肉质根。因此，种植胡萝卜地块应进行深耕翻30cm，耙平整细。除了保证环境无污染外，应选择土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的沙壤土或壤土，前茬应是非伞形花科蔬菜，如早熟甘蓝、黄瓜、番茄、洋葱、大蒜或大田作物如小麦等。注意深耕细耙，一般耕深25～30厘米，表土要求细碎平整，并进行晒土。在播种前复耕一次确保消灭杂草并使土壤疏松。整地时，每亩施入充分腐熟的有机肥4000～5000公斤，或三元复合肥50公斤或过磷酸钙20～25公斤+硫酸钾25～30公斤。有条件的{zh0}再用免耕条播机免耕1遍，达到泥土充分细碎。

（2）播种与除草：播种选择新鲜干籽直播，每亩用量为0.5公斤～1.5公斤。播种前搓去种子上的刺毛，整理干净，稍加晾晒后即可播种。播种方式有高垄种植和平畦种植。

高垄种植方法：胡萝卜起垄栽培易于管理，产量较高，特别是夏秋茬更有利于排水防涝，并可减少叉根、裂根。通常垄距50～60厘米，平垄宽45厘米左右，高20厘米左右，每垄条播2行，行距18～20厘米，开沟深2厘米左右，顺沟播种，覆土厚度1～1.2厘米，压实后浇水。

平畦种植方法：平畦宽1～1.5米，可条播或撒播，条播行距以15～20厘米为宜，撒播可将种子与湿沙等混合均匀撒播于畦面，播种后盖土厚1厘米左右。播种后灌水至土壤充分湿润。

我市多为夏秋茬，于7月中旬播种最合适。水浇条件好的可适当提前，不要晚于7月底。如果播种过晚，有效积温和日照时数不够，地上部分不能充分生长，造成有效叶面积减少，并且生长后期温度太低，胡萝卜生育停止势必影响肉质根的正常有效膨大，对产量影响更大，同时胡萝卜颜色淡、品质差。10月中下旬开始收获，大雪来临前结束收获。

早出苗、出齐苗是丰产的关键之一，为保证胡萝卜播种后早出苗、出齐苗，要选用新鲜种子、采用光子播种、适墒播种、播种后注意浇水、出苗前保证地皮不见干、套播青菜遮阴、盖草保湿、及时防除杂草等。为控制苗期田间杂草生长、造成草欺苗现象，除及时进行中耕除草之外，可在播种后苗前用快乐园乳油200克/亩，对水50公斤喷洒畦面；或用33%施田扑乳油150毫升/亩,对水75公斤喷洒；或在播种2～3天后,当杂草露芽时,用50%扑草净150克/亩或50%地草胺100～150克/亩对水50公斤喷洒土面即可。出苗后用10.8%盖草能喷洒,可防除单子叶杂草。

 (3) 田间管理:

①适时间苗、定苗：胡萝卜齐苗后,间苗2～3次。{dy}次间苗于出苗25天左右进行，第二次间苗于出苗40天左右进行。{dy}次间苗在1～2片真叶时,去掉小苗、弱苗、过密苗,保持苗距3厘米左右；第二次间苗在3～4片真叶(苗高10厘米左右)时,保持苗距6厘米左右；在5～6片真叶时进行定苗,条播保持苗距10～12厘米,撒播株距15厘米左右。每亩留苗大型种25000-28000株左右。中、小型种4—6万株。

②及时中耕：每次间苗后要浅中耕，疏松表土，拔除杂草。封垄前、浇水后或雨后也要进行中耕。高垄种植中耕还要结合培土，封垄前将土培至胡萝卜根头，防止出现青头。

培土：定苗后要进行培土，培至胡萝卜肩部以上，以防肩部见光变绿，影响商品性。

③合理浇水：胡萝卜出苗前保持土壤湿润。齐苗后幼苗需水量不大，保持土壤见干见湿。定苗后浇1次水，水后进行深中耕蹲苗。至7～8片叶时，肉质根开始膨大应结束蹲苗。肉质根膨大期至收获前15天左右应及时浇水，保持土壤湿润。在胡萝卜迅速膨大期，如水分不足，易引起肉质根木栓化，其侧根增多；如水分过多，肉质根易腐烂；如果土壤忽干忽湿会使肉质根开裂，降低品质，因此要精心搞好水分管理，切忌忽干忽湿。

出苗前保持地面湿润，一般不宜过多浇水，适当蹲苗。六叶期约播45-50天要浇大水，十叶期要适当控制浇水，土壤不能忽干忽湿，以防裂根。

④科学管理:胡萝卜追肥的数量、种类需根据土壤肥力和胡萝卜本身的生长状况和发育时期而定。整个生长期一般需肥2次。定苗后进行第1次追肥，偏施氮肥，追施尿素8～10公斤/亩。当肉质根长到手指粗时，肉质根进入快速膨大期进行第2次追肥，偏施磷、钾肥，追施硫酸铵10～15公斤/亩，或氮磷钾复合肥30公斤/亩。以后可视生长情况进行追肥。

   或采用一次追肥方式，即胡萝卜从播种到收获，只追1次肥。正常情况下，在播后50天左右结合灌水施入，每亩追施氮、磷、钾复合肥30千克。

五、防止胡萝卜肉质根分叉措施：

①选择肉质根顺直耐分叉的优质品种。

②选用新鲜饱满发育xx的种子。

③选择沙壤土或壤土，尽量不要在土质粘重的土地上种植。

④地块要深耕细耙，耕深不浅于25～30厘米，纵横细耙2～3次，力争土细；整地时不要漏耕漏耙，特别是地边地头。去除地里的碎砖、瓦、石块、礌矼和树根等杂物。

⑤有机肥要充分腐熟，细碎，撒施均匀。

⑥病虫害防治。萝卜肉质根的主要害虫有地老虎、蛴螬等，可结合播种施入毒饵诱杀，出苗后进行捕杀或相应杀虫剂防治，如果发现幼苗被害虫咬断可用以上药剂进行灌根，使用浓度参见说明书。危害胡萝卜叶片的害虫有凤蝶类幼虫，可用一般杀虫剂消灭或捕杀。避免危害。 

 1、虫害：主要有小地老虎、蝼蛄，蛴螬、金龟子、金针虫等地下害虫和蚜虫。地下害虫不但会造成死苗断垄现象，而且还能增加胡萝卜畸形根的数量，一旦发现要及时进行防治。①物理防治：利用黑光灯诱杀小地老虎、蝼蛄等害虫成虫。利用黄板诱杀蚜虫，⑦药剂防治：小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫，可用毒饵进行诱杀，即用炒香的麦麸或豆饼5kg，配以90%敌百虫200g，加水拌湿，撒于幼苗根系附近诱杀幼虫；蚜虫可用10%吡虫啉1500倍、2.5%阿克泰7500倍液喷雾防治。

    2、病害：主要有黑腐病、黑斑病、xx性软腐病、病毒病等。①农业措施：主要通过清园减少田间菌源基数或避免将菌源带入田间；及时排水，降低田间湿度；增施有机肥和磷钾肥，增强植株抗病性；进行倒茬轮作等农业措施，减少病害发生。②药剂防治：黑腐病和黑斑病：播种前用种子量0.3%的50%福美双、75%百菌清、50%扑海因可湿性粉剂拌种；发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，80%喷克可湿性粉剂600～650倍液，50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，每10天一次，连续防治2～3次；xx性软腐病：与葱蒜类蔬菜轮作；整地时每667平方米增施100～150kg石灰，采用高垄栽培；雨后及时排除田间积水；发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液，77%可杀得可湿性粉剂500倍液，每10天一次，连续防治2～3次。病毒病的防治：要及时防治蚜虫，发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液进行防治。

六、防治胡萝卜肉质根裂根的措施

若生长期中土壤水分供应不均匀。一般是生长初期干旱，肉质根生长不良，内部细胞分裂缓慢，表皮逐渐硬化。而生长中后期由于雨水或灌水充足，内部细胞吸水加速分裂和膨大，而已硬化的表皮不能相应地生长，就会出现肉质根开裂的现象。若追肥过量，营养过剩，或间苗时定苗过稀，营养面积过大，肉质根过速生长，均会造成肉质根开裂。所以一要均匀浇水，忌干湿不均，特别是胡萝卜肉质根膨大期，一般土壤含水量保持60%～80%。二要追肥适量，均匀，追肥要少量多次。三要合理密植，一般中小型品种行株距10厘米左右，大型品种行株距13～15厘米。

七、胡萝卜收获时期及储藏环境

当肉质根充分膨大，部分叶片开始发黄时，适时收获。收后可贮藏在0℃～5℃，相对湿度为95%的冷库或仓库中。

胡萝卜整株都有经济价值，因此应根据市场行情及时收获，以获取{zh0}的效益，北方寒冷地区，最晚应在封冻前收获完毕，黄河以南的大部分地区可先收获地上部，地下部随起随卖，可减少贮藏期的损失，收获时尽量减少机械伤害，分级包装，以便出售。寒冷地区应防止xx，以免影响其商品性。              　