小北妈今天的作品是桃酥.

前几天在超市买了一斤桃酥,小北同学很爱吃.经常不吃别的,吃两个桃酥就饱了.小北妈虽然很高兴有小北喜欢吃的东西(他的嘴太刁),但是还是很担心这些买来的点心里面都有很多的添加剂,再加上卫生也让人担心.

因此,小北妈在网上自己搜索了个食谱,根据这个做出了酥似人不偿命的----小北妈牌桃酥.

做法如下:

所需材料: 50g植物油,2块xx大小的黄油,白糖50g,核桃仁碎50g,低筋面粉200g,苏打粉1/4勺,泡打粉1/4勺.鸡蛋1/3个.

1,将50g植物油倒入碗中,加入黄油,白糖,1/3个鸡蛋液,搅拌均匀,备用.

2,将200g低粉,苏打粉,泡打粉过筛倒入碗中.将核桃仁碎倒入面粉中.

3,将1中的混合液体倒入2中的面粉中,搅拌均匀,此时就会成为一个面团.

4,将烤盘铺上锡纸,将面团分成汤圆大小,摆入烤盘.

5,烤箱180度,预热5分钟,将烤盘放入中层,烤15分钟.

出炉!

注意:

如果没有黄油,可以不放,多放5g植物油.

我没有低粉,用的普通的饺子粉加淀粉,大约是1:4的比例.因为我家的称不准.

我家没有无铅泡打粉,所以我没放,但是做出来的一样很酥.

放了一点苏打粉,但是好像没放匀,所以成品有的地方有点苦味,下次一定要注意,其实觉得少放点应该也没事吧.

鸡蛋要少放,不能放多了,不然就不酥了.

没有专业的量勺,看到网上的量勺好像和kfc的冰激凌勺差不多,就用冰激凌勺了,还是免费的呢.

核桃仁碎我时现做的,自己想了个办法觉得挺好的.50g大约是4个核桃.先把带皮核桃放入蒜臼中,轻轻敲碎,剥出核桃仁,然后放入保鲜袋中,再放入蒜臼中,使劲捣碎.还干净还不砰的到处都是.而且核桃仁保持嘴新鲜的状态.

另外,吃的时候一定要注意,轻拿,不然都会捏碎的,小北拿的{dy}个桃酥就被他都捏碎了.掉的满地都是.

由于是早上一大早起来做的,还要去上班,没有时间一个步骤一个步骤的拍照,所以只是在拿到小北姥姥家后才用手机照了两张.