草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体xx的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体xxx。它具有xx作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴xx，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体xxx。
据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”，我也对它很喜欢，用蚝油做调料烹制草菇，让它献上加鲜，味道好极了。
材料：草菇一斤，胡萝卜，辣椒，姜、蒜、蚝油适量。
做法：
1、将草菇对切，胡萝卜，辣椒切片。
2、起油锅，爆香姜蒜、辣椒，下草菇、胡萝卜煸炒。
3、加入适量的蚝油调味，溜点清水，稍焖一分钟。
4、味道鲜美的蚝油草菇成了。
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