读者报料烧烤店把猪肉当羊肉卖

     近日，合肥市大铺头农贸市场的一猪肉经营者赵师傅(化名)致电江淮晨报，“很多烧烤店店主在我这里买进猪肉，烤熟后却当羊肉卖。你们快来看一看吧。”

     接到线索后，记者采访了赵师傅。据赵师傅介绍，每天一大早就有很多烧烤店到他这里来买进猪肉，但是从来不买羊肉。“我去过那家烧烤店，他们只卖烤羊肉串。但是他们没买过半斤羊肉，羊肉串是怎么烤出来的呢？”

     赵师傅说，起初这些烧烤店主对他的疑问笑而不答。等赵师傅与他们相处了一段时间，老板们就向他透露了一点。“他们对我说，烧烤店能将猪肉烤成羊肉味，这样，烤猪肉串就能当作烤羊肉串来卖了！”

     店主自曝把猪肉放羊骨头汤里泡

     烤猪肉串是如何变成烤羊肉串的呢？赵师傅将记者带进一家烧烤店，该烧烤店店主张师傅(化名)详细地介绍了这{yl}程。

     据张师傅介绍，“为了不让别人注意到，我们每天一大早就到菜市场买进很多猪肉，再买一些羊骨头和羊油。就是这些羊骨头和羊油，能将烤猪肉串变成烤羊肉串。”张师傅说，烧烤店会将羊骨头熬成汤汁，“等浓浓的汤汁熬出来之后，再把猪肉倒进去泡一段时间。这个时间一定要控制好，掌握好火候。”

     张师傅说，等到烤这些猪肉时，再刷点羊油放在上面，然后多抹一点调味品。“这样，烤猪肉串就变成烤羊肉串了，顾客吃起来就是羊肉的味道，根本不会吃出猪肉的味儿……”

     据张师傅介绍，一斤猪肉大概在8块到10块钱，而一斤羊肉要20块钱左右。如果将猪肉串当做羊肉串来卖，这其中就有很大的利润空间。

     张师傅说：“合肥的很多烧烤店，‘羊肉串’只卖5毛钱。如果用真羊肉来做烤羊肉串，赚不到几个钱，而用猪肉来做烤羊肉串的话，多多少少还能赚到一点。”

     记者暗访店老板承认卖的是猪肉

     记者随后走访了多家烧烤店，这些烧烤店的“羊肉串”果然只卖5毛钱一串。

     记者：你这羊肉串是用羊肉做的吗？我看怎么像是猪肉啊？

     烧烤店主：你吃起来味道是一样的。

     记者：猪肉怎么能跟羊肉味道一样？

     烧烤店主：那就请你看看我的手艺吧，我的技术可是{yl}的。

     几分钟后，烧烤店主将“烤羊肉串”递到了记者手里。这几串热乎乎的“烤羊肉串”，吃起来果然没有半点猪肉的味道，就跟真羊肉串一样。

     烧烤店主还打趣地说：“我的技术不错吧！”

     针对此事，一位律师说，不诚信的商家侵犯了顾客权益，顾客有权要求赔偿