糖醋带鱼
2010-07-10 16:35:45 阅读0 评论0 字号：大中小
偶不是一般地喜欢吃鱼 故而得学学这鱼的做法 以便哪天嘴馋用来解馋 嘿嘿
做法：
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面；（事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎，还能适当解决粘锅问题）
2、平底锅内倒油，油6-7成热时放入带鱼（小心溅油），中火煎至带鱼2面金黄；
3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、尖椒；
4、盖上锅盖，大火煮开后，小火收汁（中途可适当翻面，让带鱼充分入味），{zh1}调入鸡精。
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