托斯卡纳真美！我前两天跟我太太一起参观了Chianti Classico产区的Il Molino di Grace庄园。我们在宁静的庄园里住了两个晚上。这里的居住环境实在没有任何豪华酒店能比得上：一望无际的葡萄树围绕着千年历史的老石屋、随处可见的铜塑及木雕为绿油油的园林增加现代艺术的气息、碧绿的游泳池犹如xx湖融入山丘景观、和蔼可亲的波斯尼亚籍女管家随时为住客准备可口美味的托斯卡纳特色菜肴。

意大利语的Molino是风车的意思（庄园内竖有一个古老的风车），Grace（格拉斯）就是美籍庄主的姓氏，可翻译为“格拉斯的风车”。格拉斯先生在1996年买下了这座老房子及其周围的葡萄园。他不惜血本地重新维修了建筑、购买更现代的酿酒设备并重新调整葡萄园。由此可见，虽然这块地方的历史可追溯到10世纪，但是这里的葡萄酒仅仅有十几年的现代历史。40公顷的葡萄园主要品种是桑桥维斯（Sangiovese），而这里的管理方式属于“有机”的（organic）：他们不采用化学剂来预防疾病和害虫，却使用一些xx的、由植物做成的xx。为了控制产量并避免葡萄树吸收太多雨水，两排葡萄树间都种植蔬菜，野草也可以在这里自由蔓延。在酿酒方面，普通的Chianti DOC酒在斯洛文尼亚橡木大桐中陈酿，而珍藏级和超级托斯卡纳级葡萄酒却在法国橡木桶中陈酿一段时间。以下跟大家一起分享在Molino di Grace拍得一些照片。

浪漫的蜡烛晚餐