这贵州大厦以前也来吃过，一般的人来都是这里的花江狗肉，我们三人实在没那肚子，就点了一些特色的菜，不过看起来他们的花江狗肉也是相当出名，几乎桌桌都有个锅子在吃。贵州菜又称为黔菜，黔菜具有鲜明的地域特色和民族特色，主要以辣、酸、鲜、野为特色，黔菜也以地域分为不同的流派，有以贵阳、安顺为代表的黔中风味，遵义等为代表的黔北风味，毕节为代表的黔西北风味，黔东南、黔西南、黔南为代表的民族风味，介绍这么多，我们吃起来可能也感觉不到更大的区别，但辣、酸、鲜、野这四个字，确实也是黔菜的代表口味。

大厦的外貌，路边上，很好找

菜谱上的菜很丰盛

凉菜的红油米豆腐，里面的拌料很足，吃起来很入味，米豆腐还是比较细嫩的

黔香毛肚，这个没什么特别的，毛肚收拾的很干净，也没有什么怪味，拌料里有花生碎，吃起来就很香

怪噜花生，花生其实拌着酸辣的料很好吃，不过里面还有鱼腥草，这个味道还是接受不了，所以{zh1}这盘菜就只留下鱼腥草了

脆哨炒土豆-----是贵州的一种油煎肉丁，类似我们的油渣那种东西，吃起来脆脆的，和土豆炒在一起很下饭。

盐酸干烧鱼，这名字看着怪吓人的哈，盐酸，呵呵，其实估计就是说这鱼是又咸有酸的吧，酸没有感觉到，咸鲜是十分有了，味道很不错，一整条鱼，连浇的汁料我们都吃的津津有味。鱼皮炸得很焦，好吃。
这里的盐酸是贵州的一个特色小吃，一般有青菜，蒜头，甜酒酿，辣椒面等混合发酵而成，口感甜酸带辣，是贵州人很爱的一种小吃，以贵州独山的盐酸菜最为有名

生菜酥肉卷，酥肉也是炸过的，要蘸一些辣酱卷着生菜吃，不然就会觉得有点腻

毕节汤圆，形状是椭圆形的，汤圆粉吃起来像手磨的粉，有点点粗，不过还是很筋道地

花溪牛肉粉，米粉很嫩滑，里面的配料也是很丰富
 

贵州大厦地点，人均用餐价格不算便宜，60元左右。