对于越演越烈的麦乐鸡添加剂问题，麦当劳仍在等待“官方说法”。
7月8日，在发给本报的一份声明中，麦当劳中国有限公司仅称，其对产品“充满信心”，“愿意并正积极配合国家食品药品监督管理局会同有关部门对 麦乐鸡相关产品进行检测。”两天前，国家食品药品监督管理局召开专家会，就麦当劳“麦乐鸡食品安全问题”进行了论证，并正对相关产品进行检测。
当天下午，国家食品药品监督管理局新闻发言人颜江瑛对本报记者表示：“麦乐鸡相关产品的检测工作还在进行，本周内尚不能有结果。但检测结果一旦出来，将会在{dy}时间对外通报。”
麦当劳沉默
对于引发事端的两种添加剂，麦当劳中国公司一位内部人士表示，由于国家有关部门的检验结果没有出来，目前他们无法提供该两种添加剂的采购渠道、使用限量等更详细的信息。
这位人士仅称，目前，该公司超过95%的原料是在中国集中采购的，采购和使用都有统一、规范、行之有效数十年的内控标准。
此前，国家食品药品监督管理局在专家听证会上明确表示，根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)和2007年8月7日国 家卫生部第15号公告，“聚二甲基硅氧烷”可以在食用油脂和肉制品工艺中使用。其中，在食用油脂中的{zd0}使用量为10mg/kg，在肉制品工艺中的{zd0}使 用量为0.2g/kg。“特丁基对苯二酚”可以在脂肪、油和乳化脂肪制品及油炸食品中使用，{zd0}使用量为0.2g/kg。
虽然，上述两种物质存在于很多日常食品中，但问题是，麦当劳使用的添加剂是否合格？用量是否在标准之内？
失控的添加剂
而本报记者在采访中发现，目前，食品添加剂的使用与监管，仍存在巨大的漏洞。
7月8日，本报记者以食品企业的名义致电广州一家化工企业。据其网站介绍，这家成立于2004年的企业，主要生产特丁基对苯二酚等，产品广泛应用于化工、食品加工等行业。
对于记者提出的“购买特丁基对苯二酚”的意向，该公司负责销售的一位人士非常积极，直接询问记者要购买多少吨，并称若长期购买，可以更加优惠，款到发货。但自始至终，他并没有询问记者所在的“企业”是什么类型，以及对该食品添加剂的使用是否了解。
而记者在走访广州的几家面包店时发现，几乎没有一个面包店的面包制作师清楚地知道面包中添加的各种添加剂的准确上限。甚至，个别面包店只是凭师傅的经验，用手抓取添加剂。
2010年6月，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，均必须在包装上毫无保留地进行明示。
但新规主要针对大规模生产企业，对于现场制作、产量较小的食品，目前并无明确要求，因为这些食品通常并没有统一的包装，也没有申报食品名称。“现做食品”(现场制作的食品)普遍存在监管难的问题。
不xx监管
对食品添加剂的监管，一些地方职能部门已经开始了一些有益的探索。
2009年，河北省承德市丰宁质监局已推出了“食品添加剂使用公示制度”，在企业添加剂采购验证和备案的基础上，按照国家《食品添加剂使用卫生 标准》的要求，根据不同产品为每个企业、每种产品制作食品添加剂量公示卡，将产品允许使用的添加剂名称、功能、{zd0}使用量明示在标牌上，悬挂在生产线旁 边，让投料人员明明白白地操作，时刻指导、约束企业对添加剂的使用。
在接受记者采访时，丰宁质监局刘副局长指出，以前管理食品添加剂，质监局只是口头要求，现在，当地企业已建立了台账制度，详细记录添加剂的购买、使用、产品销售情况。“现在，我们要求辖区内的所有食品生产企业和小作坊都要公示。”
但他也坦言，目前，丰宁质监局对食品添加剂的监管，还只是“在生产企业内部公示”，向消费者公示，目前还无法做到。
公示难题？
能否强制食品生产企业向消费者公示“现做产品”中所有添加剂的种类和用量？在中投顾问食品行业研究员周思然看来，此举的操作性并不大。
周思然称，首先，若要公示，则各种原料都必须标示其添加剂种类及含量，但在现做食品中，辅料、主料中所含的食品添加剂成分往往无从得知。
其次，添加剂含量亦很难确定。“必须检测出每种原料中各种添加剂的添加量，如此机械地累加才能得出总量”，况且，“产品所用原料的产地、种类等不同，都会导致添加剂的种类和含量不同”，“这样一来，每次现做的食品的添加剂含量都存在不准确性”。
承德市丰宁质监局刘副局长也指出，给消费者公示添加剂的使用情况，“目前的确还存在一些障碍，存在明显的技术门槛”。即使消费者知道不能添加某种添加剂，而企业添加了，在没有专业监测设备的情况下，消费者也无法了解真相。
刘副局长对本报记者坦言，在监督机制还不完善的情况下，由于现做食品的生产具有很大的随机性，对食品添加剂的监管，只能主要依靠生产企业自己。
你吃的到底是xx药还是毒药？(1/1)页
xx药多为xx药，原本是应该出现在医生的xx上的，但是看看我们身边决定购买xx药的途径却是因为朋友的“口碑相传”或者神奇的广告效应。
更可怕的是xx药背后蕴藏的巨大利益，使原本被国家药监机构明令禁止的xx却仍然能够在药店或其他渠道买得到，那些包装 在貌似营养品、美容保健品外衣下的xx药，根本不会注明他都含有什么违禁成分，所以随意使用xx药xx实在是一个太可怕的行为，如果你仍在被它的貌似简便而迷惑，那么让我们从你开始吃它后的身体症状，来看看 你有可能吃到的是什么!
xx药中最常见的主要应用三类xx，一类是食欲抑制剂，一类是加速代谢减少吸收剂，另一类是帮助消耗脂肪与热 量的制剂。食欲抑制剂作用于xxxx来抑制食欲，对身体的副作用相当大，{zh0}不要擅自服用;加速代谢减少吸收剂就是让你吃下去的东西不被身体吸收，或者尽 快排泄以减少吸收，降低身体摄入热量的总和达到xx的目的，相对于食欲抑制剂风险较小，但长期服用仍然隐患不小;帮助消耗脂肪与热量的制剂，使你每天摄入 的能量相同，但消耗大大增加，自然也能起到xx减重的作用，这也是作用于xxxx的xx，潜在危害性很大。
让我们来盘点一下服用xx药后的不良症状吧，如果你觉得某些严重不良反应已经危及自身，不妨将xx药品拿去化验或者求医诊断，切切不要因为xx而把身体搞坏!
在服用xx药的过程中，出现这种症状：“吃了xx药之后，我总是感觉肚子里不舒服，又胀又疼，老想上厕所，{yt}就得大便2、3 次，大便里还有一层油。”
有可能：你服用的xx药中，可能含有罗氏鲜(Xenical)，这种xx是肠胃道脂肪分解酵素的抑制剂，能降低小肠对脂肪的吸 收约30%，喜欢高脂肪食物的人使用效果比较好。
这种xx的副作用相对比较小，但服用的剂量也要有所控制，建议的剂量为正餐进行中或最迟 在进餐后一小时内服用一颗120 毫克的胶囊。如果不吃饭，就不必服用，{yt}最多服用三次。罗氏鲜是国家核准上市，而且可以长期使用的xx药，但使用时间{zh0}也不要超过两年。而且在服用此药剂时，会阻止身体吸收脂溶性维生素，建议每天补充一颗 多种维生素，维生素可在服药之后两小时或睡前服用。另外，这种xx作为xxxx是否{jd1}安全， 正在评估，因此，不建议18 岁以下儿童、孕妇及哺乳期的女性服用。
在 服用xx药的过程中，出现这种症状：“我原来是个瞌睡虫，可这xx药刚吃了两天，我就发现每天晚上我都特别兴奋，不想睡觉，躺在床上也睡不着，吃的东西明显比以前少，还特 有精神!”
有可能：你服用的xx药中，有可能含有安非他明 (Amphetamine)。服用这种药的初期，效果如上所述，但是随着身体抗药性的产生，会出现情绪不稳定、妄想、产生幻觉、睡眠出现障碍等症状。
而 且安非他明还像xx一样容易上瘾，一旦上瘾，戒断的过程非常痛苦，甚至可能出现焦虑、沮丧、疲倦、嗜睡、暴饮暴食等症状。专家提示，这种xx{jd1}不能轻易 服用。
在服用xx药的过程中，出现这种症状：“我最近吃xx药，胃口变得很差，吃不下东西，体重也有所下降，但却感觉目眩、xx、嗜睡，甚至有些心悸，到底是怎么 了?”
有可能：你服用的xx药中，有可能含有“芬芬”(Fen-phen)。“芬芬”也是一种食欲抑制剂，其主要成分之一就是芬弗拉明 (fenfluramine)。
美国食品xx管理局于1997 年9 月就正式禁止将芬芬用于xx的用途，这是因为含芬芬的xx药品面世的一年多中，销量很高，但同时也带来了很高的副作用，长期服用 甚至会造成心脏瓣膜损伤及肺脏高血压等问题。
芬芬在我国的知名度，远不及它的主要成分--芬弗拉明。芬弗拉明虽然已经被确 立为xx药，甚至被国家明令禁止用于xx，但如果你留心一下身边的小药店，无须任何xx，花上很少的钱，你就能买到这种白色的小药片--芬弗拉 明，一种精神xxxx，就这样被当做最经济实惠的xx药在销售着，它所带来的危害呢?究竟该由谁来埋单?
在服用xx药的过程中，出现这种症状：“我吃了朋友从国外带回来的这种xx药，每天都觉得口干得不行，到了第二天嘴唇都裂了。而 且，xx，晚上睡不着觉，心跳都好像加快了不少!”
有可能：你服用的xx药中，有可能含有西布曲明(Sibutramine Meridia)。该xx的作用原理是，借抑制神经传导物质的再吸收来达到抑制食欲的效果，由于通过口服吸收良好，6 个月内就能有较明显的减重效果，曾一度风靡欧美。
但最近新西兰重点xx监测部门发现，这种xx药可能使人的记忆力受损。还有数据证明这种成分不仅使记忆力受到影响，还会出现其他脑血管问题，表现为意 识模糊、头晕和视觉异常等。
在服用xx药的过程中，出现这种症状：“吃了这种xx药，我简直成了一只‘睡猫’，怎么都睡不醒，而且嘴唇总是干干的，什么事都没干就觉得特累，还特别多 尿。”
有可能：你服用的xx药中，可能含有另外一种常见的食欲抑制剂 --PPA。这个名字在感冒药行业已经是“臭名昭著”了，为了与它划清界限，有些感冒药甚至直接在自己的产品广告语中注明：不含PPA。PPA 可以致女性中风。
