课题1   物质的变化和性质 

  【教学课型】：新课  

◆    课程目标导航：

【教学课题】：1.1物质的变化和性质

【教学目标】：1、知识与技能

1）了解物理变化和化学变化的概念区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。

2）了解物理性质和化学性质的概念，并能识别哪些是物理性质，哪些是化学性质。

2、过程和方法：通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理相关信息。能够用化学知识揭示日常生活中的一些变化现象。

3、情感、态度与价值观：以化学实验为载体，激发兴趣，培养学生学习的自觉性和主动性。 

【教学重点】：物理变化和化学变化的概念和判断。

【教学难点】：区分物质的“变化”和“性质”。

【教学工具】：仪器：试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、药匙、镊子；

药品：胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水。

【教学方法】：实验法、讨论法、阅读法

◆    教学情景导入

导入一： 演示“火柴梗被折断”、“火柴梗的燃烧”、“粉笔折断”等小实验，让同学们思考，这些变化有何不同，引入新课。

◆教学过程设计

[演示]实验1-1，水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

实验1-2 ，首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末。

[提问]实验1、2 有什么共同特征？

[回答]以上两个实验在变化过程中只是形成或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。

一、物理变化

1、 物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

[实验]演示“实验1-3” 胆矾溶于水，并与氢氧化钠溶液反应；演示“实验1-4” 石灰石与稀盐酸的反应。

[提问]实验3、4 有什么共同特征？

[回答]这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化，也叫化学反应。

[分析]可见物理变化和化学变化三本质区别是由无新物质生成。

[讨论]生活中一些常见的化学变化的例子有哪些？

[举例]铁生锈、天然气燃烧、燃放爆竹、酒精燃烧等。

[分析]通过以上讨论和教材图1-4可以得出以下结论：

2 、化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化

特征：①有新物质生成 ②常伴随能量变化。

[思考]日光灯发光发热、酒精挥发、干冰升华等是不是化学变化？为什么？

[回答]不是，因为没有新物质生成。

[提问]判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

[回答]看是否有新物质生成。

[过渡]教师演示实验“镁带的折断与燃烧”，引导学生观察镁带燃烧前后的情况。

[分析]镁带折断是物理变化，镁带燃烧是化学变化。镁是一种银白色金属，易折断，在空气中能燃烧。下面我们一起来学习物质的性质。物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，镁能燃烧是镁发生燃烧的化学变化时才能表现出来的性质，属于镁的化学性质；镁的颜色、状态、易折断等性质，就不需要发生化学变化就能表现出来，属于它的物理性质。物质的性质包括物理性质和化学性质。

二、物质的性质

1、化学性质;物质在化学变化中表现出来的性质

2、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质

[小结]化学变化和化学性质的联系:在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：1、镁燃烧-----化学变化；镁能燃烧-----化学性质。

2、 铁生锈-----化学变化；铁（在潮湿的空气里）易生锈-----化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈-----化学性质。

[分析]物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。这里有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质。例如，色、味、态、熔点、沸点、硬度、密度等都属于物质的物理性质。

[阅读]物质从固态变成液态叫做熔化，物质熔化的温度叫做熔点；把水加热到一定温度，谁就会沸腾。液体沸腾时温度叫做沸点。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。这些都是不需要保护就表现出来的物理的性质。

[演示]实验1-5，氧气和二氧化碳的性质。通过实验学会闻气体时的正确操作。

物理性质：两者都是无色、无味的气体。

化学性质：①二氧化碳不能支持燃烧，氧气能支持燃烧

②二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，氧气不能使澄清的石灰水变浑浊。

[分析]我们在生活中已经了解很多事实，如水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可作燃料，石墨可用于制作铅笔芯，这些事实都表明，物质的性质决定着它们在生产和生活中的用途。

[课堂小结]通过这节课的学习我们知道物质的变化虽有千万种，但就其本质而言只有两种，物理变化和化学变化，另外我们还学习了物理性质和化学性质，物理性质是不需要发生化学变化就能表现出来的性质；化学性质是在化学变化中表现出来的性质。

物质的物理性质一般包括：物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、延性、展性、导电性、导热性等；而可燃性、助燃性、毒性等属于物质的化学性质。

◆课堂板书设计

物质的变化和性质

一、物质的变化

1、物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化

2、化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化（又叫化学反应）

特征：①有新物质生成  ②常伴随能量变化

二、物质的性质

1、化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质

2、物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质

◆练习作业设计

【课堂作业设计】

1、下列变化属于化学变化的是（    ）

A、汽油在发动机内燃烧         B、将记录有机密信息的纸张粉碎

C、夏天将西瓜榨成西瓜汁       D、车胎爆裂

答案：A   点拨：汽油燃烧生成二氧化碳等新物质，是化学变化。

2、下列关于铁的性质的描述，其中属于化学性质的是（    ）

A、密度比铝大                B、银白色

C、在潮湿的空气中易生锈      D、常温下为固态

答案：C    点拨：铁生锈是化学变化，所以铁在潮湿的空气中易生锈属于化学性质。

3、用“物理变化”、“化学变化”、“物理性质”、“化学性质”选择填空。

汽油燃烧属于                ；汽油能燃烧属于           ；氧气在通常状况下是无色无味的气体属于                ；水结冰属于              。

答案：化学变化、化学性质、物理性质、物理变化

◆    教学反思

本课题主要是学习化学中的一些基本概念：物理变化、化学变化、物理性质、化学性质。对于区分物理变化和化学变化学生掌握效果较好，但“物质的变化”与“物质的性质”的区分是一个难点。在教学设计中，我增加了“观察镁带和镁带的燃烧”演示实验，对教学不但起到了承上启下的过渡作用，而且对学生区分变化和性质提供了直观感性材料，以达到更好的突破难点的作用。

◆    拓展

诗词成语中化学变化

世界是物质的，物质是不断运动变化的。我国的很多文学诗文中也包含和渗透着化学知识，其中有不少古诗词成语与物质变化有关。

我国上下五千年的古诗词中，蕴涵有极为丰富的有关物理变化和化学变化的妙语佳句。

汉语成语是人们长期以来使用的，约定成俗的，有着特定含义、结构，形式固定的词组和短语。成语包含了透彻完整的思想内容，寓意深刻、生动形象、简单明了，是我国古代历史文化中的宝贵遗产。“百炼成钢”、“沙里淘金”、“刀耕火种”、“点石成金”、“信口雌黄”、“饮鸠止渴”、“争风吃醋”、“石破天惊”、“水乳交融”、“涂脂抹粉”、“水滴石穿”、“甘之如饴”、“火树银花”等等都跟化学变化有关。

下列几首小诗，融知识性与文艺性与一体，妙趣横生。

“野火烧不尽，春风吹又生”；“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”；“只要功夫深，铁杵磨成针”；“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”；“千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲；粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间。” 等等。