喝过威尼小镇咖啡的朋友 都会被它的新鲜芳香品质所折服。应客户的强烈要求，威尼小镇咖啡烘焙工厂的大门终于对它的铁杆粉丝敞开。 汽车驶离市区，在郊县的山路上颠簸了一段时间后，停在了一片翠绿的木林中，可以看到隐藏着的一幢结合现代简约美感，与自然生态工法兴建的咖啡屋。 顺着山坡走勢而建，隐匿在山林之间，颇有现代陶渊 循着屋外飘来隐约，但却xx浓郁芬芳的咖啡烘焙香气，忍不住起身穿过参观走廊，印有不同产地标识的咖啡生豆的空麻布袋整齐的披挂在参观步道的栏杆扶手上，除了牙买加的蓝山，我见到了最全的不同产地单品咖啡生豆的包装麻袋。粗犷且古老的感觉，分隔出工作区与参观区内，两种截然不同节奏的空间美感。 在窗外光線的透射之下，隱約可見麻布袋粗糙的編織紋理，像似訴說咖啡豆成長、處理過程中，曾有多少不知名的的人，在陽光下揮汗、辛勤的付出。
在生豆储藏室 总算知道了咖啡豆在烘焙前是什么样子的了，顺着包装上的标签，我找到了 哥伦比亚咖啡 巴西咖啡 苏门答腊咖啡 埃塞俄比亚咖啡 哥斯达黎加咖啡 危地马拉咖啡。。。。。真是大开眼界啊
烘焙的师傅现场用小烘焙炉给我们演示了一下 生豆量 水分 温度 烘焙时间 一爆 二爆 。。。。真想不到把咖啡加工好 需要如此繁琐的工作 真不容易啊
咖啡豆出炉瞬间
烘焙好的咖啡要先送到品鉴室鉴定
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