引用

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       在乳品家族中，酸奶因其口味独特、保健作用突出而备受青睐，已经有越来越多的人们养成了天天喝酸奶的习惯。据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：
        1．酸奶可增强人体免疫功能；
        2．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何xx的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。
        3.常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口——肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防xx发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为“长寿食品”。

此外，还有研究发现，喝酸奶有助于防止牙龈萎缩和牙齿脱落，这可能由于酸奶里的乳酸菌成分可以有效中和或抑制xxx感染所致。

但引起牙周疾病一个重要的原因是忽视口腔卫生，导致牙周链球菌、乳酸杆菌等xxx感染。而酸奶类饮品种类繁多，它们共同的特点都含有乳酸菌。当饮用较多又不及时漱口，就可能会导致龋齿的产生，这是因为酸奶里的乳酸杆菌易与唾液中的黏蛋白和食物残屑混合在一起，牢固地粘附在牙齿表面和窝沟中时，形成菌斑，极容易造成牙齿釉质表面脱钙、溶解，形成龋齿。而且牙齿对酸的耐受程度不高，当口腔内PH值较高时，也易腐蚀牙齿表面釉质，造成牙齿脱钙，最终形成龋齿。

所以，对青少年，尤其是儿童，饮用酸奶和碳酸饮料切忌过量，每次{zh0}不要超过两盒。最重要的是，应养成良好的生活习惯，每次喝过酸奶后，一定要用清水漱口，有的人喜欢用饮料漱口，这是不科学的。