关于澳洲超市购物的小秘密分以下五大点，为大家及在留学的留学生们提个醒。


{dy}篇 散装食品
很多人在超市里喜欢买散装食品，觉得大袋的吃不完，超市自己封装的一些食品，透明的袋子看着又直观，量上又合适，殊不知有时候散装的东西比整袋的还贵。比方说，一袋900g的xx锅巴卖5块，划2.77一斤，但是封成一小袋，只要1块，可实际上重量只有150g，划3.33一斤，散装的反而比一些xx包装好的还贵，但是你却买的很高兴。
这个只是从价格上说的，另一种比较让你不安的情况是，超市包装的散装食品，主要来自两个渠道，{dy}是临近保质期甚至是过期的，这种商品我们的{dy}选择是联系供应商退换货，但是如果供应商无法解决，一些付过款的商品，我们店方就要自己想办法处理以减少损失，{sx}当然就是拆包装，然后封成散装食品，这样消费者就无法看到生产日期和保质期，而且价格甚至比原先成袋的利润还高。第二个来源就是确实进来的货就是xx袋包装的散装食品，这些食品通常都需要工人进行大工作量的分装。所以当下班以后，会有个别工人被要求加班，大家坐成一个圈，地上铺上东西垫着，然后把食品倒在上面，大家就开始分装，因为工作时间比较长，偶尔有个人挖挖鼻孔或者打个喷嚏是常有的事……具体情况大家自己想象吧，这里就不描述细节了。
蒙纳士学院广州项目的老师友情提醒：尽量不要在超市买散装食品。

第二篇 肉制品类
关于肉制品，名堂也很多，总之要记得一点，要买的东西一定是在柜台里看得到的，如果你要的东西没有鲜的只有冻的，{zh0}就别要了，因为生鲜肉的保质期太短，稍微有颜色变化或者感觉不好的话，超市工作人员就会马上就冻起来，这样东西就不会变坏了，如果有客人需要的时候，超市也会首先推荐冷冻品，因为你看不出好坏也闻不出味道，好好的肉通常是不会拿去冻的。当然这个也不{jd1}，有些东西要的人确实比较少，店家又不能没有，所以库存一些冻品是可以理解的，但是如果正常的肉或者排骨这种量{zd0}的东西是冻品的话，一定有点问题的。
然后说说肉馅儿。买馅一定要自己挑一块肉然后让他给你现加工，不要买他展示的绞好的，因为肉绞出来以后就成肉泥了，之前是什么部位你根本无法分辨，所以有些展示的肉陷，标的是五花肉，实际上是分割时候的一些边角料甚至是槽头肉，绞出来以后也是红白相间很是好看，但是你买了去心里不难受吗？


第三篇 奶制品
牛奶果汁在冷藏柜里放的东西，我们通常称之为低温食品，这类商品虽然保质期很短，但是销量却很大，所以是超市周转比较快的一类商品，这类商品因为经常要进货，而且保质期又不长，就要非常小心防止食品过期，这主要是靠店员来做的，超市会对每一个新员工进行培训。理货这一块最主要的培训内容就是先进先出，就是先进的货要先卖出去，这就要求理货员在上货的时候，一定要把货架上现有的商品拿下来，然后补上新货，再把旧货放外面，就能保证旧的商品在过期前全部销售，所以大家就该知道如何选购了，买这类商品，拿里面的，肯定是{zx1}的。
PS：如果你在某个超市看到外面的是{zx1}的，那只是因为这里的员工不负责任。
虽然华人超市的东西再价格上占有优势，但还是推荐去Coles或者wool worths买东西，毕竟老外对食品的要求和标准还是比较高的。


第四篇 调料
这个不像上面提到的那些行业秘密，这里主要讲讲如何选购。调料一般分为两类，干货和酱料。先说干货，所谓干货顾名思义就是木耳，紫菜之类的东西，这类东西基本可以说是不会坏的，所以买这类商品大家基本都不看保质期，但实际上只要是吃的，一定是有生产日期的，只是保质期长短的不同而已，记得一定要看生产日期，因为像这类保质期很长的产品，从生产到上货架的周期特别长，比方当你买紫菜的时候，东西是肯定不会坏的，但是如果放的时间太久了，或者储藏环境不好，质量是会变的，比方你会觉得很碎像很多沙子一样，其实就是放太久了。
再说酱料，比方酱油醋或者老干妈之类的，这类商品保质期也长，但是这类商品标签上写的保质期是有条件的，是在密封的情况下，可以存放那么久而不变质，一旦你开了盖，保质期可以打6折的，甚至如果你的存放条件不好，日照太多或者室温太高，保质期甚至要打4折3折，这样的话当你再买酱油醋的时候，看看还有多久，算算你的日用量，你多久能吃完，贵一点不要紧，买小瓶但是常吃新鲜的，不要图便宜买一大桶，你打开了盖，保质期就先打6折了，然后你要是没盖紧或者是夏天室温高了，东西早就变质了你还天天吃，现在再看你省那点钱值吗？
注：超市的外卖部是卖场专门在外面跑大客户的部门，所以那些大桶的调料包括味精盐之类的基本都是给饭店留的。

第五篇 生产日期 VS Best before
这也是挺重要的一点，华人的食品喜欢印生产日期，外国人都是best before，所以国内过来的食品，澳洲政府都要求再贴一个签，一般都是把生产日期盖住，贴上澳洲的标准best before，这个时候很多华人的代理商就非常坏了，有些商品可能周转时间太长或者保质期太短了，他们就利用澳洲政府的这一规定，再贴签的时候给你贴一个时间长的，就把国内的生产日期盖住了，所以提醒大家如果买华人食品，一定要把标签揭开看一看到底是什么时候生产的。如果你发现了，也不用恨那家超市，其实很多老板都不知道这里面的名堂，自己多个心眼就是了。
   以上信息由蒙纳士学院广州项目外教老师提供。
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