【玲珑学厨】阿拉伯酸奶鸡
2010-07-07 03:24:14 阅读9 评论0 字号：大中小
好久不下厨了。
今天有闲，把冰箱里一点鸡块拿出来化上，想做罗马尼亚式的番茄鸡块，可是到了菜店里发现西红柿全是带尖的，唉，看来罗马尼亚纯朴的农业也吹进了市场经济的新风啊。
于是回家翻箱倒柜，看到以前买的腌鸡调料，包装袋背后附送了一个菜谱。哈，刚好有酸奶！试试！
材料：
鸡块600G，酸奶250ML，腌鸡调料4茶勺（这个腌鸡调料里含：盐、黑胡椒粉、芥菜籽、香菜末、姜黄粉、葫芦巴、肉桂粉、香芹籽、辣椒面、姜粉、丁香粉、蒜粉），百里香1茶勺，小西葫芦一个。
做法：
1.鸡块洗净放入锅中，用酸奶和腌鸡调料腌制1~2个小时。
2.将锅盖上锅盖，大火煮15分钟后，小火煮至鸡肉脱骨。
3.小西葫芦洗净，切成细长段，放入锅中，同时加入百里香。
4.西葫芦煮熟后，大火收汁，至汁较为粘稠即可关火出锅。
我盛到盘子里了，配上主食面包，再配上现炸的土豆条。
面包蘸汤汁非常好吃，鸡也很入味。
老公他弟弟曾在阿联酋呆过，说这味道是典型的阿拉伯风味，不过人家配米饭吃。
呵呵，一不留神，做了个阿拉伯风味的。我自己都佩服自己。
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