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文 春天里{zh0}吃的是泥鳅炖豆腐。别看瞅着不咋样，可是做出来，肉质细腻、味道鲜美，还有水中人参之称，听着就不俗。 把泥鳅洗净，和冷豆腐一起下入锅内，慢慢加温，烧到泥鳅全部钻进豆腐里再改文火慢烹。半小时后，加温收汁，出锅前加盐、料酒、香葱，关火。这时候，豆腐并没有碎，泥鳅一个都不见。用筷子一夹，就能连豆腐带泥鳅一起夹出来，嫩嫩的豆腐、细细的泥鳅肉，满口的鲜香，在舌尖、鼻腔，久久回荡。 泥鳅炖豆腐，可xx生津、补钙壮骨、xx补铁，还能xxxx，赛过美味仙丹哦。 |
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