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这一切，都要从一次说起，在这次试验中麦当劳的汉堡和薯条展示了惊人的变质抵抗能力。购买的汉堡时隔一年，却仍然完好如初。

但是国内一个网友看过这次实验和相关报道之后，他尖锐地提出了自己的看法：若不是食品本身存在安全隐患，这就可能是竞争对手的不正当手段。

他推断，如果放置一年之久的汉堡薯条都不会腐烂那么只能说明两点。其一，麦当劳是名副其实的垃圾食品，它不含任何营养成分以至于苍蝇，乃至微生物都不能消化它吸取营养。其二，麦当劳食品含有大量防腐剂（或稳定剂）。但是以上两点中的任何一点都是近乎荒诞，不能被接受的。于是为了验证大家在此次实验中发现的众多疑点和自己的疑问，他决定亲自重复一遍那次实验的内容，只不过地点在中国北京（实际上就是准备好材料和环境，剩下的就交给时间来完成了）。

以下是实验中的一些记录： 4月20日，实验{dy}天，芝士汉堡+薯条。汉堡表面还有些水分，薯条硬挺。气味不错。

4月21日。实验第二天，芝士表面变干一点，但仍然柔软，颜色未发生改变。气味不变；薯条变软，开始吸收空气中的水分，浸湿袋子。

4月23日。10-20度，晴。实验第四天，芝士汉堡里的牛肉。诱人。

接下来的时间里，汉堡渐渐地失去了原有的气味，但是薯条依然有着强劲的吸水能力。

终于，在第七天，4月26日，实验出现了突破口：汉堡底部出现了两点霉变。但是汉堡内的牛肉，以及薯条都没有明显变化。

4月27日，多云转晴，5-16度。实验第八天。汉堡底部的发霉点扩大。汉堡上部出现新发霉点。牛肉、薯条无变化。

4月30日，晴，10-26度，实验第11天。牛肉的防线也终于被微生物攻破，汉堡表面的菌落也理所当然地在扩大，薯条没有变化：

然后微生物开始迅速占领“食物”的领地：

5月1日，晴，15-30度。汉堡底部霉变大幅扩大，牛肉表面很大部分被白色菌落覆盖，薯条没有变化。此时是实验的第12天：

5月2日，浮尘，16-32度。实验第13天，汉堡的味道已经开始发酸，薯条外观仍然没有变化：

5月3日，晴转阴，15-27度。汉堡已经惨不忍睹。此时，惊人的状况出现了，薯条经过14天的锤炼，获得了惊人的强度，能够承受0.75kg的重量而不折断！！

5月4日，让人汗毛倒立的真相……

包装纸上{yt}后出现了液滴。

再到5月8日，汉堡看起来已经不像是地球上的物体。相对地，薯条对此表示xx没有压力。

5月9日，多云转晴，11-22度。实验第20天。汉堡xx烂了，薯条还是基本无变化。

5月10日，晴，12-23度。试验第21天。薯条依然一点事儿没有。

后面的部分已经没有必要继续上图了，让我们来看看这根“薯坚强”：

挑战2.5kg哑铃成功！

实验到这里就结束了。事实证明，麦当劳作为世界{yl}的快餐巨头，在食品的保质期方面还是有两把刷子的。正如我们所见，经过21天的锤炼，麦当劳薯条吸收天地之精华，已经习得金刚不坏之身。（Dennis：再放一个月，拿出来装枪里，就是子弹）据称，原作者本人也已被这包坚毅的薯条深深打动，他准备把这包薯条放到房间里供起来，为它养老送终。

好好思索一下这一整个过程，我们不难发现环境的差异可以说是主宰了整个实验。原实验的进行地是在美国科罗拉多州丹佛洛基山脉，气候干燥，而这次尝试却是在北京，再加上实验过程中有长降雨过程，直接影响了空气湿度。其他生物例如苍蝇什么的干扰，两次实验是都没有出现的。

在文章的{zh1}，提供若干相关的豆知识：

根据在麦当劳工作过的人提供的信息，麦当劳使用的油都是棕榈油，而棕榈油的饱和脂肪酸含量{zg}。所以通常用棕榈油炸过的食品的保质期可以延长1-2年。这不难解释为什么实验中的薯条如此强悍。另外，市场上的方便面面饼也大都是棕榈油炸的。