四季饮食养生法

春季饮食养生,是指在春季应用饮食调养来养生保健方法。春季里总的饮食养生原则是,1.主食中选择高热量的食物;2.保证充足的优质蛋白质;3.保证充足的维生素。

早春时期,为冬春交换之时,气温仍然寒冷,人体内消耗的热量较多,所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食,并注意补充足够的蛋白质。饮食的除米面杂粮之外,可增加一些豆类、花生、乳制品等。

春季中期,为天气变化较大之时,气温骤冷骤热,变化较大,可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量,减少肉类的食用。

春季晚期,为春夏交换之时,气温偏热,所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物,并注意补充足够维生素,如饮食中应适当增加青菜。

春季饮食宜忌生冷油腻之品,传统医学还认为春季为肝气旺盛之时,不宜多食酸味以使肝气过盛而损害脾胃,所以应少食酸味食品。

夏季饮食养生,是指在夏季应用饮食调养来养生保健方法。夏季饮食养生的总原则是,1.饮食以清淡为主;2.保证充足维生素;3.保证充足的无机盐。4.适量的蛋白质补充。

由于夏季炎热而出汗多,体内丢失的水分多,脾胃消化功能较差,所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,这样既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时加些荷叶,称荷叶粥,味道清香,粥中略有苦味,有醒脾开胃,消解暑热,养胃清肠,生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤,有消暑止渴,xxxx,生津xx等作用。夏季的营养消耗较大,而天气炎热又影响人的食欲,所以要注意补充一些营养物质。如优质的蛋白质,鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等;充足的维生素,多吃些新鲜蔬菜如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李梨等;补充足够的水份和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都钾的很好来源;并多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

夏季特别要注意多饮水,以补充机体因出汗造成的水分丢失。解暑的饮料中以茶水为{zj0},特别是绿茶,有消暑解渴,清热泻火的作用。饮水要注意4点:1.每日饮水1500~2000毫升,时时饮用,不要等口渴时再饮。2.大渴时不宜饮水过多,以免胃部不适。3.餐前及进餐时不宜饮水,以免冲淡胃液影响消化。4.不要过食冷饮。

秋季饮食养生,是指在秋季应用饮食调养来养生保健方法。秋季饮食养生的总原则是,1.饮食荤素搭配;2.多食清凉多汁的蔬菜水果;3.适量的补充蛋白质和无机盐。

秋季前期,用于温燥的饮食养生方法要以清热滋润为主。饮食养生的方法应坚持二粥一汤的饮食方法,即早晚餐食粥,午餐喝汤,但粥汤的内容有所不同。传统养生学认为燥邪最易伤肺,在煮粥时加些切碎的梨块,有生津止渴,滋阴xx,止咳化痰的作用,适用于秋季口燥咽干,大便干结者食用。煮粥时加些百合,有润肺止咳,养心xx的作用,适用于秋季干咳少痰,xx多梦者食用。煮粥时加些已用水发好的银耳,有滋阴润肺,养胃强身的作用,适用于身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管者食用。羹汤类则以西红柿蛋汤为佳,蛋白质及维生素丰富并有利于消化吸收。

秋季后期,用于凉燥的饮食养生方法要以祛寒滋润为主。饮食原则除滋阴xx外,应适当增加蛋白质和热量较高的食物。食粥仍是主要方法,如梨粥、百合粥、银耳粥都可食用,还可增加一些瘦肉粥类,如煮粥时加些瘦肉、皮蛋等,以补充蛋白质的消耗。还可进食栗子粥、桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等,并多食一些温性的蔬菜水果,如南瓜、葱姜、香菜、桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。

冬季饮食养生,是指在冬季应用饮食调养来养生保健方法。冬季饮食养生的总原则是,1.适量进食高热量的饮食以补充热量的消耗;2.增加温热性食物以增强机体的御寒能力;3.补充足够的维生素和矿物质。

传统养生学认为,寒为冬季之主气,养生的原则为避寒就暖,敛阳护阴,以收藏为本,是一处四季之中进补的{zh0}时节。现代医学也认为,人体在冬季时受到寒冷天气的影响,甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增强,以促进机体产生热量抵御寒冷。冬季应多进食一些五谷杂粮,同时补充足够的蛋白质、维生素、矿物质和适量的脂肪。传统养生学认为应多食用一些偏于温热性的食物,特别是能够温xx阳的饮食,以增强机体的御寒能力。下面介绍几个适合于冬季进补的方法。

1.当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。将羊肉洗净,切为碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1~2小时,食肉喝汤。有温中xx,祛寒强身的作用,适用于神疲乏力,面色苍白,畏寒怕冷等阳气虚弱的人群。

2.羊肾红参粥:羊肾1只,红参3克,大米100克,调料少许。将鹿肾切开,剔去内部白筋,切为碎末,红参打为碎末,大米洗净,加入适量水及调料,煮1小时食用。有xxxx,填精补髓的作用,适用于虚弱无力,腰膝酸软,畏寒怕冷,耳聋耳鸣,性功能减退等肾阳不足的人群。

3.胡桃仁饼:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少许,将胡桃仁打为碎末,与面粉混合在一起,加水适量,搅拌均匀,烙为薄饼食用。有xx御寒,润肠通便的作用,适用于肾虚腰痛腿软,畏寒怕冷,大便干结等肺肾两虚的人群。

4.参归羊肉:红参10克,当归20克,羊肉500克,调料少许。将羊肉洗净切块,与红参、当归、调料放入砂锅中,加水适量,用慢火炖煮1~2小时,待水耗干,羊肉熟烂时停火食用。有xxxx,强体抗寒的作用。适用于体质虚弱,面色苍白,四肢无力,畏寒怕冷等气血两虚的人群。



郑重声明:资讯 【四季饮食养生法】由 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——