多吃也不怕胖---辣椒孜然小土豆_灯芯绒_新浪博客

  

 

各地持续高温的天气让人疯狂,让人眩晕,让人畏惧。

 

昨天下午我开始感觉头重脚轻,浑身无力了!

 

不吹空调不行,连续吹也是浑身不舒服。

 

傍晚,太阳落山后,温度稍降,赶紧打开窗户流通一下室内的空气。

 

今天预报的气温更高,据说这次高温要持续到本周五才回落。

 

高温天气,谨防中暑。

 

保存好体力、脑力和精力,才有资本战胜酷暑天气。

 

 

 

 

眼下正是我们这里的土豆季。市场上,满眼都是大大小大的本地新鲜土豆。

 

上xx我在小市上买了五毛钱的小土豆,一元三斤的价格,一顿还没吃完,够会过日子的吧?嘿嘿,别人都喜欢买大土豆,可我看见这小土豆,感觉很可爱,一口一个,不用切,多方便啊!

  

最近家里几乎天天都离不开土豆菜,吃在当季嘛!土豆,怎么吃我都爱。土豆饼、芸豆炖土豆、土豆汤、酸辣土豆丝、红烧土豆,总是变着花样吃土豆。这辣椒孜然小土豆是我尝试的一款新做法。方法很简单,味道却丝毫不逊色。不仅营养,美味。而且多吃也不怕胖!!

 

 

 

(以下资料来源网络):

 

碳水化合物是构成机体的重要物质。它可以提供人体热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维。

 

专家指出,日常的碳水化合物来源非常丰富,但健康并且低脂的才为优质碳水化合物。

 

除了我们熟悉的谷类、面食外,马铃薯是{jj0}的碳水化合物来源,并且不含脂肪和胆固醇。

 

同时,马铃薯钾的含量也很高,比一般的谷物要高很多,钾有助于帮助维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩,预防肌肉痉挛。此外,马铃薯还有一个不为人知的优点,就是含有丰富的膳食纤维。在运动膳食中,马铃薯一直以来备受推崇。

 

许多xx的人群中个个对主食恨之入骨,很多人可以连续几个月不吃主食。

 

其实,至胖的“元凶”是总热量而不单纯是主食,长期缺乏主食会导致肌肉无力甚至失忆。

 

目前仍有许多人认为摄入碳水化合物会导致发胖,因此往往减少对碳水化合物的摄入。

 

但事实上,人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。

 

如果增加了碳水化合物的摄入,同时又减少了脂肪的摄入,摄入的总热量就不会超标。

  


原料:

 

小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐、味精

 

做法:

 

1、小土豆洗净,去皮;

2、入高压锅压制,上气后小火压5分钟关火,自然凉透;

3、取出小土豆,用刀背逐个压扁;

4、小葱切碎,辣椒粉、孜然粒、孜然粉、盐和味精混合备用;

5、起油锅,热锅冷油,油热后,逐个下入压扁的小土豆,平铺,小火慢煎;

6、底面煎黄后,翻面,撒上一层混合调味品;

7、再次煎黄后,再次翻面,撒上一层混合调味品,撒上葱碎兜匀,慢火煎出葱香味即可。

 

温馨提示:

1、新鲜的小土豆去皮很容易,放在一起反复搓洗就可以了,熟后剥皮也可以;

2、用刀背把小土豆压扁,别用太大劲,否则易碎,特别是口感很面的土豆;

3、土豆下锅后,不要急于翻动,翻动时也尽量小心才可以保持外形完整;

4、调味品可以根据自己的喜好自由选择,黑胡椒味的也不错,还可以做成单纯的甜味或咸味,或者是酱香味;

5、嫌麻烦的话,用高压锅把小土豆压好后,直接放锅里煎也可以,只不过压扁的相对入味些。 

 

 

 

 

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