三色土豆糕- Joseph的日志- 网易博客
三色土豆糕
2010-07-08 16:54:18
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在韩国土豆产地很多,尤其是济州岛和江原道最有名的农产品就是土豆。所以韩国人自古就用土豆制作各种各样的料理,还用土豆做打糕的材料做成土豆打糕。好,首先介绍一下所需要的材料:
材料
:土豆(中等大小) 10个、红小豆馅儿 12勺、菠菜 少许、梔子 少许、心里美萝卜 少许。
制作方法
:
1、把土豆洗净去皮待用。
2、在一只蒸锅里把土豆蒸熟。xx蒸熟的土豆放在一个容器中,用器具把土豆xx捣碎,并分成三份待用。
3、用一个小碗把栀子用水浸泡一段时间,将水泡成黄色待用。注意:如果没有栀子,也可以用南瓜代替。用水把南瓜煮熟,然后捣碎即可。
4、菠菜洗净,然后用搅拌机绞成菜汁待用。心里美萝卜也用同样的方法压成红色的萝卜汁待用。
5、分别将准备好的三份土豆和栀子水混合成黄色,和菠菜汁混合成绿色,然后和心里美萝卜汁混合成粉红色待用。
6、在蒸锅上铺上一层用水湿润的纱布,然后用两勺土豆泥包上一小勺豆沙,做成饺子一般的模样,然后整齐地放在蒸锅的纱布上蒸上一段时间,大约20分钟左右即可。
在韩国这种传统的打糕很多,按照不同地区出产不同的农产品,打糕的种类也各自不同,因为江原道是韩国{zd0}的土豆产地,所以土豆打糕也是江原道的特产。人们 旅游到了江原道除了吃海鲜之外,就是品尝当地多种多样的土豆打糕了。土豆、菠菜、萝卜都是蔬菜,因此这种土豆打糕也是xx的好食品,更有利于消化,适合各 种身体状况的人吃。
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