如何认识巴马香猪？
香猪，外貌清秀，个体矮，小，短，圆，性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑，中间白，部份个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”，“芭蕉猪”。小猪背毛稀细，有光泽，皮肤红润细腻:成年猪背毛较长，背毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲料，适应性和抗病能力强。
巴马腊香猪的食用主法
食用方法:1按需用量用清水煮天两次，每次5分钟左右，然后将面皮刮净后，再用清水清洗干净。2可切成薄片下火锅或焖，炒，炖，清蒸均可。(也可以按传统腊肉与饭一起蒸煮再切成块食用).3调配料：姜丝，蒜苗，调味品等，因各人口味不同而适当调配，无需加盐。
教您识别加工后的巴马腊香猪
经正规厂家生产的产品必须具有以下特征:：
产品标识
1成品合格证 2生产日期 3 产品规格(净含量) 4保质期 5外盒封口包装完好 6合法的自己生产厂家和地址 7 有生产许可证。
产品特征
1成品出厂后一头猪装一个盒子，并按规格包装，在市面上只有真空包好的猪，没有原厂配好盒子，并有没有产品标识的敬请小心购买。2 巴马香猪成品耳朵很小，脚找在10CM左右，皮面上有少量剃断的白毛根或黑毛根。
巴马千百年公司产除具备以上特征外，在明显之处贴有激光防伪标签，在真空装的封口上有公司名称印章，以防止别人冒防，在盒子的封口上贴有合格证并印有生产日期。
