1，昨天翻阅我们报社订阅的《生活。创造》6月号，看到我的一篇随笔发在这期刊物。纳闷：编辑怎么没有寄样刊呢？打电话问，黄兄曰：还在外地出差呢，回来就寄。

    2，收到主编通知：我的一篇随笔刊发于《椰城》（海口市文联主办的文学月刊）7期。样刊在途中。

    3，前几天朋友打电话约吃饭：嗨！晚上请你吃鹿肉！我答：不去！不爱吃鹿肉。朋友笑说：那就改地儿吧！不料，晚上跟着朋友车来到酒楼一看，居然是“鹿鼎阁”（仿佛金庸的《鹿鼎记>)!{dy}次来，只好就位。鹿菜肴并不是很多，大多为其它美食。但是真的不错！尤其是鹿饺，味道极其鲜美！遂想起前几天刊发在一家晚报的短随笔《到乡下去采鹿》，贴出来——为什么我当初一听是吃鹿，就大摇其头。

      不过，对南平的这家“鹿鼎斋”印象挺好。

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         到乡下去吃鹿

     想起来挺那个的：吃……鹿！

     鹿，怎么说都具美感。诗经曰：呦呦鹿鸣，食野之萍；许多作家还喜欢这样描写：眼神小鹿般乖顺，惊恐；胸口如揣着小鹿般不安……云云。

   说良心话，朋友相邀去乡下去吃鹿，一开始我基本拒绝，原因并非是热爱动物，主要还是不喜欢吃这些动物。蛇，穿山甲，山狸猫，这些动物我一概不喜欢吃。包括驴肉，羊肉，皆非我之爱。多年前，我到乡下，得到热情款待：一大盆热腾腾香喷喷的红烧肉。刚刚吃一口，觉得味道有点怪异的酸味。问是何许肉，主人热情答曰：猴！那一瞬间，我几乎连肠胃都吐出来！我想起来了……人……肉……硬着头皮我才把一碗白米饭好生咽下去……后来好些天，我总是嘴里酸酸的极其难受。还有几次，酒桌上有火鸡，孔雀，鳄鱼什么的，我都不吃且把尽量目光避开——再说明一下，我不是动物保护主义者；我喜欢美食，却从来不喜欢吃大多数的动物之肉。

     然而，今天，终于去吃鹿肉。

    主人拥有一个大梅花鹿鹿场。在茂密的山林里。今晨，宰杀了一匹鹿（为什么宰杀？没问，所以不知）。

    坐下，叙谈间，主人摆出几瓶用高度烈酒泡的鹿血酒，让大家先品用。喝了两杯，有点酒意，爱开玩笑的我笑道：嗯，好，我都感觉眼睛大了很多，正向鹿的大眼睛靠拢嘿——多好的美容效果！惹得大伙一阵大笑。

    吃鹿肉前，先喝鹿茸血。主人先以xx针远远射中一匹鹿，待鹿昏迷倒地，稍顷，锯其鹿茸；鹿茸锯下，鹿茸根部有鲜红血汁冒出，以杯接之，每人一饮而尽，再饮烈酒，以消其毒。我想，既然来了，就喝吧！挺胸壮烈地连喝了三小杯鹿肉血，又喝了两三杯烈酒。按照书籍上的介绍，鹿茸血有非常好的保健作用；但是，鹿茸血可不好下口：温热而有种淡淡的咸腥味——我几乎就要呕吐了——赶紧一饮而尽地喝白烈酒以杀毒且xx咸腥味——不过这空口喝几杯烈酒的滋味也不轻松，脑袋竟然有些晕乎乎的了。

    待主人呼唤大家坐上鹿席。一大瓦盆红烧鹿肉已经摆在桌上，香气撩人。应该承认，鹿肉并不难吃。且肉酥烂而喷香，嚼之富于韧性，颇可回味，还不错（但是凭心而论，如果任我自由挑选，我肯定还是自选红烧猪肉——哇撒——大砍刀剁的一块块大方肉，烧得红油油，厚墩墩，酥而不烂，轻咬一口，千军万马的美味奔腾着直奔我的每一粒味蕾，淹没，淹没，再淹没……幸福，快感，淋漓尽致，酣畅……其中美妙，怎是鹿肉可以相提并论的呢？！）此后，鹿大骨头汤，溜鹿肉丝，爆炒鹿肉丁——全是鹿肉菜肴，感觉都逊于红烧鹿肉。我是完成任务性地各吃了些。

     吃了鹿肉，长了见识，虽然缺乏美感，而且自觉仿佛有点冒险的意思。

     记录下这次经历，如果谁反对吃鹿肉，本文就算是我的犯罪纪录；如果谁没有品尝过鹿肉又想品尝的，本文也没有指导作用。各人自律吧。