冬天是个进补的季节,上周老爸的生日晚宴,发现老爸老了,而且老爸体检说飘零偏高有痛风的倾向,很多鱼虾蟹都不能吃,我找了很久找到这么个食补的方子,而且对痛风很有效果,我做了2大缸,一缸给了爸妈,一缸让老王的发小带给重庆的公公婆婆.
爸爸收到膏的时候,我看到他很开心的笑,这是女儿亲手做的,其实做起来还是很复杂的,磨这些材料都花2,3个小时,不磨细吸收效果不好,阿胶也是没法打碎的,也没有药店会帮你打,所以先用黄酒泡2天要蒸化才能和材料拌,一缸常常要消耗我大半天的时间在厨房,不过我想这是我真的很用心为爸爸做的一件事情,我自己去挑{zh0}的核桃,芝麻,红枣,买回来我还不放心全洗干净再烤干,洗芝麻真的是需要很大耐心的,黄酒我也挑了12年的花雕,那香味道实在很浓郁,球球买的5年的酒全被我放一边了,用{zh0}的材料用最精细的做法来表达我们对长辈的谢意.
当我做好给婆婆那份时,老王很真诚跟我说了句谢谢,那天我一直忙到12点多,其实你对一个男人好,也许只是reach
原料:阿胶1斤,核桃肉1斤,芝麻1斤,红枣1斤,5年以上的花雕酒1000ml
做法
1,阿胶用500ml花雕酒泡24-48小时后,密封蒸2个小时到阿胶全部化开
2,核桃,芝麻,红枣全部打成碎末,用剩余500ml黄酒拌匀
3,将1+2拌匀,放入罐子中密封,上锅蒸2个小时
TIPS
1,阿胶不要买粉,粉的纯度没有块的高
2,红枣买无核的,否则你去核会去死的
3,枣,芝麻,核桃要打越碎越好,这些东西都不好打,我都是打2遍,先分开打,然后拌好再打一次
4,{zh1}蒸的时候,不要把罐子装太满,蒸好体积有所膨胀,所以要稍留空隙
5,给老爸的那缸我多放了半斤松仁,给婆婆那缸多放了半斤枸杞,都没放糖
这是款食补的膏药,我们分别来看看这几款材料的功效
芝麻:xx,养发,滋养肝肾,可以润肺止咳,对xx支气管病人有一定作用,并有xx的功效
核桃:具有补气养血、滋补强壮的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亚麻油酸，是人体理想的肌肤美容剂，同时还有乌发、润发的作用。同时，还有xx（治肾虚腰痛）、整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品”。
红枣:枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血
阿胶:具有滋阴养血、补肺xx、安胎止血的功效。
黄酒:能通曲脉，厚肠胃，润皮肤、养血xx，适量的饮用黄酒，对人体有好处。《本草纲目》上说：“诸酒醇不同，唯米酒入药用”，这里的米酒就是黄酒，因此黄酒是很多中药的药引，它可以加强药性，使药很快到达全身。
所以这款膏对女性补充气血是很好的,当然对男性同胞一样有效.
