南都讯 记者任先博 陈静 夏日炎炎，消暑食品备受市民喜爱。然而，大部分消暑产品都是食品添加剂的青睐者，过多的食用这类产品，对人身体是否有害？此外，部分商家趁着夏日到来，祭出了“无添加，清凉一夏”的战略。这样的产品真的没有添加剂？



　　市民不留意食品添加剂



　　昨日中午12时，张女士撑着遮阳伞急匆匆跑入位于湾仔沙的吉之岛超市。“天气太热了，想给孩子买箱解暑凉茶。”张女士说，天气热，孩子有点上火，想给其买些解暑的食品。当记者询问购买这类产品，是否会注意食品添加剂时，张女士一脸茫然。



　　在昨日的随机采访中，像张女士这样的情况不在少数，大部分市民均表示很少留意食品添加剂的成分。正在购买凉茶的刘女士表示，自己从来不看食品的添加剂，只会看下保质期。购买酸奶的宋姨表示，自己给孙子购买奶类产品时十分小心。但食品添加剂的成分太多，也不知道哪些是好哪些是坏。一位学生告诉记者，从不留意添加剂，因为买的多是“大厂家生产的产品”。



　　儿童果冻添加剂上十种



　　记者在超市发现，几乎所有的包装食品成分都离不开食品添加剂。部分市民向记者表示，由于天气热，一些熟食和薄荷味的口香糖也较受欢迎。然而，除了木糖醇、麦芽糖醇之外，一般口香糖的食品添加剂普遍上十种。而腌制类食品如真空包装的卤蛋等，食品添加剂除了常见的味精、鸡精之外，还有山梨酸等添加剂12种。



　　“果冻冰镇之后，凉凉的感觉也很好。”正给孩子购买果冻的邹女士跟记者分享着她的“消暑秘方”。当记者拿起一袋果冻时发现，一块小小的果冻，居然也有近10种添加剂。标明鲜奶味的布丁果冻，其食品添加剂包括增稠剂、乳化剂等6种，而含有果味的果冻，食品添加剂则多了胭脂虫红、日落黄等食用色素。



　　此外，即使同是复合果汁饮料，食品添加剂也不尽相同，记者在超市货架上发现两款紧挨着摆放的不同牌子的复合果汁饮料，一款是苹果味，一款是青檬味，虽然容量一样，但食品添加剂的数量却相差了近一倍。



　　专家说法



　　“无添加剂”涉嫌误导



　　随着夏日到来，珠海各大超市都设置了“夏日食品推荐”专柜，部分商品打出“无添加剂”作为卖点。珠海市消费者协会一位不愿意透露姓名的工作人员表示，这其实涉嫌误导消费者。据该工作人员举例，如非真空包装的熟食，食品肯定含有一种名为二氧化碳的添加剂，这是国标允许使用的食品防腐剂的一种。有些熟食商家竟然宣称“不含防腐剂“，这几乎不可能。



　　这么多食品添加剂吃进肚子里，对身体有没有害处？该消协工作人员、专家表示，添加食品添加剂，是为了改善口感，大部分食品添加剂本身的安全性是无须担忧的，只要按规定有效执行，企业按标准进行添加，对食品则有益无害。目前，食品添加剂所带来的问题，大多由于人为不当、违规使用引起的，食品添加剂和非法添加剂是两个不同的概念。



　　但凡食品添加剂都是人工合成，使用不当会产生一定副作用，如摄入过多的防腐剂，轻则引起流口水、腹泻、肚痛、心跳加快等症状；重则会对胃、肝脏、肾脏造成严重危害，会增加患癌症的几率。



　　市民反响



　　标注清楚反而不放心



　　换上新装的食品所含添加剂标注很清楚，不过记者调查时发现，原料成分表上那一长串的添加剂的名称反而让不少消费者看后不敢放心吃。不少市民表示，对于那些专业、复杂的添加剂名称感到很茫然。“食品包装上列出的添加剂，有许多只有行内人才看得懂。”张女士说。



　　对此，消费者协会工作人员指出，要明示这些添加剂，主要是便于相关部门监管。消费者也应该学会自我保护。在国外，一般消费者购买加工食品，都有看看产品配料的习惯。但我国相关知识的普及还不够，消费者的习惯也没有培养起来。不论是消费者个人，还是媒体和相关部门，都应给予更多xx。



　　珠海城市职业学院经管院副院长黄英表示，有些食品添加剂，普通消费者不具备专业知识，不知道其对身体的影响有多大，相关的专业机构{zh0}向大众普及推广食品添加剂的常识。我去过新加坡，不仅把食品的成分明确标识出来，并且像药品一样把一些可能引起的不良反应也对消费者作了明示，相当人性化。