6月22日，商务部会同国家发改委、环境保护部、税务总局、质检总局、林业局、食品药品监管局等七部门，联合下发了《关于在餐饮与饭店业开展减少使用一次性筷子工作的通知》，要求加强一次性筷子生产、流通和回收环节监管，减少使用一次性筷子。至此，屡禁不止的“一次性筷子”，再次被推到了风口浪尖。 为什么明知一次性“卫生筷”不卫生，还有如此多的餐馆提供一次性筷子，有如此多的消费者热衷使用一次性筷子？记者调查发现，绝大多数市民并不知道一次性筷子也有保质期，在成都的中式快餐店、面馆和小饭店等餐饮场所使用的一次性筷子，外包装上也并没有标注保质期。一双小小的一次性筷子背后，不但纠缠着商家的经济利益，还牵涉到人们的消费习惯。 记者调查 批发市场一次性筷子大多“裸”卖 昨日上午，记者来到了五块石食品批发城。这里散布着大大小小10余家专营一次性用品的商店，一次性筷子在这里供不应求。 记者以开餐馆为名，询问有没有一次性筷子。“高中低档的都有”，老板热情地推销起了自己的产品。低档筷没有任何包装，没有标注生产厂家及生产日期，但是非常白净，一把把用绳捆着，直接装在编织袋里。老板介绍说，一包筷子大约2000多双，卖40元，如果是常客还能便宜，优惠后每双1分多。 “目前，多数餐馆选用裸筷，杨木筷子没有外套的2.5元100个，有套的则要贵一些。”老板一边说，一边从摊位下掏出一个编织袋，带出一溜烟尘。打开袋子，里面是用皮套捆绑的无外包装的一次性筷子。“这种质地很好，虽然没包装，但是便宜，我们{yt}要走好几件。”老板说。 “出口转内销”大多已过期 记者注意到，老板说的中档筷子，包括质地稍好一些的桦木筷子，每一双上都套着塑料袋。xx货则每100双用塑料袋包装起来，每双筷子还有单独的塑料袋，赠送一个牙签。 “这些是出口转内销的，一件3500双，卖价90元。”老板说，这些筷子不仅有条形码、商品名、制作材料，还备注有生产日期。 而根据质检总局2006年颁布的《食品用包装容器工具等实施细则》，一次性用品最小包装单元上应该对产品保质期有所标注，经xx的一次性筷子保质期最多为4个月。这些所谓“出口转内销”的筷子，尽管保留了生产日期，但是不少已经过期好几个月了。 这位老板表示，选一次性筷子不必太讲究。好的筷子本身就白，色泽较差的就进行漂白，一般的食客根本看不出来。 小餐馆几乎都有一次性筷子 昨日中午，记者走访了成都市内数家餐馆、饭店，发现大一些的餐馆均使用可循环的塑料筷子，小餐馆则几乎全部提供一次性筷子。无论在小餐馆就餐还是叫外卖，顾客使用的全部是没有任何包装、裸露在外的一次性木筷。也有的小店桌子上摆的是可循环筷，顾客问有没有“一次性筷子”的时候才拿出来，有点像在“躲猫猫”。 在城东的一家小餐馆内，老板表示对于一次性筷子也应有保质期限这事，“从来没听说过。” 餐馆老板表示，店内虽然也有可循环的筷子，但是很多顾客会嫌洗得不干净，反而不如一次性筷子受欢迎。 但是，记者在市区内的一些中xx餐厅，看到的是统一摆放的xx餐具，而一次性筷子却不见踪影。“我们早就告别了一次性筷子的时代。”一家餐厅负责人告诉记者。 食客认为“卫生筷”干净 在沿街的另一家餐馆内，正在使用一次性筷子的小李告诉记者，比起普通xx筷，他更愿意选择一次性筷子，理由是这样的筷子“没有入过别人的口”。 采访中，记者还注意到，学生一族已经成为使用一次性筷子的主力消费群体。当被问及原因时，不少学生表示，“主要是图个方便！”此外，即使是选择了xx筷的顾客，不少人在拿到筷子后，都会顺势拿桌上水壶里的热水烫一下筷子，有的甚至拿醋从头到脚给筷子“冲澡”。 部门回应 质监局督促企业规范产品包装 四川省质监局相关负责人表示，一次性筷子的生产材料有竹子和木材，不同类别的一次性筷子生产工艺和储藏方式不同，要统一标注一次性筷子的保质期很难。在销售环节，很多经销商和消费者也并未在意“保质期”。四川省质监局相关负责人表示，将督促企业按照国家规定严格规范标注产品包装的标识标志。 餐饮协会响应通知倡导企业自律 “站在资源和环保的角度考虑，我不赞成使用一次性筷子。”四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛说，过去也曾大搞过“筷行动”，倡导食客自带筷子，餐馆尽力不提供一次性筷子，但是收效甚微。“今后，我们将要求餐饮企业积极响应这个通知，行业协会也要倡导企业自律。”何涛认为，要对一次性筷子说不，不能靠食客自身去选择，因为他们是被动地接受服务。而应该靠餐饮企业从提供服务的根源上杜绝一次性筷子，餐馆不提供，消费者自然就不会使用一次性筷子了。（记者王蕾 摄影陈羽啸） ●相关链接 一次性筷子三次被“围剿” 一次性筷子遭遇“围追堵截”，并非{dy}次。2007年12月1日，商务部在《餐饮企业经营规范》中首次提出“餐饮业减少一次性筷子、纸杯等餐具的使用”要求。2008年8月，国务院办公厅也发布通知，提倡不使用一次性筷子等一次性用品。 加上这次的《通知》，国家“围剿”一次性筷子，已经是第三次了。此次通知中，针对一次性筷子生产、流通和使用消费中存在的突出问题，增加了税务部门研究调整税费政策，其他部门在城市的消费集中区设立回收点，建立一次性筷子回收利用机制等条例。 |
