微波蛋糕做法
1）将鸡蛋打成蛋液，放入蛋糕粉搅拌均匀加入色拉油搅拌均匀
2）在模具中刷上色拉油，然后到入，放入微波炉，高火1分钟即可
简单蛋糕
材料：鸡蛋2个，糖150克，低筋面粉160克，高筋面粉40克，黄油35克，泡打粉6克，盐2克，牛奶80克，熟红豆适量
做法
1）将鸡蛋和糖放入碗中拌匀
2）加入低粉、高粉、黄油、盐、泡打粉和牛奶拌匀
3）加入红豆拌匀 放入纸杯中，上下火，中层，180度20分钟即可
材料 红薯
1）红薯洗净，对半切开
2）放入烤箱上下火150度烤50分钟
微波炉巧做法式巧克力布朗尼蛋糕：
用料、125克糕点巧克力（巧克力砖）： 50克的面粉：125克黄油：125克糖：3个鸡蛋：1小勺盐。
做法：先用微波炉把巧克力和黄油溶化，搅均匀放糖接着搅，放鸡蛋继续搅放面粉搅均匀放入模具里，放入微波炉高火烤3分钟，再烤3分钟取出蛋糕烤好了，捎微凉一下模具上扣个平盘一翻个即可
全麦黑芝麻面包(参考分量：6个)
配料：全麦面粉100克，牛奶75克，橄榄油12克，黑芝麻10克，盐1/4小勺(1.25ML泡打粉1小勺(5ML)
烘焙：烤箱中层，上下火200度，15分钟左右。
制作过程：
1、全麦面粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均匀，倒入橄榄油。用手抓匀，使橄榄油和面粉混合在一起，
成为粗疙瘩状，倒入原味酸奶。用手揉成面团，并持续揉30秒左右。
2、把面团分成6份，分别揉成小圆球摆在烤盘上。在小圆球的顶部用剪刀剪一个深约1CM的十字。把烤盘放进预 热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面呈棕红色。
桃酥
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入{dy}步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可
普通蛋糕(分量：8寸圆模一个)
配料：蛋白6个(约200克)，细砂糖140克，低筋面粉65克，玉米淀粉10克，盐1克，白醋适量。
烘焙：190度，约35分钟。
制作过程：
1、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡
2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中。
3、用橡皮刮刀轻轻把面粉和蛋白搅拌均匀。搅拌的时候，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈搅拌以免面粉起筋，将蛋糕糊倒入模具。
4.手抓住模具用力震两下，把大气泡震出来。然后放入预热好的烤箱，190度，烤35分钟左右即可出炉
牛奶面包（分量：9个)
配料：高筋面粉200克，细砂糖20克，盐4克，干酵母1小勺，鸡蛋20克，牛奶100克，黄油30克，麦芽糖2克
烘焙：200度，15分钟左右
制作过程：
1、将所有材料搅拌成面团，用力揉，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
2、基本发酵至2倍大(28度，约1小时)
3、排气，分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
4、放入烤盘，在38度发酵到2倍大，表面刷上蛋液，就可以放入预热好的烤箱烤焙了。200度，15分钟左右
【豆沙卷面包】（参考分量：5个）
面包面团：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克，红豆沙125克
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄
制作过程：
1、所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
2、取一个中间发酵好的面团，按扁，包入25克红豆沙。
3、包好红豆沙的面团，或做成自己喜欢的形状
4、放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行{zh1}发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。
8、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。
蜂蜜蛋糕
配料：低筋面粉80克，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30ML
烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟
制作过程：
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，碗中打入鸡蛋
2、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
4、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落表示打发好了。
5、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉{zh0}分两次筛入，将{dy}次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
9、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
10、将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
蛋糕甜甜圈(参考分量：5个)
配料：低筋面粉110克，高筋面粉70克，黄油16克，细砂糖40克，盐1/4小勺(1.25ML)，奶粉5克，蛋黄1个，水90克，泡打粉7克，炸油250克，糖粉适量
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀加入蛋黄。
2、继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态。
4、在搅打好的黄油糊里倒入水用打蛋器搅打均匀。
5、低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第4步的液体混合物里。
6、揉成团即可，不要揉太长时间。面团静置松弛半个小时。
8、把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟。
9、用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
10、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后，再次擀开并切割。
11、油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。
12、炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却
