人体所需要的营养素表_开心,快乐_百度空间

肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶和奶制品、全谷类

与钙协同形成骨骼和牙齿,调节食物中能量的释放,是人体遗传物质DNA的构成成分,是人体能量直接来源ATP的构成成分。

坚果、豆类、全谷类、深绿色蔬菜、海产品

是正常神经肌肉(含心肌)活动之所需,参与能量(ATP)代谢和DNA的合成。

肉类、鱼类、豆类、贝类、蛋类、干果

是血红蛋白(血液中氧气的运输者)的基本成分,参与能量代谢,缺铁性贫血是世界性的健康问题,常见于儿童青少年、孕妇、老年人。

维生素C

芦笋、针叶樱桃、青椒、甘蓝、柑橘类水果

是结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需,是伤口愈合和牙龈健康的重要条件,协助脂肪的分解,促进铁的吸收,是重要的抗氧化剂

牡蛎、肉类、鱼类、禽类、全谷类

是正常成长之所需,参与蛋白质的消化、合成,参与伤口愈合、骨骼健康、DNA的合成,调节免疫功能,是体内一种重要的抗氧化酶的成分。

海产品如贝类、鱼类、海洋植物

是甲状腺素的成分,调节生长、发育和能量代谢。

牡蛎、内脏、巧克力、坚果、谷类、干果、禽类、贝类

参与铁代谢、神经系统功能、骨骼健康的调节和蛋白质的合成能,是一种抗氧化酶的成分,参与皮肤、头发、眼睛等部位色素的形成。

全谷类、坚果、茶叶

是骨骼、结缔组织正常成长之所需,是脂肪酸合成酶的成分,参与碳水化合物的代谢。

奥米加3 脂肪酸

高脂鱼、鱼油及海洋哺乳动物中含量{zg},DHA也见于蛋黄、肉、肝以及其它内脏中

调节血脂,减少动脉粥样硬化的发生和发展,预防心脑血管疾病,改善视力和记忆力



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