最近，一个刚从四川出来做护工的农村妇女，她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪。她告诉了我一个很多很多人都知道，又有很多很多人都不知道的公开的秘密：病从口入，现在人们吃的很多东西，不可能不让人们快速走入“悲惨世界”。
    她说，十几斤重的小猪养到200至300斤的成猪，只需5到6个月，“现代化”高速养猪法已完xx全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。不管大猪，小猪每天都要吃2斤至3斤饲料，分2顿喂。饲料是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。
    小猪从10多斤到50多斤，吃了拌有添加剂的饲料，每天长1斤多肉，这时侯的猪还有精神在猪圈中跑几圈。
    但是，随着这种拌有添加剂的饲料摄入时日的增加，小猪长到50斤以上时，每天也吃2至3斤饲料，开始大量喝水，每天要长2至3斤肉，这时的猪开始出现24小时几乎都在睡觉的现象。除了吃食时，被人打醒。
    为了让猪毛发发亮，漂亮，卖出好价格，猪长到100斤的时候，每天每100斤饲养除拌入添加剂外，还要 加入几斤化肥尿素颗粒。
    化肥是给土地施肥的也拿来喂养动物。这种靠喂拌了添加剂的饲料快速催肥的猪，必须在200斤至300斤左右卖掉，否则猪就站不起来了。
    这饲料里添加剂的主要成份：含有大量xx，安眠药，等大量xx。这一铁的事实，所有的养猪专业户，都非常非常清楚。为此他们自己大都不吃用 靠添加剂催肥而养出来的猪，而专门养几头猪，从不喂拌有添 加剂的饲料，供自已家人食用。

    请看两种喂养方法对比：
    1、喂添加剂的猪 (供给社会用)
    2、不喂添加剂的猪 (供自已家人食用)
    1、喂添加剂猪 ({yt}吃2至3斤拌添加剂的饲料)
    2、不喂添加剂的猪 ({yt}吃7至8斤不含添加剂的xx饲料)
    1、喂添加剂的猪(除吃饲料，喝大量水的一点时间外，几乎24小时都是睡觉)
    2、不喂添加剂的猪(不停在圈里运动，用水正常)
    1、喂添加剂的猪(5至6个月就长到200至300斤)
    2、不喂添加剂的猪(需12个月才长到200斤)
    拌入添加剂的饲料，1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元，她5个月下来，除了成本，每月收入几百元。如果采用传统方法养猪，不靠添加剂短时间内催肥，百分之百要亏钱。
    她还告诉我： 所有鸡、鸭、鱼、牛、羊喂养全都采用这样类似的“组合饲料”。我们国家仅靠短短几年 时间就成为全球产肉{dy}大国，靠的就是专门使用添加剂催肥催长的各类“现代化”的养殖专业户， 这是铁的事实。
    在这里，我只想说说最害人的食品确是我们吃得最多的--猪肉以及猪肉制品。
    在农民心里，甚么样的饲料才是好饲料呢？答案是：
    1、猪吃了长得快的饲料
    2、猪吃了长得皮毛亮的饲料
    3、猪吃了马上就睡的饲料
    4、猪吃了粪便是黑色的饲料
    农民一般就把这几个标准综合起来确定一种饲料的好坏。这么一来，让饲料厂家和销售商绞尽脑汁的问题出现了：怎么样才能使一种饲料能达到这几种效果呢？
    当然通过平常的在饲料中添加鱼粉，豆粕的方法是肯定行不通了，只有找“快捷方式”来达到目的。
    1、在饲料中添加xx刺激猪的生长速度，而这种xx肯定要价格低廉，价格低廉也就决定了这种xx非常低劣，这种低劣的xx对人体有很大的害处，特别是对发育的年轻人，能使不到年龄的女孩子提早来月经，使老年人诱发疾病等等。
    2、在饲料中添加砷制剂来使猪皮红毛亮。砷，这不要我说了吧？谁都知道!是剧xx。
       (农民以为皮红毛亮是有营养的表现，其实是猪轻微的中毒)
    3、在饲料中添加xx剂，如本巴比妥等催眠xx药。有的人吃了猪肉有昏昏欲睡的感觉就是这个原因， 长期吃这种猪肉使人的头脑迟钝。(农民以为猪吃了睡觉是好饲料)　震惊！一位养猪专业户告诉我： 吃猪肉等于xx。

    4、更加好笑的是，不知道为甚么农民认为猪拉黑色的大便也是好饲料的特征，其实正常的***是黄褐色 的，因为农民有此爱好，所以饲料厂家就拼命的添加高铜，这样才能使大便变黑。猪肉中含有高铜，人过多的食用对智商和健 康有巨大的影响。
    用含有大量xx、化学制剂的添加剂来喂养各种有血有肉的动物，人类的贪婪使各种动物生命变得如此之短，再短。
    而整天食用这些动物的人类呢？
    这些化学xx、化学添加剂等长期在体内沉积，对人体的生长发育造成极坏影响，诱发人体产生各种长期的不适症状、痛苦病症以至于最终诱发癌症。

    看了上面
    我说的，大家心里应该有数了吧。
    另外，告诉大家：猪肝，猪血，猪肺是含毒素最多的，{zh0}不要食用。
    此外还告诉大家一个秘密，饲料相关的生产厂家和销售人员基本上是不吃猪肉的。

    兽药及化学物残留的危害
    尽管动物性食品中xx残留水平通常很低，一般不发生急性中毒，但长期和广泛的用xx式尤其是非xx目的的用xx式导致的xx残留问题以及对食用者健康的影响还是不容忽视的。动物性食品中的xx残留对人体的危害性主要表现为各种慢性、蓄积毒性，如过敏反应、三致作用、免疫毒性、发育毒性以及xx样作用。残留毒理学意义较重要的药按用途分类主要包括: xxx类、合成xx素类、抗寄生虫药、生长促进剂和杀虫剂、xxx和合成xx素类统称抗微生物xx，是最主要的xx添加剂和xx残留，约占xx添加剂60%。
    1过敏反应
    在诸多用于xx药或xx添加剂的xxxx中，常引起人产生过敏反应的xx主要有青霉素类、磺胺类、四环素类和某些氨基糖昔类xx，其中以青霉素及其代谢物引起的过敏反应最为常见，也最为严重过去5。年中，有关动物奶及奶制品中青霉素和磺胺类xx残留引起的人过敏反应时有发生，轻者引起皮肤骚痒、皮炎或尊麻疹，重者引起急性血管性水肿、体克甚至死亡。过去在我国因食用牛奶、羊奶后发生过敏反应的病例时有发生，这主要是由于在用青霉素或磺胺类xxxx奶牛、奶山羊乳房炎和全身性感染时不遵守弃奶期规定造成奶中xx残留引起的
    2.毒性作用
    动物组织中xx残留水平很低，仅少数能发生急性中毒外，绝大多数xx残留通常产生慢性、蓄积毒性作用尤其在动物体的xx注射部位和一些靶器(如肝、肺)常含有高浓度的xx残留，人食用后出现中毒的几率将大大增加。xx及xx残留多引起食用者产生远期毒性作用及潜在“甲致”作用「、氯霉素能对人和动物的骨髓细胞、肝细胞产生毒性作用，导致严重的再生障碍性贫血。婴幼儿和老年人的代谢和排泄机能尚不完善或已退化，对氯霉素最敏感，婴儿可出现致命的“灰婴综合症”。氯霉素在动物性食品中的残留浓度达到1mg/kg以土时，对食用者威胁很大，

    上述毒性使氯霉素成为{dy}个被禁止用于食品动物的xxx;很多畜禽饲料和鱼饲料加有亚xx量的四环素类xx(金霉素和土霉素)，四环素类xx能与骨骼中的钙等结合，抑制骨骼和牙齿的发育，xx量的四环素类xx可能具有致癌作用;一些碱性和脂溶性xx的分布容积高，在体内易发生蓄积和慢性中毒，如使用属于大环内酷类xx的红霉素、泰乐菌素等易发生肝损坏和听觉障碍;氨基糖昔类xx和链霉素、庆大霉素、卡那霉素主要损坏前庭和耳蜗神经，导致眩晕和听力减退，并具有潜在的致癌作用;以磺胺二甲基嚓咤为代表的磺胺类xxxx谱广，又可抑制球虫，价格低廉，目前仍是最常用的兽药之一，但组织残留和饲料污染问题比较严重;苯丙咪哩xx干扰细胞的有丝分裂，具有致畸作用和潜在的致癌、致突变作用。磺胺二甲嚓咤具有诱发动物甲状腺增生，并具有致肿瘤倾向，人长期食用含这些xx残留的支物性食品后，均有可能引起肿瘤发生;β-兴奋剂(如盐酸克伦特罗)口服生物利用度高，在动物肝、肺和眼部组织残留浓度较大，能达到100-500ug/kg人体一次摄人超过100-

200g含克伦特罗的这些组织，就可产生中毒症状，主要表现为xx、手脚颤抖、狂躁不安、心动过速和血压下降，严重者可危及生命.
    3.诱导耐药性
    诱导耐药菌株是使用亚xx量抗微生物xx最受关注的方面耐药菌株可能将给兽医临诊和医学临床xx带来严重后果，并且降低xx的市场寿命。对人体的健康影响主要有两个方面的影响:易于诱导耐药菌株和可能十扰人肠道内的正常菌丛给食品动物长期使用业xx量的xx(尤其是人畜共用的xxxx)后，易诱导耐药菌株尤其是携带多抗性R质粒的菌株产生。这些耐药菌株的耐药基因能通过食物链在动物、人和生态系统中的xx中相互传递，由此可导致致病菌(大肠杆菌、沙门氏菌、肠球菌等)对xx动物耐药，引起人类和动物xx感染性疾病xx的失败;同时，许多研究显示，动物性食品中xxxx的残留可使人胃肠道内的部分敏感菌受到抑制，致使病菌群平衡破坏，有些条件性致病菌趁机繁殖，或使体外病菌易于侵人，导致疾病发生。"(摘自《中华畜牧业信息网》）

   兽药残留对食品的影响
   所谓兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及/或其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。兽药残留既包括原药也包括xx在动物体内的代谢产物。主要的残留兽药有xxx类、磺胺药类、呋喃药类、抗球虫药、xx药类和驱虫药类。兽药通常是通过在预防和xx动物疾病用药、在饲料添加剂中使用以及在食品保鲜中引入xx而带 来对食品的污染。

　　兽药残留对人体的危害
　　1.人长期摄入含兽药的动物性食品后，xx不断在人体内蓄积，当积累到一定程度后，就会对人体产生毒性作用。如磺胺类xx可引起肾损害，特别是乙酰化磺胺在尿中溶解度低，析出结晶后对肾脏损害更大。
　　2.经常食用一些含低剂量xxxx的食品还能使易感个体出现过敏反应，这些xx包括青霉素、四环素、磺胺胺类xx及某些氨基糖苷类抗生素等。这些xx具有抗原性，刺激机体内xx素体的形成，造成过敏反应，严重者可引起休克、喉头水肿、呼吸困难等严重症状。呋喃类引起人体的不良反应主要是胃肠反应和过敏反应，表现在以周围神经炎、药热、嗜酸性白细胞增多为特征的过敏反应。磺胺类xx的过敏反应表现为皮炎、白细胞减少、溶血性贫血和药热。xxxx残留所致变态反应比起食物引起的其他不良反应所占的比例小。青霉素xx引起的变态反应，轻者表现为接触性皮炎和皮肤反应，严重者表现为致死性过敏性休克。
　　3.动物在经常反复接触某一种xxxx后，其体内的敏感菌株将受到选择性的抑制，xx产生耐药性，使耐药菌株大量繁殖。人体经常食用含xx残留的动物性食品，动物体内的耐药菌株可传播给人体，当人体发生疾病时，就给临床上感染性疾病的xx带来一定的困难，延误正常xx。已发现长期食用低剂量的xxx能导致金黄色葡萄菌耐药菌株的出现，也能引起大肠杆菌耐药菌株的产生。至今为止，具有耐药性的微生物通过物性食品转移到人体内现时对人体健康产生危害的问题尚未得到解决。
　　4.在正常条件下，人体肠道内的菌群与人体能相互适应，如某些菌群能抑制其他菌群的过度繁殖，某些菌群能合成B族维生素和维生素K以供机体使用。过多应用xx会使这种平衡发生紊乱，造成一些非致病菌死亡，使菌群的平衡失调，从而导致长期的腹泻或引起维生素缺乏等反应，造成对人体的危害。
　　5.长期食用含低剂量xx动物性食品的后果也不可忽视。
　　除以上影响以外，兽药残留还具有致畸、致癌、致突变作用。