五一短假中如果观光旅行仍然让你感到疲劳的话，那么活色生香地饱餐一顿也是一件很快乐的事情。今天本报推出一套“吃之旅”的攻略供你参考，呈现一张关于美食的旅行图。 　　松涛水库鱼汤 　　路线二：“鲜鱼汤”旅行大PK 　　分布区域：南渡江、南丽湖、牛路岭万泉湖、松涛水库、三亚凤凰镇 　　吃“鹅肉”是海南人民的一大饮食习惯,，但也深受许多外地游客的喜爱，清香爽口的鹅肉再加上蓬松的米饭，活色生香。仔细品味，不同地方的鹅肉，味道各不相同。从东到西，从北到南，海南有几大招牌鹅肉：定安鹅、温泉鹅、白莲鹅、美兰鹅、荔枝沟鹅。因此也形成了不同的鹅餐美食之旅。 　　定安鹅名气不算{zd0}，但坊间口碑很好，驱车前往定安新竹镇，在那很多餐馆小店都能买到定安鹅肉，定安鹅也叫四季鹅，口感很好，配以一些野菜生鲜，这一餐非常丰富。吃完鹅肉，有垂钓雅兴的人，可驱车前往南丽湖，那里是垂钓者的乐园。 　　如果想吃温泉鹅则要驱车赶往琼海，在官塘小镇上，这里的温泉鹅最xx。在琼海人的眼中，温泉鹅的美食地位堪比嘉积鸭，一家叫海星的鹅肉店，享誉多年，名声在外。在这里，鹅饭的其他配菜口味也很棒，比如木瓜花生猪蹄汤、小酸菜炒粉丝、韭菜猪血，味道都很独特。饭毕，去官塘泡一下温泉也是极美的享受。 　　澄迈白莲鹅的名气很响，但许多旅友探路回来发现，白莲鹅店基本都移师老城。如果想吃白莲鹅的话，则要走西线。西线23公里处就有好几家白莲鹅肉店，大约半个小时的车程，许多住在海口市区的人经常开车来这里吃饭。老城像海口的后食堂，一路上，菜地、果园郁郁葱葱，很有生机。此外，这条线路上，可吃的东西很多，有澄迈的米粉类小吃，金江牛肉干，美亭的西瓜和福山的咖啡，都是“xx货”。附近可以游玩的景点有南泰鳄鱼湖、美榔双塔、济公山、盈滨半岛等。 　　一些海口朋友推荐，吃鹅肉也不必长途跋涉，海口“美兰鹅”的味道也可圈可点，就在灵山镇，镇边的小店里就有。如果举家到三亚旅行，荔枝沟的鹅肉也是一大鹅饭品牌，大可前往品尝。古往今来，有许多关于鹅的药膳和进补的食谱，一样的鹅饭之旅，却能品出不同滋味，看到不同风景。 　　路线一： 　　别具风格的“鹅饭之旅” 　　分布区域：琼海温泉、澄迈白莲、海口灵山、定安新竹、三亚荔枝沟 　　(本报记者林莹) 　　温泉鹅 　　五一“美食之旅” 　　长坡米烂 　　如果不想吃大餐，只是如“蜻蜓点水”般去尝点美食，海南的小吃足够让你心动。人说滨海美景在东线，特色小吃西线多，因此儋州也算是集大成者。儋州的长坡米烂和萝卜糕都很具特色。长坡米烂乍一看很像海南粉，但是无论是配料、用粉、汤汁都不一样，吃过了才发现那是一种很难忘的味道。海南儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。米烂又叫米烂仔，其制作方法复杂而细致，将大米浸入水中一至二日，取出磨成稀泥状，用干净的纱布包裹，搓成米烂团，入铁锅煮熟，取出放在石臼里舂烂，加入适量的“熟浆”，并搓烂均匀，在金属制成的“米烂镜”里轻摇，让软软的米糊成丝状漏入盛大满沸腾水的铁锅中，约五分钟捞出，就是细丝状的米烂。食用时把米烂盛入碗中加上蒜头油菜，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等配料，用筷子拌匀，既香甜可口还有醒酒的功能效用呢，在儋州市内的许多早餐摊点上都能轻松吃到这种美食，而萝卜糕更容易买，许多闹市区的小摊上就能找到。 　　鸡屎藤粑仔 　　琼海嘉积镇上的“鸡屎藤粑仔”是一种很特色的美食，别的地方几乎吃不到，春末夏初，嘉积的宵夜摊上经常可以看到这种小吃。它是海南米粉小食中的另类，不过这确实是好吃又健体的美食。据说有xxxx、滋阴xx、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上,，下锅煮熟。煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的很好闻的草药味。在农历七月初一，琼海市家家户户都要吃鸡屎藤粑仔，以抵御即将到来的严寒天气。 　　东山烙饼 　　很多人知道万宁的东山岭，却鲜有人知道“东山烙饼”。又称“奇味千层饼”，是近年发展起来的一种兼有海南特色，北方风味的面食。东山岭宾馆用独特方法秘制的“东山烙饼”最负盛名。是东山岭餐厅制的烙饼。东山烙饼类似北方的千层饼，但更为香、酥、软、脆。此饼主要特点是片薄层多，外皮酥脆，内皮软润，香深味美，人吃人赞。有人誉之为“海南{dy}饼”，有人誉之为“天下{dy}饼”。因此到东山岭旅游的人们，别忘了叫上一份带回家。 　　路线三：民间小吃纷繁乱人眼 　　分布区域：儋州那大、琼海嘉积、万宁万城 　　有一阵子，海南的“鱼汤”十分风靡，一锅清汤，滋味万千。南渡江鱼汤海口人最为熟悉，沿着滨江路驱车，很容易就能找到这样的鱼汤店。而依傍江边的许多休闲农庄里，设置了许多垂钓项目，自己钓上来的鱼，自己动手煮，徐徐江风中感受许多自助美食的快乐。 　　春天到定安南丽湖荡舟，也是很美好的一件事。拌铒、投杆，很快就能收获一锅鲜美鱼汤。在南丽湖吃鱼汤是围炉的，鱼汤中仅仅加了酸菜，很开胃，让人食之不厌。旅友们还建议，在南丽湖喝鱼汤一定要叫一份啤酒鸡，那是绝配。 　　去过万泉湖的人不多，因为抵达牛路岭水库的路途非常曲折，但那里的鱼汤是{yl}的，风景也是。在牛路岭水电站的餐厅顶楼是有一个大天台，景致非常好。那里人烟稀少，特别安静，坐在餐桌前,，面对一片青山，眼前是碧波荡漾的湖水，喝一锅鲜鱼汤，心情会变得特别舒畅。鱼汤的配料也很丰富，萝卜、青笋、还有各种贝类，鲜美之极。 　　去松涛吃鱼的传统已经很多年，但确实堪称经典的鱼汤之旅。松涛水库是儋州市xx的旅游区,水库有20多种鱼，尤其以鳙鱼驰名。鳙鱼是在水库自然成长形成,到哪里吃鱼都比不上到松涛水库乘船游览亲口品尝闻名岛内外的“松涛鳙鱼火锅”味道鲜美。 　　游船上备有“鳙鱼火锅”，游览途中刚捕捉上来的鳙鱼，非常新鲜。鳙鱼俗称大头鱼,其头大身小,肉质细嫩,而鳙鱼头最为好吃,。松涛鳙鱼肥，多油，但不腻，肉质细甜而不涩。一盘鲜美的鳙鱼拌着金黄的酸菜、酸笋等佐料倒入锅中,，锅中白汤翻滚，乳白的水气散发着引人垂涎的香味，令人百吃不厌、流连忘返。游人在船上美美地品尝独具一格的“松涛鳙鱼火锅”，体会在船上把盏临风的情调，可谓人生一大乐趣。难怪1962年6月，我国xx戏剧家、诗人田汉畅游海南松涛水库时要为此留下“何止腩鱼无限美”的赞美绝句。 　　水果入馔是海南菜的一大特色，三亚的酸鱼汤早已名声在外，被称为另类美食，因而在这份美食图中不容忽略。三亚的酸豆酸杨桃鱼汤主要集中在凤凰镇，在那一带，随便问一个路人，都会告诉你很多店面的信息。喝过三亚酸鱼汤的人就知道，说“鲜得直掉眉毛”这绝不是夸张。早在2001年，三亚市凤凰镇回民聚居区一带就有了四五家酸鱼汤店。近几年，酸鱼汤越来越受欢迎，鱼汤店也发展到了一二十家。把杨桃、酸豆放到了鱼汤里，不料煮出的鱼汤不但没了腥气，而且越发的鲜了。中央电视台一个栏目组慕名到青云鱼汤店尝鲜，节目播出后，惹得不少外地游客一到三亚市就四处打听这种鱼汤，如今酸鱼汤已经成为三亚一道亮丽的风景线。 相关的主题文章：