阿弋：质疑窖藏酒企业涉嫌欺诈经营

作者题记：最近几年，全国各地酒业蹿出“窖藏酒、年份酒”之风，不少酒业打出“窖藏酒、年份酒”的牌子，连篇累牍在央视和地方台做广告。窖藏酒年份越来越“离谱”，十年、十五年、三十年、五十年，甚至百年。明显有些企业涉嫌用“陈年窖藏”做幌子，愚弄消费者，打着年份酒的招牌，混淆视听，欺诈经营。　　

名词解释及其现状：一、年份酒：就是指窖藏的时间。以茅台为例，有15年、30年、50年、80年的年份酒，年份时间越长价格越高！

　　二、窖藏酒：是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒。以茅台酒为例，要经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成，整套工艺长达8个月之久，一般要窖藏5年后才能成为成品。

　　三、国际标准：对于年份酒有严格的限制，法律规定：自酒蒸馏之日起，在橡木桶中储存2年半以上的可以叫VO、VS,储存4年半以上的叫VSOP，储存6年半以上的叫XO。比如人头马公司的路易十三，酒龄都在40年以上。同时，国外也允许不同储存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照{zd1}酒龄来分级。

　　四、年份酒现状：目前针对国内市场上年份酒的混乱，国家将要制订年份酒的标准。国家将制订年份酒标准，今后企业要慎重开发年份酒。”在中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司副司长毕玉安向500多名与会者传达了质检总局近期的工作动态。

　　“年份酒由于缺少相应标准，致使企业乱标注，欺骗消费者，此问题引起了质检总局、工商总局等部门的高度关注，并开始研究相应的管理法规、标准”，毕玉安说，“虽然现在国家出台了《反不正当竞争法》、制订了《葡萄酒国家标准》等有关文件，但是由于缺乏强有力的约束，执行情况并不理想，为此国家正在制订年份酒标准，并有望在年内出台。如果年份酒标准出台，企业对年份酒的标注将会有严格的规定，市场销售的年份酒也将被没收或责令改正。如果企业执迷不悟，一旦查处，这些企业的损失将是难以估算的，为此企业在对待年份酒的开问题上，一定要慎之又慎。”

　　行内态度：“所谓的30年陈酿，并非像我们想象的那样，是在酒窖里窖藏30年。”湖南省糖酒副食品总公司负责人周宏介绍，业内普遍提到的年份酒，是指用于勾兑的基酒年份。30年陈酿就是指基酒的年份达到30年。

　　消费者态度：九成消费者不相信“年份酒”。

　　新闻背景：近日，关于五粮液16口明代酒窖归属的官司闹得沸沸扬扬，四川宜宾的退休老人尹孝功要起诉五粮液集团，要求对方归还16口“尹长发升”明代酿酒窖池。这场官司涉及公、私双方，加上具有xx色彩的明代酒窖，吸引了全国目光。资料显示，尹氏祖籍正是江苏扬州。五粮液集团，是中国酿酒行业的航母。酿造五粮液的酒窖窖泥不仅有“泥巴国宝”之称，更是被国家博物馆{yj}收藏。但谁又能想到，五粮液最珍贵的16口明代酒窖至少在2009年12月29日前，都是五粮液集团从他人手中租来的，并已租用了近60年。从1952年到2007年，尹家后人一直将明代酒窖租给五粮液酒厂，且有8份租约为证。

　　如今，尹家后人尹孝功一纸诉状，将五粮液集团告上了法庭，要求对方归还16口“尹长发升”明代酿酒窖池。因为尹氏宜宾第十四代孙尹仑官在清代创立“尹长发升”酒业，以酿造醇香曲酒流芳百世，渐变成宜宾的酿酒世家。此后将16口酒窖一直租借给五粮液集团。

　　扬州文化研究所所长韦明铧说，他并没有听说过扬州历史上，有尹姓的酿酒名家，也没有听说过“尹长发升”的字号。可能是尹氏后人来到宜宾后，根据当地习俗才开始创办的酿酒行当。但扬州在唐宋时期就有了酿酒的历史，到了宋代，扬州酿酒擅打文化牌，酿酒取名“琼花露”。到了明清时期，扬州酿酒尤为繁盛，“木瓜酒”、“五加皮酒”、“百花酒”盛行于市井之间。扬州酿酒也有名家，如宝应“乔家白酒”就极为有名，而戴家白酒因酒性格外刚烈，就有“戴蛮”之称。

　　新闻回放：出租的、承租的，都称酒窖是自己所有。尹家后人尹孝功：600年老窖一直租给五粮液。这16口酒窖从明朝时起就是尹家的。古时尹家在宜宾是酿酒大户，在上世纪五十年代初期，尹孝功的父亲尹伯明就为宜宾酒类市场提供了“五粮液”这个高级酒品种，同时为1956年宜宾五粮液在全国评酒会上夺冠立下功劳。宜宾解放以后，只有尹家有五粮液陈酒。宜宾五粮液酒厂开始生产五粮液，以作为上世纪五十年代改革时对尹家退出酒业的传承。此后，尹家酒窖一直就被五粮液酒厂租去使用。五粮液：早卖给我了，以往租约都是错的。我公司于1995年12月4日和1996年3月18日，分别与宜宾市房产公司、尹伯明财产法定继承人签订房屋转让协议，将国家经租后符合改造的鼓楼街32号非住宅1035.81平方米以及尹伯明自住房253.31平方米购买，已包括房屋内的酒窖池产权，该窖池产权属于五粮液股份有限公司所有。以往的那些租约都是错的，是国有财产的流失。

　　阿弋评析正文：年份酒就是指窖藏的时间。显而易见，所谓标准的窖藏酒，因该是纯酒储藏的年份。事实上，大多数酒业都是用窖藏的基酒勾兑的酒，基酒时间多长，企业就敢把整瓶的酒标注多少年？就敢把勾兑出来的几千吨、几万吨的酒标注年份酒。为什么？原因很简单，因为国际和国内消费者都在消费酒文化，酒文化越是深厚的，酒就越是值钱，价值就越高。目的就是赚钱！但是，商道不是歪道！酒业别忘记了国家工商局、质量监督局的存在和年份酒、窖藏酒的标准以及消费者权益保护法规。

　　某些酒业为什么打着“窖藏”名义？显然是想告诉消费者，我们的酒是纯正的，像法国白兰地一样，像葡萄酒一样真实和有文化内涵。因为“年份和窖藏”可以、容易混淆概念，所以假借“窖藏和年份”，这样可以得到暴利！暴利背后是否想到消费者的感受和商家应有的道德呢？

　　窖藏酒是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒。请问酒业，你们的“窖藏、年份酒”，十五年、二十年、三十年、五十年、甚至百年是不是太夸张了？是不是太不靠谱了？

　　我们都知道，解放以后，我们国家的酒厂都归属过国家和地方，有的几乎破产了，有的实际已经破产过，哪里来到窖藏百年、几十年的酒？即便有也不会销售不完吧？就算侥幸存有几十年酒，也是少数，数量有限，也不可能是几万吨、几十万吨的量啊！不是勾兑酒是什么？不是混淆视听是什么？不是欺诈经营又是什么呢？虚构广告内容，勾兑酒充当年份酒、窖藏酒，难道不是涉嫌欺诈经营行为？

现在电视上酒业广告都变成年份酒和窖藏酒了，原先怎么没有“诞生”呢？原因是不知道年份酒和窖藏酒的商机吧？酒业陆续都在追风，不怕追出问题吗？不怕“酒伤风”吗？问题是迟早会出现的。问题很简单，消费者已经不是傻子了，谁不会想到，哪里会有那么多的年份酒？哪里会有那么大的窖池存在？造酒又不是开渠引水，打开口子自会源源不断流淌。按照名词解释，窖藏酒起码是五年以上。那么我们要问了，某些酒业一年销售几千吨、几万吨、几十万吨的酒是哪里来的？哪里窖藏的？你的窖池够大吗？出和入的数量都不符合实际，造酒的能力都不符合实际，你哪里来的年份酒呢？把新酒加旧酒以{zg}的年份算？符合国际和国家标准吗？这不是欺诈又是什么呢？

某些企业是有自己窖藏酒，但是库存数量{jd1}有限，笔者怀疑年限也有假，基酒再多也有兑完的时候。窖池规模不大，怎么可能源源不断出几千吨、几万吨、几十万吨的年份酒窖藏酒呢？有的企业拿几百年，几千年的历史遗迹说事，历史遗迹已经是不是酿酒工具了，再说遗迹只是文化，不是酒。甚至造酒的流程都是电器化，怎么还是千年老酒呢？有的企业是还在用人工造酒，看上去带有原始的味道，实际能造出多少酒呢？造出的酒勾兑基酒就是十年、十五年、三十年、五十年窖藏？如此造酒的企业家都成穿越大师了。

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