咖啡师，是指熟悉咖啡文化、建造体例及技巧的专业建造咖啡的处事人员。业内助士称，在国外，咖啡师建造的不仅是一杯咖啡，也是在缔造一种咖啡文化。

从事的首要工作内容：

（1）对咖啡豆进行根基分辩，按照咖啡豆的特征拼配出分歧口胃的咖啡；
（2）使用咖啡设备、咖啡器具建造咖啡；
（3）为顾客供给咖啡处事；
（4）传布咖啡文化。

职业概况：

自1645年xxx在世界上开办{dy}家咖啡馆起，咖啡业就迅速伸展，很快地铺满了欧洲及世界各地，咖啡已成为人们糊口中的必需品。

咖啡是世界三年夜饮品之一，也是世界上除石油外的第二年夜商业出口商品。300年来，咖啡遍布世界每个角落，全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆，全球消费量达700万吨。

在中国五千年的传统文化中，饮食文化占有了相昔时夜的比重。跟着更始开放的深切，咖啡文化也逐渐在国内蓬勃成长起来。如每个中国人天天多喝半杯咖啡，那么中国人将摆布世界咖啡的价钱。咖啡具有宽敞宽年夜旷达的市场，从而使咖啡师的需求稳步晋升。

今朝国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭馆都设有咖啡的专营场所，良多年夜中城市都接踵开启咖啡酒吧一条街，年夜多甲级写字楼、年夜专院校、年夜型商场、xx室第小区都专为咖啡斥地的场地。以上海为例，今朝共有咖啡馆1000多家，年消费额达20多亿元。但在北京进行的2005年中国咖啡师年夜赛上，北京名副其实的咖啡师还不到10人，仅这两个城市，今朝咖啡师的市场缺口就跨越1万人。好的咖啡师一般有良多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师建造的咖啡慕名而来。

从教育和培训的角度来看，今朝咖啡从业人员少少接管与国际接轨的教育培训。现有的良多培训不够规范，不少从业人员专业常识不足，流动性较强，缺乏响应的理论常识，脱手能力差，职业能力较低。国内良多黉舍规模都斗劲小，没有获得相关部门及行业的认可，教学内容和手法不规范，培训后的学员尚不能知足市场的需求。

四川太阳鸟黉舍是同类培训黉舍中独一一所政府指定黉舍—入围了四川省劳动厅指定的具有中、高级培训资格的机构；四川省咖啡协会的常务理事单元中独一一家培训黉舍，其他常务理事单元均是咖啡行业的xxxx，更有利于学员的充实就业；同类的培训黉舍中，独一一家具有经营实体—村子路西点咖啡配送中心的黉舍（汽车业{dj0}品牌—奔跑公司的固定选用客户），学员所学常识更合适现实，更有利于打造学员的就业和创业平台；同类的培训黉舍中，独一一所入选进入了四川诚信职业联盟的黉舍，学员可以获得更多的权益保障和联盟黉舍间再培训的优惠政策。免费对学员做素质教育培训（职业规划，时刻、方针打点，心态，礼仪礼仪等）提高学员的综合职业素养、更好的能顺应工作。

更始开放以来，跟着人们糊口水平的提高，我国同西方国家的交流的不竭深切，咖啡业成长速度有所加速。世界闻名品牌的咖啡连锁店接踵进入中国年夜陆，抢占中国市场。

咖啡师这一职业有着很年夜成漫空间，对其进行规范，对于促进就业，提高人们的糊口质量有着必然的意义。

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