饭店管理离不开文化管理，饭店logo设计及企业形象文化设计是饭店发展的关键，良 好的饭店企业形象和文化要靠辛勤的建设。认真研究饭店logo设计和饭店vi设计，不断探索，才能建立能应付未来发展的优秀饭店形象，从而使饭店始终保持 自身生存和发展的活力，以应付更加激烈的市场竞争。
一、饭店企业形象的概念
（一）饭店logo设计和企业形象的概念
饭店企业logo设计和企业形象是一种从实际从事经济活动的组织之中形成的组织文化。它所包含的价值观念、行为准则等意识形态均为该组织成员所共同认可。 它与文教、科研、军事等组织的文化性质是不同的。
       （二）饭店logo设计和企业形象的本质特征
        1．依附性。饭店logo设计和企业形象在人际关系与生产关系的调整与变革中不断发生矛盾和碰撞，又不断地得到调和、妥协，达到统一。饭店logo设计和 企业形象就是这样通过人和人之间的行为活动，不断进化集聚而成。由此可见，饭店logo设计和企业形象扎根于企业，依附于企业，最活跃的因素是人。离开人 去谈饭店logo设计和企业形象，就是无源之水。
        2．目的性。饭店logo设计和企业形象具有鲜明的目的性，紧紧围绕企业自身为其{zj2}目标服务。惟此，别无其他选择。
        3．可塑性。饭店logo设计和企业形象既是长期传统的遗存产物，又是现代文明影响的产物。它不是企业纯自然产生的，而是继承上的扬弃，是在一定基础上的 不断挖掘、改进、整理和概括。从总体来看，饭店logo设计和企业形象随着社会生产力的不断发展，在生产关系调整变化过程中不断向前发展。
       （三）饭店饭店logo设计和企业形象的内涵
        1. 饭店企业物质文化。饭店企业物质文化至少包括三个方面：首先是饭店对客服务的硬件建设，其次是饭店为保证员工满意，提供的后勤硬件（生活、娱乐等）建设， 再次是饭店的物质文化能够使员工接受的物质观，即饭店要贯彻给员工对物质的观点看法（最简单的就是饭店的激励与分配行为）。这是物质文化建设中最重要的一 项，也是影响员工与饭店关系的最重要的环节。
        2.  饭店企业行为文化。作为一个饭店企业，效益是{dy}位的，效益来源在于众多的顾客流、饭店环境及能够提供给顾客优质服务的从业人员。没有用心服务的员工，没 有饭店和谐的人文环境，则吸引不了追求高品位享受的宾客，只有在员工与顾客面对面的服务过程中才能体现出来。
        3．饭店企业制度文化。制度文化包括制度的制定与修改，制度的贯彻与执行，制度的内涵与外延。建立以“员工满意”为主导的饭店制度文化，必须坚持“从群众 中来，到群众中去”的原则，处处体现集体利益、大多数员工利益且易于实践。这样的饭店制度文化，才能保持长久不衰的生命力。
        4．饭店企业精神文化。精神文化是饭店饭店logo设计和企业形象的核心部分，是饭店logo设计和企业形象中的无形文化。精神文化必须在企业管理过程中 得到体现；在企业员工行为活动中得到反映；在协调饭店内部人际关系上，成为一条原则；在无论何时何地的工作状态上须得到认可；在服务态度上应有此境界。使 满意的员工持续塑造满意的饭店，满意的饭店成就满意的员工，饭店与员工良好互动，共同发展。
二、“饭店logo设计和企业形象”在饭店管理中 的功能
       （一）导向功能
导向功能就是通过饭店logo设计和企业形象对饭店的{ldz}和员工起引导作用。饭店logo设计 和企业形象的导向功能主要体现在以下两个方面：一是对饭店成员个体的思想行为起导向作用；二是对饭店整体的价值取向和行为起导向作用。
       （二）约束功能
饭店logo设计和企业形象对饭店员工的思想、心理和行为具有约束和规范作用，以提高员工的责任感和使命感。饭店logo设 计和企业形象的约束不是制度式的硬约束，而是一种软约束，这种约束产生于饭店的饭店logo设计和企业形象氛围，群体行为准则和道德规范、群体意识、社会 舆论、共同的习俗和风尚等精神文化内容，会造成强大的使个体行为从众化的心理压力和动力，使饭店员工产生心理共鸣，继而达到行为的自我控制。饭店logo 设计和企业形象在饭店管理中的约束功能主要是通过完善管理制度和道德规范来实现。
       （三）凝聚功能
饭店logo设计和企 业形象的凝聚功能是指当一种价值观被饭店员工共同认可后，它就会成为一种黏合力，从各个方面把其成员聚合起来，从而产生一种巨大的向心力和凝聚力。增强饭 店的凝聚力是现代饭店极为重视的管理内容，饭店凝聚力的大小与饭店管理成功率成正比，饭店凝聚力越大，饭店管理成功率就越大，经济效益也就越高；否则，是 相反的效果。
       （四）激励功能
饭店logo设计和企业形象具有使饭店员工从内心产生一种高昂情绪和奋发进取精神的效应。 饭店logo设计和企业形象把尊重人作为中心内容，以人的管理为中心。饭店logo设计和企业形象给员工多重需要的满足，并能对各种不合理的需要用它的软 约束来调节。所以，积极向上的思想观念及行为准则会形成强烈的使命感、持久的驱动力，成为员工自我激励的一把标尺，营造一个敬业、进取、合作、宽容的良好 环境，不断改善人与人之间的关系，并制定有效的激励措施，才能发挥好员工的潜能，满足员工自我发展的要求，找回人的归属感，最终提高饭店核心竞争力。
三、如何推进饭店logo设计和企业形象建设
饭店推进logo设计和企业形象建设，要做的事情很多，策划则是首要的基础工作。要充分利用饭 店现有的文化要素，必须要把握的几个重点：
       （一）饭店文化建设要树立科学的独到的价值观
饭店logo设计和企业形象内 容丰富，辐射面广，其中一个核心内容，就是企业的价值观，它主导和支配着饭店logo设计和企业形象的其它要素。许多饭店在文化建设中比较重视价值观的建 设，但对什么是饭店文化价值观，从哪些方面着手建设，怎样去建设却认识比较模糊。实际上饭店文化的价值观包含了丰富的内容，除了树立正确的人才观、财富 观、时间观、质量观、服务观、信益观、效益观外，还应树立正确的人本观、知识观、信息观、竞争观、{zy1}观等具有时代特征的价值观。通过这些价值观的确立， 把我们的员工引导到饭店所确定的目标上来，不断地增强承受和理解的能力，建立和谐的人际关系，保证经营中流畅、协调的劳动协作，促使饭店与饭店、员工与员 工之间在公平的基础上进行竞争，从而推动饭店业向着健康的方向发展。
       （二）努力建设一个具有文化氛围的饭店环境
环境是 饭店logo设计和企业形象的象征，是饭店logo设计和企业形象的保障。每个饭店都生存于一定的环境之中，并在环境中发展，饭店在适应环境的同时，又改 造和创造着环境，饭店logo设计和企业形象和环境，二者相互依存，相互促进，又相互制约。饭店在努力适应外部环境的同时，又要潜心研究建设好内部环境： 一是要建设好饭店的组织环境。重点是建设好用人机制、管理机制和约束机制；二是要建设好心理环境。健康的心理环境可以使人们精神振奋，使企业兴旺发达；三 是要建设好物质人文环境。具体讲，就是建设好饭店的工作和生活环境；四是要建设好经营环境。这个环境既包括饭店内部的组织环境、心理环境和物质人文环境， 还包括饭店与外部进行的人力、物质、信息、资金等交换时所形成的“边缘环境”。作为饭店，要努力适应经营目标的市场化，适应产品和服务的{yl}化，适应饭店 经营的长远化，适应市场的多变化，适应经营管理工具的电脑化、网络化，适应经营思想的商品化。做到了这六个适应，才能保证饭店有良好的经营环境，在激烈的 市场经济中取胜。
       （三）培育一支有文化意识的员工队伍
要掌握{yl}的设备，生产{yl}的产品，提供{yl}的服务，形成{yl}的 管理，创造{yl}的饭店，最终取决于饭店是否有{yl}的员工队伍，这是饭店文化建设的核心所在。可以这样说，顾客是饭店的上帝，员工就是饭店老总的上帝，员工 是物质财富和精神财富的创造者。应该说，大部分饭店是比较注重员工队伍建设的：在业务上加强培训，努力培养；在生活条件改善方面舍得投入，使员工在各自的 工作岗位上心情舒畅，工作努力，发挥着自己应有的作用，为饭店的发展尽了自己的一份力量。但是，也有部分饭店由于体制方面的原因和经营理念上的偏差，不重 视有些甚至忽视员工队伍的建设，在管理上不注意方式方法，在生活上得不到应有的待遇，致使员工人心涣散精神不振，直接影响到整个饭店的服务质量，更不要说 使员工在饭店文化建设中发挥作用了。因此我们要把饭店文化建设好，一是要有效地吸引广大饭店员工积极地参与饭店的经营管理和决策，增强他们的主人翁意识， 激发他们的责任感，在饭店文化建设中做到持主人心，做主人事，干主人活，尽主人意；二是要以饭店为核心，凝聚饭店员工的精神与情感，强化员工对饭店的自豪 感，激发其使命意识，促进饭店员工之间的相互团结，使饭店员工能够以献身精神与饭店风雨同舟；三是要通过各种方式形成员工共同的信念与追求，使饭店价值观 在员工身上得到充分体现，并使之成为员工自觉提炼和培育饭店文化的强大动力；四是要培育员工形象，使员工形象成为饭店形象最活跃的表现形式。只有这样，才 能把员工队伍建设好，才能为饭店的发展注入源源不竭的强大动力。
        （四）饭店的经营者要不断地加强自身的学习
饭店经营 者的领导素质和管理素质的高低，是饭店兴衰的决定因素。饭店logo设计和企业形象中的重要信念，无一例外都是先在上层形成，然后逐渐影响到饭店的全体员 工。对于学习的重要性，想必大家都有比较清楚的认识，但是具体行动起来却非常困难，许多老总往往陷于日常繁琐的事务堆中拔不出来，没有时间来学习掌握饭店 业的{zx1}动态，没有时间来研究饭店的管理思路和方法，死搬硬套人家现成的东西，有的甚至凭经验和感觉来管理饭店，这在我们现代激烈竞争的饭店业中是很难站 得住脚的。我们要学习国家的大政方针，要学习人家先进的管理经验，要学习人家优秀的管理方法。
饭店logo设计和企业形象建设必须以员工满意 为主导，以关爱员工为首要原则，进行一系列的饭店物质文化建设，饭店制度文化建设和饭店精神文化建设，做到以正确的物质价值观引导员工，以较科学的制度规 范员工，以高尚的精神文化氛围感召员工。长此以往，形成员工的正确物质价值追求、高尚的道德情操、团队的凝聚力和向心力，饭店的集体荣誉感，职业上使命感 与事业心，达到logo设计和企业形象关爱人、感染人、成就人、发展人的目的，从而使员工满意，心情舒畅快乐工作，使饭店的效益得以长久，知名度和美誉度 得以持久提高。
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