这座海滨城市的名气，不仅仅源自人所共知的风景物产
品味烟台新滋味
“这是烟台食品工业发展整体品牌的胜出。烟台问鼎‘中国食品名城’，实为‘实至名归’！”烟台质监局局长岳尧如是说。
飘香的果子与醉人的美酒，交织着港城初夏的温婉与美丽，展现出这座城市的骄傲——这座曾以苹果、粉丝、海鲜、红酒著称的食品名城，已成长为聚集一批在全国、全省具有一定知名度和影响力的xxxx，拥有一批中国xx和xxxx商标，科技创新能力强、产业规模大、产品档次高的食品工业强市。
“龙头”舞动擎起产业大旗
6月的烟台，四处果菜飘香。
6月2日上午，在莱阳市沐浴店镇大明蔬菜基地，龙大集团几名技术人员正对即将收获的菠菜进行药残检测。“现在我们都要按企业的标准种菜，农田变成了‘车间’，农民也变成了‘工人’！”基地承包人房良才边忙活边对记者说。
眼下，像大明基地这样“车间式”的农产品基地在莱阳已达300多个，50%的农户参与到农业产业化链条中来。仅龙大、鲁花、恒润等12家龙头食品企业就吸纳国内40多万农户、80多万农民参与企业的原料供应、加工、运输、销售等各个环节，每年为农民创收60多亿元。
这些仅是烟台依托xxxx、膨胀培育食品工业产业集群的一个缩影。“凭借地理地貌和海洋调节，烟台食品工业产品的种类、数量和质量一直名列全国地级市同行业xx。但如不将资源和产业优势整合，就难以形成竞争实力强、品牌叫得响的区域产业布局。”烟台质监局局长岳尧接受采访时表示。
由此，培育发展一批规模大、带动力强的食品xxxx，成为烟台加快食品工业发展的重要举措。经过多年培育，鲁花集团成为中国花生油行业排头兵，双塔食品成长为中国{zd0}的粉丝生产企业……据统计，全市现共有{gjj}农业产业化xxxx11户，省级农业产业化xxxx46户，9个县市区被中国食品工业协会授予全国食品工业强县，食品工业优秀xxxx和食品工业强县的数量均居全国地级市xx。截至目前，烟台xxxx“军团”已在市内、省内和国内开发建设66万多公顷种植基地，带领一千多万农民走上致富路。
“龙头”舞动，集聚产业优势。借力xxxx经济实力强、带动能力大的优势，烟台食品行业重点培育出粮油加工、屠宰及肉类加工、水产品加工、果蔬加工和葡萄酒制造五大优势行业，并集聚形成一批以鲁花集团、龙丰集团等为龙头的粮油加工企业群体，以东方海洋、京鲁渔业等为龙头的水产品加工企业群体等骨干企业群体。到2009年年底，全市食品工业五大优势行业完成主营业务收入936.57亿元，实现利税97.54亿元，其中利润74.28亿元，分别占全市食品工业的74.37%、77.62%和78.1%。
xx战略成就城市魅力
如果说“中国食品名城”是烟台一张靓丽的城市名片，那么诸多名品名企则是这张名片上最令人瞩目的“头衔”。早在上世纪90年代初，烟台就在全国率先提出创农业xx、加快xx食品建设。正是打造“名品”、“名企”的xx战略，为烟台成功摘得“中国食品名城”桂冠增添了浓墨重彩的一笔。
“创新领跑未来，品牌成就优势。打造‘中国食品名城’离不开名品、名企的强劲支撑。也就是说，只有加快xx建设，才能提升城市品位，形成‘中国食品名城’。”烟台市质监局局长岳尧接受采访时表示，实践证明，要放大品牌优势，体现xx效应，就必须整合区域优势、文化优势和科研优势。
为此，烟台一方面加强政府规划引导，进一步完善xx产品扶持政策，鼓励企业实施xx战略，争创xx产品；另一方面强化xx宣传保护，严厉打击假冒xx产品、侵害企业合法权益的违法犯罪行为，构筑起品牌培育、成长及维护的立体长效机制。
一组略显枯燥的数字，却足以彰显烟台“中国食品名城”的魅力：截至目前，烟台食品工业共有13个中国xx产品，10件xxxx商标，43个山东省xx产品，61件山东省xx商标，分别占全市拥有量的46.4%、43.5%、23.8%和28.9%。全市还有中国农产品xx2个，山东农产品xx13个，无公害产品293个，绿色食品188个，有机食品2个。正是这如闪烁群星般的名品名企，铸就了金灿灿的“中国食品名城”。
实施品牌带动战略，更意在提升产业集群内企业品牌意识，推动生产要素向品牌产品和品牌企业流动。当前，烟台正加大培育以张裕、威龙、中粮长城为龙头的葡萄酒产业集群，全力打造“烟台葡萄酒”品牌，以期通过品牌企业聚集效应，培养成区域品牌和城市品牌。以双塔食品、龙大食品为龙头的龙口粉丝产业集群培育也势如破竹，推动粉丝产业升级换代。与此同时，举办中日韩国际食品博览会、烟台国际葡萄酒节，建设鲁菜一条街等品牌挖掘与塑造系列活动正如火如荼，不断提升着烟台的城市知名度和品牌效应。
在“中国食品名城”的内涵中，一个极为重要的方面为：拥有一批科技创新团队，不断提高产品的附加值和科技含量。在“创新”内核的驱动下，烟台食品工业的发展壮大，无不刻印着科技的烙印与光芒，成为烟台构筑“中国食品名城”特质中极为闪耀的元素。
笔者在张裕集团亲身感受了这番闪耀的激情：今年年初，“张裕国际葡萄酒研发与制造中心项目”正式启动。该项目将历时5年，建成后形成集研发、制造、生态旅游、文化展示等多功能于一体的葡萄酒研发与制造基地，从技术到生产均达到国际{yl}水平。而作为全国仅有的4家起草单位之一，张裕有10名技术人员参与葡萄酒新国家标准的起草制订，再次印证了烟台在葡萄酒行业的科技创新实力。《中国质量报》
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