原料： 低粉120克、鸡蛋4个、白糖80克、油30克、牛奶50克、无铝泡打粉1克、盐1克。 做法： 1、蛋黄和蛋白分开； 2、蛋白倒在无油无水的容器中； 3、蛋黄加入白糖20克搅拌； 4、分次加入油，加入牛奶搅拌； 5、倒入过筛后的面粉； 6、搅拌好； 7、蛋白打至硬性发泡； 8、和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好； 9、电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热； 10、倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔； 11、过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟； 12、取出后，倒扣20分钟，即可脱模。 飞雪有话说： 1、我用的电饭锅是700W的。 2、油纸垫在下面，蛋糕不容易糊。 3、我这儿用的是水40克，面糊有些稠，大家可以放牛奶50克，会更松软。 4、这种蛋糕用来做生日蛋糕，效果也是非常的好哦，感兴趣的朋友试试看哦。 原文地址：
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