第九讲  厨卫空间元素（9）厨卫的尺度

3 厨卫空间元素

厨房和卫生间是体现一个家庭生活质量高低的关键场所，又是住宅科技体现得非常集中的地方。

比如厨房，日常生活中的很多时光要在其中度过；又比如卫生间，洁具的配置直接影响着舒适度。

现代白色家电种类繁多，像冰箱、抽烟机、燃气灶、电烤箱、洗碗机、消毒柜、微波炉、咖啡机、烤面包机、饮水机、电水壶、电饭煲、电沙锅等等，基本都集中在厨房，这些器具摆放的合理与否，直接影响着操作动线。

卫生间虽然只有洗手盆、座便、浴缸或淋浴间的“洁具三件套”，有时还会加上洗衣机、洁身器等等，但位置设计合理与否，器具品质优劣与否，装修水平高低与否，也会影响着生活质量。

因此，这两个部位的优劣对户型的档次有着重要的影响。

3.1厨卫的尺度

厨房大于5平方米

厨房的基本功能是炒菜做饭，我国《住宅设计规范》中规定，厨房的最小面积为5平方米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服。5平方米，中式厨房的{zd1}限度，而9平方米以上，则是厨房舒适度提高的标志。

一般来说，单排操作净宽不小于1.5米，双排操作净宽不小于2.1米，而操作线要大于2.1米。这一数值是以人的活动需要0.9米而设定的，假定目前的橱柜宽度为0.6米，单排橱柜的厨房净宽就应大于1.5米，同样，双排应大于2.1米。而操作线除去炉灶、洗碗池外，必须保证0.5米以上的操作台面，这样才能使厨房正常工作，而西式厨房，操作线还应加大许多。从现阶段住房的习惯和需求来说，6—8平方米基本上合适，两三个人在里面可以转得开，包包饺子、炒炒菜，其乐融融。

现代设计认为，厨房是家庭主妇每天工作时间最多的地方，理应大一些，其地位应等同于主卧。一个9平方米以上的厨房，不仅可以做饭、设置早餐桌，还可以分隔出中西厨房，单设炒菜间。如果将冰箱、烤箱、洗碗机、消毒柜、洗衣机等白色家电布置进来，就可以使厨房成为家庭饮食中心，带来丰富的生活气息。因此，一些xx住宅，已经将厨房面积设计为10余平方米，超越了单纯烹饪的需要，而成为一个享受的生活空间。

卫生间大于3平方米

卫生间的基本功能是如厕和洗浴，个别还加进了洗衣功能。一般来说，卫生间主要摆放的洁具三件套，即洗手盆、坐便器和浴缸或淋浴间，因此应大于3平方米，否则人在里面转动起来就会不方便。

    通常120平方米以上的两居室，应有两个卫生间：主卫生间6平方米左右，可以从容地安排洗手台、坐便器、浴缸；次卫生间4平方米左右，可以放置洗手盆、坐便器和淋浴间。

目前卫生间面积多在4—6平方米左右，有些时髦的设计将面积提高到6—10平方米甚至更多，这中间不仅能放下三角xx浴缸、淋浴间、坐便器什么的，还可以将洗手台换成双人的，并增加洁身器，这一点，在发达国家非常普遍。如果再xx一点，装上电视、音响、酒吧台和休闲椅，卫生间就成了家庭的一个特殊的享乐中心。

实例15：北京市大兴区亦庄开发区亦庄镇三羊居住区的金色·漫香林AT2-1户型，二室一厅一卫，建筑面积89.02平方米。

该户型属于精巧户型，厨房的面积虽然不大，但开间达到2.57米，采用了双排操作橱柜，操作动线虽然不连贯但人体移动范围小，使用方便。

主卫的面积也不算大，但由于比例适宜，放置了浴缸、大洗手台等大一些户型中才能见到的配置，因而获得了较高的舒适度。

实例16：北京市朝阳区的东1时区12楼A户型，四室二厅二卫，建筑面积180.06平方米，使用率81%。

该户型属于大户型，因此厨房的面积也相应地大一些，达到了8.4平方米。如果将炒菜间移至阳台，厨房面积就扩大到12平方米，可以中西分厨，中厨在阳台，西厨和餐厅合为一体，显得更为宽敞。主卫5.75平方米，可以放置浴缸，而次卫则分出里外间，进行洁污分区，细分了功能空间。

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