1979年我的装备我的罐头

       1979年对越自卫还击战前，xx战士基本上是没有吃过罐头的，只有在79年那个战火纷飞的二月，才有机会品尝到种类繁多的罐头。我记忆中吃过的罐头有：肉类的有猪肉罐头（红烧肉和午餐肉）、牛肉罐头;蔬菜类的有青刀豆、酸菜什锦罐头;水果类有菠萝、橘子罐头，还有一些杂七杂八的叫不上名称了。
      战前，xx搞临战训练，整天在丛山峻岭里来回折腾，为了贴近实战，每个战士除了携带武器装备外，还要背着满足个人3天需要的干粮和罐头等一批物资，单兵背负重达60多斤。有意思的是，当时只配发红烧肉罐头和菠萝罐头两个品种，同时又规定每人只能带一听罐头，为了防止偷吃罐头，实行“连坐制”，就是两人一组，一个人负责背猪肉罐头，另一人就负责背菠萝罐头，两种罐头归两人共有，你中有我，我中有你，相互牵制。每当训练累了和晚上睡前，很多人都要把罐头拿出来瞧一瞧，闻一闻，翻来覆去地“研究”一番。研究归研究，那时确实没有一个战士敢偷吃罐头，因为这是战备物质，士兵们都懂纪律，更何况你的罐头还有另外一名战友的一半。
      16日晚xx进入攻击出发地域。在难耐的等待中，很多战士开始摸黑寻找自己的“派对”商量：喂，兄弟，开吃吧，待会一开打，还不知道能不能吃上。好，吃就吃，先干哪个？你傻啊，先处理自己的，留下一半两人再换不就两清了吗。士兵面临死亡的{zh1}一次“清产核资”就那么简单，紧接着就是一片狼吞虎咽的咀嚼声。说实话很多战士是一生当中{dy}次尝到罐头的滋味，他们当中也有一些人将是{zh1}一次品尝罐头的滋味，指导员也一改往日的严肃压着声音来回叮嘱：弟兄们，吃小点声，这已经是边界。悲壮的罐头“晚餐”，就是我和我的战友{dy}次品尝罐头的经历。
        从17日凌晨6：40分开战，我们踏上越南土地那一刻，战斗持续不断，加上后勤补给困难，前一个星期基本上是凉水拌干粮，吃得我嘴唇开裂嗓子眼冒泡。这时，还幸存下来的我，开始有点后悔16日晚上是不是有点猛了，如果把罐头留到现在……。随着战役的发展，我们打通了越南复和——东溪——高平的运输线，保证了后勤补给。开始又有大量的罐头发到一线xx。罐头，这个东西吃得多了，战士们也就能分个三六九等来，比如说什么罐头{zh0}吃，那肯定是水果罐头。什么罐头最开胃，那就是酸菜什锦罐头。什么罐头最扛饿，那就是猪肉罐头。我们排有位湖南株州兵吃罐头还吃出水平来，经他的手一拿就能分辨出那罐是瘦肉那罐是肥肉（因为异国作战，当时的罐头全部是“三无产品”，无商标、无厂家、无生产日期），所以每次分红烧肉罐头时候排长总要抓他出公差，拿回来打开一看全是瘦肉，皆大欢喜。
       在野外条件下，吃罐头要讲究技巧，比如吃红烧肉罐头，因为是马口铁罐装的，在气温较低的时候容易凝固，需要加热才好吃，有条件的话就用火烤一下，没有生火条件的就用泥沙或者腰带来回搓铁皮至发热，使里面的猪油溶解，假如你不做这些前期工作，打开的红烧肉罐头，里面的油是白的，猪肉也是白的，看了会影响食欲。吃菠萝、橘子罐头呢，还要讲究耐心和方法，水果罐头一般都是宽口玻璃瓶装的，用xx和冲锋枪刺刀撬封口盖的时候用力过猛，玻璃瓶易碎，那美味清甜的罐头水你是品尝不到了，战场上战士把吃罐头里的物件称为“干吃”，把吃（喝）罐头里的水（汁）叫“湿吃”，干的湿的全干掉那叫“通吃”。通吃水果罐头的正确方法是，先在瓶口开个小洞，用小竹子或茅草梗做吸管，把罐头水喝干，然后才打开铁盖吃里面的东西，这样才能不顾此失彼。
       25日攻下高平省会后，各路大军云集，四野的“传统”被发扬光大，无论是军火仓库还是食品仓库，谁先占领跟着就贴上“军火仓库，闲人免进”的封条，不管书法写得咋样，自己人看懂就行，门口设个岗哨关起门来慢慢清点，是xxxx——上缴，是吃的——留下。我们团属于第二波进城（攻城定律：{dy}波抓俘虏；第二波抓食品），捞了点残羹——缴获越军一批罐头，是苏联产的炼乳和牛油，全部马口铁罐装的，印俄文商标和说明。牛油罐头不能吃，只能作食用油使，我们只用它炸过一次油饼就再也没有光顾它，因为它有一股牛膻味，用它烹饪过的任何食物经过人体排泄出来的时候还是这股牛膻味，连放屁都是，战士们不喜欢。我们都说“老大哥”不地道，用这玩意来糊弄越南“小弟弟”。炼乳罐头可以直接食用，但必须按百分比用开水兑饮。xx按照“就地补给”的原则，给每个班发一箱炼乳罐头，一些战士拿到后，以为像国内生产的罐头一样开了就能吃，打开后不管三七二十一就猛的一口下去，我的妈呀！嘴都给甜腻歪了。一些战士兑水多了，倒了又可惜，喝得肚子溜圆。不过说实话，老毛子的炼乳，味道很正点哦。另外，还吃过美国货沙丁鱼罐头，味道也不错，不过来路与缴获似乎不沾边，这里就不赘述了。
        战后听说，中越自卫还击战一战下来，还救活了广西南宁的两个水果罐头工厂，战前罐头厂濒临倒闭，但接到xx订单后，罐头厂的工人就是{yt}三班连轴转，人歇机器不停地满负荷生产，还是不能满足前线的需要，{zh1}，xx前指军需部门还得在外省调运部分才能满足。为答谢解放军的“鱼水”之恩，在xx回撤驻地时，罐头厂的全体干部职工还在南宁火车站敲锣打鼓欢送一周。

楼主好文笔，生动，真实，特耐看。

我们当年战前，没有吃过xx罐头。战时有少量的罐头分给野战所。大部分都是猪肉、牛肉罐头。扁盒，绿色，没有任何文字。没有分给个人，都是用来炒菜用的。

我们野战所附近的山上，有一个空军的观测站，有几个空军，经常下山到我们野战所来转悠。当中有一个干部居然还认识我的一位亲戚。他们的罐头很多，经常给我们几个带点。记得吃肉罐头，我们用折叠的小剪刀尖先扎个洞，然后再用剪刀一点一点的剪开（那年的剪刀可是管用，质量也好）。的确，我看见的肉罐头里面都是白白的，但是肉比油多，不像现在的肉罐头内的油比肉多。水果罐头我们用xx皮带扣撬开。我们把经验告诉空军老大哥，他们直乐，也跟着学。

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老哥哥:

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脚踩在深没鞋背的猫耳洞的水中曲身半蹲半睡着……日复一日地感受脚在烂皮，脚臭xx

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下篇拙作，装备系列之四/我的装备我的防刺鞋。

楼上的老哥哥说到压缩饼干的事，不禁勾起了我的一段往事回忆。

那是1979年战后的{yt}，父亲来广州开会，顺便抽空来看望我和我的小战友们。父亲给我们带来了一小包东西，打开后，父亲告诉我们这叫压缩饼干，父亲说是特意带来让我们尝尝的。

［此帖子已被 子睿 在 2010-1-15 13:28:31 编辑过］