跟随法雅小姐欢快的游行队伍，很快就到了终点。开始我以为是个私人餐馆，后来才知道是他们法雅社团的所在地。
不知道屋子里什么样，外面倒是一下子吸引了我，{dy}次见到这么多做Paella的大锅，终于可以学做地道的海鲜饭啦！
游行的时候天空中又飘了几丝细雨，当时法雅小姐立刻把身上的绶带摘了下来，我们正疑惑怎么回事儿，这位女士十分热心为我们解答——因为圣洁，怕被雨水打湿。原来她是这个法雅社团的负责人之一，看到我对做Paella很有兴趣，就一直陪我聊天带我参观。
见我举起相机，手拿木柴的这位老人立刻拍了拍身旁的爷爷，并自豪的向我介绍这是他们这里的生火高手！这样地道传统的做法，现如今除了节日恐怕很难见到了~
Paella是西班牙国饭，而瓦伦西亚是它的发源地。Paella其实是这种有两个耳朵平底锅的名字，在这里最传统的做法用的是鸡肉和兔肉。所以说，瓦伦西亚的Paella应该称菜肉饭更为妥当。关于Paella博客提到过多次，请看。
下面我们就一步步看，原来xx的Paella是粗犷型的！首先锅中倒油，待油热后放入切好的鸡肉和兔肉。
把鸡肉和兔肉炒熟。
锅中倒入番茄酱汁。
大锅饭，味道难免不太好把握，这个时候尝尝咸淡是最靠谱的了。戴眼镜的大妈也让我先尝了尝味道，正因如此，我还上了当。没想到过了一会儿，一个大爷拿着汤勺在我面前询问谁帮着尝尝，我就自告奋勇了！结果那是每年必玩的小把戏，汤勺里估计放了半袋盐，我还喝了一大口……好在{zh1}大家笑着让我吐掉了。听说有个法雅小姐每年都上当，总是想不到去年被骗的事情，呵呵！
待锅中咕嘟嘟冒泡泡，就该加入大米啦！瓦伦西亚是西班牙的米仓，这样的海鲜饭能不好吃吗？
把米和蔬菜和匀之后就剩下等待了，这个过程中不要拿铲勺去翻动锅内的食材，大约等20——30分钟即可。（当然这个是根据火候而定的）
趁着小火旺旺的烧，女士又带我们到屋内参观。屋子里坐满了卸下华丽衣衫的法雅小姐以及社团的其他成员，也是，今年的法雅节即将落下帷幕，剩下的就是大家欢庆聚餐了。
墙上挂满了历届法雅小姐的照片，通过了解才发现，原来这个社团的法雅小姐多是世代相传呀！中间大照片左下角是1972年的法雅小姐，而她是今年法雅小姐的母亲。
汤汁渐渐收干。出锅喽！
大锅饭是不是看起来也很诱人呢~这样的做法比以前见过的任何食谱都简单，味道却没得说，也许是大锅烧柴火的结果？我想没有比这个更地道的Paella了吧：）
