蔗糖和食盐是传统的防腐剂。但其防腐效果较差，必须浓度很高时才能起防腐作用。用盐腌肉、菜、蛋等，这个产品有一个重大缺陷是往往很咸的。 其优点是十分安全，营养素的损失也很小。
用石灰和苏打的混合物把蛋制成变蛋，另外，还可以达到腐蚀的目的。 石灰与苏打反应，产生氢氧化钠；该产品是因为它是在鸡蛋，渗透到蛋白凝固 松花蛋就制成了。变蛋中一部分蛋白质已分解为氨基酸，很容易消化吸收，和特殊的气味。 不过，其中的维生素几乎破坏殆尽，营养素损失很大。选择防腐剂的时候，?两个原则：{dy}，要注意 xx，安全可靠；其二，不会破坏营养素。
经作者长期实践试验，这是自制食品是好的大蒜锈病。 将大蒜捣碎拌于食品中，既可达到临时性防腐的目的，也起到了香水的作用。 即使大蒜的用量很大，也无任何后顾之忧。腌菜、腌肉的时候，拌以大蒜泥，模具是困难的。酱油，醋，添加大蒜 经一月以上而不生花。大蒜只适用于短期储存的食品。大蒜素，破坏可能是挥发性 过一段时间以后要补加大蒜。大蒜必须捣碎，否则防腐能力差。
相关链接:
郑重声明：资讯 【蔗糖和食盐防腐效果较差-ZOL博客】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
