：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及

做咖啡，从自己开始

很早就想开个咖啡店，一直都处于癔想状态，偶尔跟朋友说说也就过去了。前段时间又提起了此事，只是这次想好了先从一 个网店开始，希望用赚的钱成立笔基金。后来因为工作忙等原因又搁置了。过了元旦再一次提起了这事。这回是正而巴经的要做这件事，我都把它列入年度大事了， 因为实在是……为了生存吧。

淘宝网上xx级的咖啡店应该有十几几十家，大多在北京上海，并且很多也有实体店，它们大多也都有个贸易公司的本体。 所以，它们卖的咖啡产品品类全，价格低，真是琳琅满目。论产品，专业度，价格，售后服务，xx没的可比。起初，我以为在这样的市场中连夹缝都没有可挤了。 但是逛了这些店以后，我有个感觉，这些店都像是针对从事餐饮行业的人开的，不太懂咖啡的人，xx不知道该怎么买。在这里买咖啡也会是稀里糊涂没头绪。

我以为，即便是中国经济发达了，人们生活水平提高了，星巴克遍地都是了，但能说出卡布奇诺摩卡拿铁的人还是很少，大 家对这种能融入你生活方式的饮品的了解或许还不够。我把我的消费者想象成像我一样的年轻人，乐意接受新事物和新鲜的生活方式。偶尔也想在家中煮一壶咖啡， 调节一下生活，招待朋友。有的时候有的人拿着星巴克的外卖杯行走在写字楼里或者坐在店里咂摸咖啡真的很土。自己在家煮咖啡喝，在办公室的茶水间自己泡咖啡 这样才够生活。

所以我开店的目的就是：让大家更简单的享受咖啡带来的乐趣。
简单的含义是简化复杂的入门和繁琐的甄选，还不要花费太多。
乐趣的意思，就是你在喝咖啡，做咖啡，自创咖啡……中享受生活。

然后，我就开始在淘宝上，阿里巴巴上，百度上找经销商。真的，这个过程太麻烦了，我做这件事的时候脑子里一团糨糊。各地供应商的网页我收藏了十几条，也不知如何下手……（内心斗争纠结几十次，省去xx字）。

淡定了之后，我想，对于一个从没自己做过咖啡的人，对咖啡不太了解的人，{dy}次做咖啡不想花太多钱的人，会需要什么呢？——美式咖啡（Americano)。美式咖啡简单到有一支法压壶就能用超市买到的咖啡粉用开水冲泡着喝。

美式咖啡就像美国人的生活一样，简单快捷不守规矩。以前看很多装小资的作家说在咖啡馆要一马克杯的咖啡就写{yt}小说。一来是它应该是咖啡馆里{zpy}的，其次很多咖啡馆都可以需杯。家庭做的话，大致有两种方式。一是用法压壶冲泡，一是用滴滤式咖啡机冲泡。

想到这，我就豁然开朗，有了思路——最简单，基础的装备。
1.法压壶＋手摇or电动磨豆机
2.滴滤咖啡机（飞利浦式）＋手摇or电动磨豆机＋滤纸。

今天就写到这吧，慢慢想，慢慢来。做咖啡，从自己开始。