夏日xx食品: 荔枝

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  • money-maker

    吃荔枝有什么好处?以及怎样购买安全的荔枝?

    夏天来了,我喜欢吃荔枝。有的荔枝很甜,打开皮就有甜甜的汁水流出来;可是有的荔枝的水是苦的,但吃起来还算甜。这是为什么?是不是小贩往里面注入了什么东西?我听说有的荔枝被下药了。怎样区分?
    另外,吃荔枝有什么好处吗?
    问题补充:究竟适不适合糖尿病人啊?你们有两种不同的说法,我不知道该听谁的。
    好处:1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善xx、健忘、神疲等症;
    2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
    3. 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;
    4. 荔枝有消肿xx、止血止痛的作用;
    5. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

    荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;
    果肉具有补脾益肝、xxxx、温中止痛、补心xx的功效;核具有xx、散结、止痛的功效;
    可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

    怎样购买安全:新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。
    挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
    从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。

  • 身心健康

    如何防止吃荔枝上火?

    炎炎夏天,水果成为人们青睐的消暑佳品,在我们南方,荔枝盛产,成为大众化的佳果.苏东坡有感”日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人.”但是也有”一颗荔枝三把火”之说,荔枝吃多了,会给人带来各种疾病.为了满足口福,更为了健康,有什么好的防止吃荔枝上火的好办法吗?

    一、简介:
    荔枝果肉营养丰富,含有葡萄糖、 蔗糖、蛋白质以及大量的维生素C,实为水果
    之上品。但在荔枝飘香季节,如何防止吃荔枝上火呢?

    二、方法:
    ⒈喜欢吃荔枝但又怕燥热的人,在吃荔枝的同时,可多喝盐水,也可用20—30克生
    地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可预防上火。
    ⒉还可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能
    解滞, 更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还可能解食
    荔枝多而产生的滞和泻。

    三、注意事项:
    荔枝属性温燥, 阴虚火旺的人{zh0}少吃(一次{zh0}在0.25公斤以内)。如果正
    在长青春痘、生疮、 xxxx或有急性炎症时,则不适宜吃荔枝, 否则会加重
    病症,但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

    大家都要注意好吃的东西也不能吃的太过火,身体可是革命的本钱哦。

  • healthy

    荔枝虫的照片资料

    夏天到了,荔枝虫来了
    各路大虾有没有荔枝虫详细的资料
    还有照片呢~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    ~。~
    问题补充:那种荔枝虫不是很恶心那种,那种小孩子都可以捉来玩的
    昨天一只荔枝虫还跑到我屋子 被我捉住,晚上和我一起睡觉呢
    荔枝蛀蒂虫
    学名:Conopomorpha sinensis Bradley,属鳞翅目、细蛾科,旧称爻纹细蛾。
    该虫主要分布在广西、广东、福建、台湾等少区的荔枝、龙眼产区,以幼虫为害荔枝、龙眼的背后嫩叶主脉、花穗,在幼果膨大期蛀害果核,果实发育后则蛀害果蒂,导致幼叶中脉变褐色、表皮折裂、花穗顶端枯死、影响果实品质和产量。
    [形态特征]
    成虫:为一种小型蛾子,体形大小与幼虫期的营养有关,取食果实的,雌蛾体长4-5.1毫米,翅展12毫米左右;雄蛾体长3.2-3.5毫米,翅展8-9毫米。头、胸部背面的鳞毛为灰白色。触角丝状,长度为体长的2倍以上,灰黑色。前翅狭长灰黑色,从内缘中部至外缘的缘毛长,灰黑色;自基部1/3处,有一条从前缘伸向外缘,将近内处又转回前缘中部,形成有两度曲折较宽的白色条纹,左右前翅并拢相接时,白色条纹呈“爻”字形;前翅末端的橙黄色区有3个白色光泽斑。后翅细长如剑,灰黑色;后缘中部的缘毛长,约为翅宽的4倍。腹部背面灰黑色,腹面银白色,两侧各有数条黑白相间的斜纹。
    卵:椭圆形,长0.3-0.4毫米,初产时淡黄色,后转橙黄色。卵壳上常有多行纵向排列的不规则刻纹或突起。
    幼虫:扁筒形,末龄幼虫体乳白色。体长6.5-11毫米不等。上颚具小齿6枚,第3枚{zd0}。腹足3对,位于第4-6腹节。
    蛹:体长为6-7毫米。初蛹期为淡黄绿色,后逐渐变为黄褐色,近羽化时翅芽呈黑褐色且透见斑纹。头部额区有一尖锐的突起。触角芽长度约为体长的1.7倍。
    [生活习性]
    此虫在福建福州一年发生6-7代,广东的珠江三角洲发生10-11代,在广西的玉林年发生12代,此虫冬期多以幼虫在荔枝、龙眼的冬梢和早熟品种的花穗顶端轴内越冬。冬春代成虫多于上午羽化,其余各代成虫在下午开始羽化,晚上8-10时为羽化盛期。成虫昼伏夜出,白天在树冠内枝杆等隐蔽处静伏,受惊扰作短暂飞舞后盛期在羽化后复停息在原树或邻近的树冠内。羽化后次日凌晨交尾,交尾盛期在羽化后的第3天早晨。产卵前期2-4天,产卵活动多在晚上11-12时,卵多产在顶芽的叶脉间、叶腋、嫩叶柄基部、或幼果的中下部果皮、或近成熟和成熟果实的果蒂上;每雌花果期平均产卵133-157炷,多的达223粒,3-5天内产完。卵历期,冬春季为4-5天,5-10月为1.5-2天。初孵幼虫自卵壳直接蛀入寄主组织内。嫩叶受蛀风吹草动脉变褐色,干枯破裂;花穗受害,顶端枯死;果实被蛀害,造成落果或品质下降。幼虫历期,冬春季为21-30天,5-10月最长约13天,最短7天,平均10-11天。整个取食期均在蛀道内,虫粪也留在蛀道中和果蒂上。老熟幼虫从被害部的蛀诞内爬出,吐丝下垂至树冠下部叶片或地面杂草或地面枯叶上吐丝结茧化蛹;在落果内的幼虫爬离果后在地面杂草或地面枯叶上化蛹。蛹历期,冬春季20-26天,5-10月4.8-9天。成虫历期,冬春季为5-13天,5-10月为4-7天。
    此虫在广西的桂西南地区终年可发生为害,但于5-12月为其种群数量较多的时期,其中在5月中下旬对夏梢和早熟荔枝果实、5月底至6月上旬对早中熟荔枝果实、6月下旬对夏延秋梢和中晚熟荔枝果实、7月下旬至8月初对中晚熟龙眼果实、10-11月对果树的二次秋梢等为害较重。
    雌成虫一般选择在顶芽已经萌动的小叶主脉搏上、花穗轴的先端、荔枝果实表皮颜色由深绿变为淡黄绿色和果蒂周围表皮现浅红色的果实上产卵。龙眼果实的果皮颜色由深黄褐色变成淡黄褐色,或其种核颜色变为红至红褐色(大乌品种)、红褐色(石硖品种)和黑褐色(储良品种)时,着卵率较高。
    一般在早、中、迟熟品种混栽的果园,早熟种先受害,随后再转入中、迟熟品种混栽的果园,早熟种先受害,受害较严重。
    此虫的天敌主要有蜘蛛、蚂、草蛉、蒂蛀蛾绒茧蜂(A-panteles sp.)、甲腹茧蜂(Chelonus sp.)、蒂蛀蛾白蜂(Phanerotoma sp.)、无后缘姬小蜂(Sphenolepis sp.)、扁股小蜂(Elasmus sp.)和一些致病微生物等。
    [防治方法]
    (1)农业防治:加强栽培管理,合理用肥,促进新梢抽发整齐,并做好疏梢,可减少为害结合修剪和疏花,适当剪除虫害梢、叶和短截花穗,冬季做好控制冬梢等工作,以减少虫源。
    (2)生物防治:由于此虫的天敌种类颇多,常年于6月下旬至10月寄生、捕食,对控制为害能直到一定作用,应注意保护利用。即在春梢期、第二次生理落果高峰前和采果后,可少用或不要喷药,以利于充分利用果园原有的天敌。
    (3)药剂防治:在有此害虫为害较严重的地区或果园,要根据果树各品种物候期进行预测预报。在新梢期,尤其夏、秋梢期,每2-3天检查顶芽和幼叶上的着卵量,当卵量比上次显著啬时,即可喷药;在第二次生理落果高峰期后开始进行坦蛹,掌握各代成虫羽化达40%-80%时喷药;在采果前40天左右,检查果实上的着卵率,当着卵率达1%时开始喷药防治;此外,在收果前20天、10天边连续用药二次。有效药剂有:10%高效灭百可乳油5000倍液,或18%杀虫双300-400倍液加90%晶体敌百虫800倍液,或50%巴丹可湿性粉剂1000倍液,或98%巴丹可湿性粉剂1500倍液,或48%乐期本乳油1500-2000倍液,或5%卡死克悬浮剂或10%灭百可或20%灭扫利或15%8817乳油或52.25%农地乐乳油或2.5%敌杀死乳油或2.5%功夫乳油2000-2500倍液,或30%双神乳油1500-2000倍液。

  • 人在江湖

    荔枝是xx还是起相反作用的?谁能解答一下?

    不少医学书都说:荔枝有xx的作用。
    但是这段时间来,我每天都吃荔枝(约30-40个荔枝每天),吃了两三天后,奇怪现象出现了:以前我每天是每隔4-5个小时,小便一次,很正常的。
    吃了荔枝两三天后,要每隔8-9个小时才会小便一次。
    昨天,隔到了4小时后毫无尿意,我试着强行小便:老天,它就是小便不出来!
    谁能帮解答一下是怎么回事啊?

    荔枝是属湿热之品,民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口,也不能多吃,否则很可能会患上荔枝病。

    荔枝病实质是一种“低血糖症”,荔枝中含大量的果糖,果糖经胃肠道黏膜的xxxx很快吸收入血后,必须由肝脏内的转化酶,将果糖转化为葡萄糖,才能直接为人体所利用。如果过量食入荔枝,那么就有过多的果糖进入人体血液,“改造”果糖的转化酶就会供不应求。在这种情况下,大量的果糖充斥在血管内却转化不了能被人体利用的葡萄糖。与此同时,进食荔枝过量影响了食欲,使人体得不到必需的营养补充,致使人体血液内的葡萄糖不足,就会导致荔枝病。

    防治荔枝病有几招

    荔枝病对患者的健康造成了一定的损害,但也不必惊慌,因荔枝病极少威胁到病人的生命,只要注意预防和及时xx,可在短时间内得到恢复。

    预防荔枝病的关键是把好进食量关,注意不要连续大量进食,特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应该慎重,老人和幼儿及体质虚弱者也要少吃为好。一旦发病,应积极xx。如有头晕、乏力、出虚汗等轻度症状者,应立即平卧,然后喝一杯葡萄糖水或白糖水,以纠正低血糖,补充身体必需的葡萄糖。如果出现抽搐、虚脱或休克等“荔枝病”重症者,应及时送医院xx,静脉推注或静脉点滴高浓度的葡萄糖,可迅速缓解症状。

    荔枝属性温燥,阴虚火旺的人{zh0}少吃。如果正在长青春痘、生疮、xxxx或有急性炎症,则不适宜吃荔枝,否则会加重病症。荔枝作为水果进食容易上火,易引起咽喉疼痛发炎、口干口苦、眼分泌物增多、肠胃不适等。可采取以下措施以减轻或缓解这些反应———

    1、咽喉疼痛发炎可饮用淡盐水,或吃饭时配以咸鱼,因盐有降火的功效。

    2、眼分泌物增多、咽喉发炎疼痛,可用夏枯草12克煎水内服。或用鲜桑叶30克、生地30克煎水内服。也可用20克左右生地煲瘦肉或猪骨煲汤。如果嫌麻烦,可选用清热xx宁、清开灵、板蓝根冲剂、野菊花冲剂等中成药,有xxxx、降火xx的作用。

    3、食纳差、腹部不适者可用绵茵陈15克、木棉花15克、藿香15克煎水内服。也可用保和丸、腹可安片、三黄片等中成药,去肠胃积滞,又清湿热。

    4、尿黄、排尿感不适者可用鲜茅根60克煎水内服。也可用马蹄100克,车前草30克煎水内服,以清热生津xx。荔枝可治病

    实际上,荔枝有一定的药效和滋补作用。李时珍《本草纲目》记载:常食荔枝,能补脑健身,xx瘴疠疔肿,开胃益脾,干制品能补元气,为产妇及老弱补品。《本草拾遗》记载,荔枝味甘酸,性温。归入脾、肝二经,具有生津益血、健脾止泻、温中xx、降逆的作用。如《饮食xx指南》介绍用荔枝肉五枚,米酒一小杯(约25毫升)煮服,对虚寒性胃痛有较好的效果;若用荔枝干肉15-20克,大枣五枚(去核)水煎服用,可治脾虚泄泻;针对老人每天早晨的腹泻问题,可用荔枝干五枚(去核),大米100克、淮山药20克、莲子肉15克,同放进砂锅内煮粥食用,连续三至五次有一定效果;对于妇女气血亏虚、贫血肢麻、头晕眼花,可用荔枝干肉30克、党参12克、鲜鸡蛋一个,煮汤服用。

  • 纤纤美体

    谁知道怎么浸荔枝酒?

    荔枝的季节到了,想买点荔枝自己浸酒.有谁知道怎么浸的?荔枝跟酒的比例是多少?要放糖吗?荔枝用不用去皮去核?
    知道的请详细点告诉我.谢谢!
    问题补充:我要的不是那种需要酒精发酵的,是酒和荔枝直接一起浸泡,我想知道荔枝和酒的比例?要加糖否?荔枝要不要去皮和核?
    荔枝和酒的比例1:2或者1:3,不加糖,要去皮,但不去核

    荔枝酒的做法是:鲜荔枝肉(连核)500~1000克,陈米酒1000克,在加热xx后的荔枝果汁中加入纯粹培养的酵母,或加入酒饼使其发酵,酒精发酵完成后,过滤、换器、调整度数,然后注入经xx的清洁容器内密封,置于温度较低处或地下室内进行陈酿,浸泡7天后可饮用,贮藏愈久愈佳。

    荔枝酒的做法及制作方法详细介绍

    荔枝酒制作材料:
    主料:以优质鲜荔枝为原料,经去去核、破碎、压榨、发酵,陈酿精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鲜荔枝果汁加入陈酿米酒,并以红曲配色,配制而成的果酒。荔枝酒制作方法:
    1.以乌叶荔枝果为佳,选择成熟度高的新鲜优质,无病虫害,无霉烂变质的荔枝果洗净沥干。

    2.剥去果壳,除去果核后,对果肉加树脂处理的水,然后进行压榨。

    3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉,同时加入脱臭酒精(按4°酒调入),采用柠檬酸调节酸度后,加二氧化硫静止,数小时之后加入成品米酒或优质白洒,再接入人工培养酵母5~10%,进行前发酵。

    4.分离后,进入后发酵陈酿1~2个月。

    5.过滤、装瓶、水浴xx65~72℃,15分钟,自然冷却,贴商标包装,成品入库。

    质量标准 1.感官指标:色泽:棕褐色,清亮透明,无悬浮物和沉淀物。

    香气:有荔枝的果香和酒香。

    滋味及风格:醇和适口,酸甜适中,具有独特的荔枝酒风格。

    2.理化指标:酒精度(20℃)16~17%(容积),糖度11.5~12.5克/升,总酸0.3~0.4克/升。

  • 爱瑜伽

    吃荔枝上火

    我们都知道吃荔枝上火,那有没有人知道,为什麼吃荔枝会上火呢?

    荔枝是热性的。
    中医学认为,荔枝味甘酸,性温,归脾、肝两经,有生津益血,健脾止泻,温中xx,降逆等功效,能够xx贫血、脾虚久泻、气虚胃寒、呃逆等病症。《本草纲目》中记载,荔枝有“补脾益肝、生津止呃、消肿止痛、镇咳养心”等作用。荔枝较适用于妇女产后血虚及老年体弱多病者。
    但是食用荔枝也有禁忌:中医认为,荔枝性温,阴虚火旺者慎服,即荔枝属于温性食物,多吃易“上火”,故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用,民间也有“一颗荔枝三把火”之说。明代医家李时珍认为:“荔枝气味纯阳,其性畏热。鲜者食多,即龈肿口痛,病齿及火病人尤忌之。”
    近年来的研究表明,荔枝具有降血糖的作用,大量进食可引起低血糖,轻者头晕恶心、xx腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状,重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降,甚至危及生命。其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝,引起突发性低血糖所致,被称为“荔枝病”,以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏,会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。
    正确食用荔枝的方法:1.充分浸泡和清洗荔枝壳表面的保鲜剂及农药。2.每日进食荔枝一般不超过300克。3.不要空腹吃荔枝,{zh0}是在饭后半小时再食用。4.对荔枝过敏的人、糖尿病患者及阴虚火旺者要禁食或慎食。5.适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。6.因进食荔枝而引起低血糖者,要适量补充糖水,症状严重者应及时送医院进行xx。

  • money-maker

    为什么荔枝吃多了会生病

    荔枝为什么吃多了会生病呢?主要是因为荔枝里的什么东西导致生病?

    荔枝
    解释一、水果

    荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,外边是薄薄的红色硬壳,里面包着白嫩透明的果肉,中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物,每年产量超过一百万吨。

    历史

    中国的古籍中荔枝最初作”离枝”。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有 “苍梧多荔枝,生山中,人家亦种之” 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东,广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载,公元前二世纪汉朝刘邦称帝时,南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》,三世纪的《广志》中,荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见,荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。

    在今日的中国,广东,广西,海南,福建,四川,云南及台湾都有种植荔枝,大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植,近者东南亚大部份国家如越南,泰国等都有荔枝出产,远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚,及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。

    保存

    未经保存处理的荔枝有「一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑,从岭南(亦有说是四川)把荔枝送到长安,为了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合xx来xx防腐。

    新鲜的荔枝每年五开始上市,七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远,经常用来作冷饮或甜点。

    种类

    荔枝有多个品种,当中桂味,糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

    挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西圆挂绿荔枝,在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

    桂味:特点是有桂花味,肉爽而清甜。果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。

    糯米糍:特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。

    其他常见的主要荔枝品种还有:

    三月红:是最早熟的品种,每年五月左右就会上市。

    妃子笑:较早熟的品种,皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。

    怀枝:传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名。

    黑叶

    白糖罂

    白腊

    玉荷包:结果硕大,肉厚核小。

    营养

    荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中,维生素C含量{zg}可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。

    不过荔枝火气很大,有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话,「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

    俗语谓:「一啖荔枝三把火」,别以为是夸大其辞,对于阴虚肝热者来说,真是证据确凿。我有位病人就是因为跟团啖荔而弄出火。

    须知荔枝是xx、xx火之物,面对这白玉凝脂般的佳果,热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。

    假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄参3钱(9克)、麦冬3钱(9克)、灯芯花3个,以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷叶冬瓜水,也可稍降过盛之火。

    传说荔枝壳煮水可治吃荔枝所致的身体不适,杨贵妃就是用这独步单方xx恶心、肢软乏力、头晕目眩等啖荔枝的后遗症。大家亦不妨一试。实热或阴虚肝火旺之人,切记少吃荔枝为佳,多吃不妙。体质平和或虚寒者,能饱享岭南佳果而无后顾之忧。

    文学上的荔枝

    荔枝常见于文学作品之中。

    晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有:「长安回望绣成堆,山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来」。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑,不惜劳师动众,千里送荔枝的事。

    唐·白居易《荔枝图序》:“荔枝生巴峡间,树形团团如帷盖。叶如桂,冬青;华如桔,春荣;实如丹,夏熟。朵如葡萄,核如枇杷,壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。大略如彼,其实过之。若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。……”

    苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南,在绍圣二年{dy}次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝,当中以「日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人」最为着名,亦足见他对荔枝的喜爱。

    宋·宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》:“密移造化出闽山,禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露,绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉,风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑,芬芳数本座中看。”

    明·徐勃《咏荔枝膜》:“曾向忠州画里描,胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇。”

    明·文征明《新荔篇》:

    “常熟顾氏自闽中移荔枝数本,经岁遂活。石田使折枝验之,翠叶芃芃,然不敢信也。以示闽人,良是。因作《新荔篇》命璧同赋。

    锦苞紫膜白雪肤,海南生荔天下无。

    盐蒸蜜渍失真性,平生所见唯萎枯。

    相传尤物不离土,畏冷那得来三吴。

    顾家传来三四株,桂林翠幄森森殊。

    远人无凭未敢信,持问闽士咸惊呼。

    还闻累累生数子,绛绡裹玉分明是。

    未论香色果如何,只说形模已珍美。

    千载空流北客涎,一朝忽落馋夫齿。

    白图蔡谱漫夸张,文饰宁如亲目视。

    饱啖只于乡里足,鲜尝渐去京师迩。

    不须更作岭南人,只恐又无天下痏。

    朝来自讶还自疑,事出非常有如此。

    虽云远附商船达,不谓滋培遂生活。

    始知生物无近远,故应好事能回斡。

    卉物聊占地气迁,造化竟为人事夺。

    仙人本是海山姿,从此江乡亦萌蘖。

    由来沃衍说吾乡,异品珍尝曾不乏。

    不缘此物便增重,无乃人心贵希阔。

    福山杨梅洞庭柑,佳名久已擅东南。

    风情气味不相下,称绝今兼荔枝三。”

    【别名】大荔、丹荔

    【来源】无患子科荔枝属植物荔枝Litchi chinensis Sonn.,以根、假种皮(果肉)及核入药。夏秋收集,晒干。

    【性味归经】

    根:微苦、涩,温。

    假种皮(果肉):甘、酸,温。

    核:甘、微苦、涩,温。

    【功能主治】

    根:消肿止痛。用于胃脘胀痛。

    假种皮(果肉):xxxx。用于病后体弱,脾虚久泻,血崩。

    核:xx,散结,止痛。用于疝气痛,鞘膜积液,睾丸肿痛,胃痛,痛经。

    【用法用量】果、果核:3~5钱。根1两。

    【摘录】《全国xxx汇编》

    荔枝简介

    荔枝原产于我国,是我国岭南佳果,色、香、味皆美,驰名中外,有”果王”之称。荔枝是亚热带果树,常绿乔木,高可达20米,偶数羽状复叶,园锥花序,花小,无花瓣,绿白或淡黄色,有芳香。果园形,果皮肯多数鳞斑状突起,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。属无患子科植物。

    荔枝荔枝营养丰富,据分析,每一百毫升果汁中含有维生素丙13.20~71.72豪克,含有可溶性固形物12.9~21%,为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载:荔枝可”止渴、益人颜色……,通神、益智、健气(补脑建身)、治瘰疬、瘤赘……”等病。

    荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点,经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外,果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品,是发展食品工业的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉,也可酿酒,每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜,为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁,是制药的原料,种子亦可入药。荔枝树干细蜜坚实,耐潮防腐,是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以,荔枝全身是宝,可以综合利用,是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。

    到目前荔枝共有六十多个品种,其中被人们所熟知的有十几个。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红等。

    吃荔枝 要适量

    据知名的保健专家广东省中医院理疗科的苏祥主任介绍,荔枝为无患子科植物荔枝的果实,果肉营养丰富,含有葡萄糖66%、蔗糖5%、蛋白质1.5%、脂肪1.4%,以及大量的维生素C,实为水果之上品。但在荔枝飘香季节,如果连续多日大量地食用鲜荔枝,不少人往往会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状,严重者还会抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱,甚至突然昏迷等类似低血糖的病理表现,这就是荔枝急性中毒,也叫荔枝病。那么如何对付荔枝病呢?遇上荔枝病,病人应立即平卧,然后喝一杯浓糖水即可恢复,但重患者应及时送医院医治。

    什么人不宜吃荔枝?

    荔枝属性温燥,阴虚火旺的人{zh0}少吃(一次{zh0}在0.25公斤以内)。如果正在长青春痘、生疮、xxxx或有急性炎症时,则不适宜吃荔枝,否则会加重病症。但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

    中国是荔枝的故乡,早在2000多年前,便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林,是中国原产的明证。自古以来,荔枝被列为珍贵名果,素有着“果中{zw}”的美称。唐代(618一907),荔枝曾作皇室贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗:“长安四望绣成堆,山顶千门次第开,一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”写的是唐玄宗皇帝为了使杨贵妃吃上鲜荔,每年不惜飞马传送,从数千里外把荔枝送至长安,致使人马多毙。既说明了荔枝的名贵,又揭露了封建帝王的xx生活。

    中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带,气候温热湿润,土壤多属冲积土和沙黄土,最宜荔枝生长。尤其是广东地区,栽培面积占全国的70%。目前,世界上荔枝有300多个品种,中国广东省就占170多种。荔枝树是一种四季常青的乔木,生长缓慢,树冠较大。一般四月上旬开花结果,到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需10年,盛果期约30年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝树,树龄已有1300多年,每年仍开花结果,呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上,多的可达3000斤。荔枝皮壳带有鳞突形,直径约3一4厘米。皮红肉白,肉质似凝脂,呈半透明。吃荔枝贵在新鲜,果肉饱满多汁,入口即化,香甜爽口。人们为保“鲜”,在采摘荔枝时有意带上些枝叶,不带枝叶的荔枝称作“离枝”,色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外,还可晾晒成干荔枝,或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等,对贫血、心悸、xx、xx、疝气痛等病均有一定疗效。

    荔枝是xx的岭南佳果,属亚热带珍贵水果,岭南四大名果之一。它原产我国南部,有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝,特别是俗称“糯米糍”的品种,核尖小,肉芳洌清甜,xx可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,真情流露的满足样子。

    荔枝属常绿乔木,野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色,不裂。偶数羽状复叶互生,小叶2~4对,长椭圆状披针形,长6~12cm。花小,无花瓣,成顶生圆锥花序。果球形或卵形,熟时红色,果皮有显著突起小瘤体,种子棕红色,花期3~4月,果5~8月成熟。喜光,喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤,怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多个,广州就有60多个,盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。

    荔枝以果形?致、?色悦目、果肉状如凝脂,甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称,优良品种有糯米糍、桂味、挂绿、妃子笑等,而以淮枝、黑叶数量最多,大约占总产量的七八成。

    荔枝品质则以桂味和糯米糍{zj0}。桂味以肉脆清甜诱人,而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以”笔村糯米糍”、”罗岗桂味”、”增城挂绿”号称”荔枝三杰”。三杰中以”增城挂绿”至为珍贵,历来被朝廷列为贡品。”增城挂绿”外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环绕有一圈绿线,果肉洁白晶莹,清甜爽口,挂齿留香,风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗,有400多年树龄,高5米多,已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种,共100多株,在增城几个乡种植。

    荔枝营养丰富,果肉中含糖量高达20%,在每百毫升果汁中,维生素C含量{zg}可达70毫克,还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果,还可烘制成荔枝干、罐头,浓缩成为果汁、酿酒、煮荔枝胶等。

    ■荔枝
    Litchi chinensis

    无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°~28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度,17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸,此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省(自治区),云南、贵州和浙江也有少量栽培。
    ◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达,进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根xx共生。树冠开阔,冠幅可达30~40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿,长圆或圆披针形,长6~12厘米。圆锥花序顶生,花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形,直径2.5~4.5厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起(龟裂片是品种分类的主要依据)。可食部分是假种皮,乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。
    ◇生物学特性 荔枝喜光,要求长日照。 23~26℃为生长最适温度,日平均气温达17℃以上新叶开始伸展,10℃以下基本停止生长,-4℃时发生冻害,花期气温低于8℃时花药不开裂,但1月份花芽分化的关键季节,需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH4.5~6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3~4次,形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70~90天果实成熟。
    ◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1~2年生干径粗约0.8厘米以上的实生苗进行片芽接或合接,方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2~5月、秋植以9~10月为宜。株行距一般为 5~6米。在主栽品种中配植5~10%花期相近的授粉树,可提高座果率。除一般肥水管理外,采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙,有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行,以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护,以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。
    ◇用途 荔枝是珍贵热带果品,除鲜食外,可制荔枝干和果汁,并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁;根可入药。荔枝开花多、花期长,是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。

    ■番荔枝
    Annona squamosa;sweetsop

    番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味,被列为热带名果之一。原产热带美洲,约17世纪传入中国,现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外,印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次,开花至采收需时60~ 70天,以6月上旬结果最多,5月下旬所结的果{zy}。番荔枝适合温暖和干燥气候,耐寒力不如荔枝,低于0℃即冻死。对土壤选择不苛,种植在排水良好的砂质壤土生长较快,3~4年能结果。

    ■番荔枝科
    Annonaceae

    双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木,有时攀援状。单叶互生,全缘,无托叶。花两性,稀单性,通常单生,生于叶腋或腋外生,与叶对生或茎生花,下位花,辐射对称,花被由3轮组成,每轮3片,外轮形成花萼,萼片离生或在下部合生,镊合状排列,内面2轮形成花瓣,花瓣通常 9,稀3或 4片,镊合状排列,在花被上方,有大而隆起或稀凹陷的花托,花托上螺旋地排列着多数雄蕊,中央着生多数心皮;雄蕊较特殊,有一短而粗的花丝,花丝上方有一对外向的花药,花药上方是药隔,药隔在不同属中各异,倒生胚珠通常多数,在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质,形成分离的浆果,或与花托合生 成一肉质球状浆果;种子通常具假种皮。共120属约2100种,广布热带和亚热带。中国有24 属120种,分布于西南至台湾,大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。

    该科的暗罗属、野独活属等,材质坚韧,南美产的矛木,以坚韧而富于弹性的木材xx,用于弓柄、弹子杆等特殊用途。
    该科的有些植物的花可提制高级香精油,是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝,果供食用,外形酷似荔枝,为热带地区xx水果。树皮纤维可造纸,根和果实可药用。
    番荔枝科具有比较原始的性状 ,被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科,5个族:番荔枝亚科,心皮螺旋状排列,离生。分4族:①紫玉盘族;②番荔枝族;③野独活族;④四瓣木族。单兜亚科,心皮环状排列,合生,侧膜胎座。1族:单兜族。

    《荔枝谱》

    中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄(1012~1067)撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡,其中福州最多,兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗,凡园池胜地,只种荔枝,其中陈紫品种色香味{zj0},天下{dy}。③叙述福州种荔枝最多,甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运,陆路至京师、北戎、西夏,船行到新罗、日本、流求和大食,莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害,有人{yt}吃千颗,也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒,冬季要覆盖;长成后,春天开花,色白,每隔一年开花一次,叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美,用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序,{lx1}的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红(前 9种以种植者的姓命名)、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序,它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。

    ■荔枝的吃法

    因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄,加入冰块是一种很棒的喝法,冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的{za},所以它有另一个浪漫的别称——冷金香,也就是专门给女人喝的另类伏特加。

    此外,据古传秘方,以荔枝壳煮水成荔枝茶,对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人,能达到降火的功效;没想到被丢弃荔枝壳,也有这样的用处吧!

    荔枝茶口味很像青草茶,虽然有点苦涩,味道比较淡,但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝;如产妇在产后坐月子时,很多凉性生冷的食物不能吃,若遇有“月内火”,就可以喝一杯荔枝茶,整个人顿时舒畅。现在,谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢!

    ◆冷金香

    ˙材料:荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵
    ˙作法:
    1,荔枝剥壳去籽,与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。
    2,密封3个月后再开封。

    ˙叮咛:
    1,泡得越久,喝起来越顺口。
    2,拿冷金香里的玉兰花来泡澡,不但可xx疲劳,全身上下也会有玉兰花香味。
    3,喝完冷金香,千万别将荔枝果肉丢弃掉,做菜时无论清炖、红烧,放一点冷金香代替料酒,菜的味道立刻不一样,还能飘着淡淡的清香。

    ◆荔枝茶

    ˙材料:荔枝壳约10个、水300㏄、蜂蜜1茶匙
    ˙作法:
    1,荔枝壳用清水洗净,再放入水中煮滚。
    2,水滚后再以小火煮10分钟。
    3,放冷后搅入蜂蜜即可。

    ˙叮咛:
    蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏,而变成一般的糖水,所以蜂蜜不能加入热水中

    ■《过华清宫》

    长安回望绣成堆,
    山顶千门次第开,
    一骑红尘妃子笑,
    无人知是荔枝来。

    ■《荔枝叹》苏轼

    十里一置飞尘灰,
    五里一堠兵火催。
    颠阬仆谷相枕藉,
    知是荔支龙眼来。
    飞车跨山鹘横海,
    风枝露叶如新采。
    宫中美人一破颜,
    惊庭溅血流千裁。
    永元荔支来交州,
    天宝岁贡取之洛。
    至今欲食林甫肉,
    无人举觞酹伯游。
    我愿天公怜赤子,
    莫生尤物为疮病。
    雨顺风调百谷登,
    民不饥寒为上瑞。
    君不见武夷溪边粟粒芽,
    前丁后蔡相笼加。
    争新买宠各出意,
    今年斗品充官茶。
    吾君所乏岂此物,
    致养口体何陋耶。
    洛阳相君忠孝家,
    可怜亦进姚黄花。

    解释二、团体

    “荔枝”就是黄雅莉的支持者!什么叫支持者呢?就意味着荔枝不仅仅是粉丝团体,不仅仅是歌迷团体,在荔枝的心中,黄雅莉是姐妹,是朋友,是亲人,是那个大大咧咧无拘无束的快乐女孩,是荔枝们带来希望和信心的天使。做一名荔枝,从来都不是昙花一现的誓言!
    荔枝是个很强大很有潜力的团体,一般荔枝年龄都比较小,心思单纯,有时会有过分的冲动,但同时也爱憎分明,拥有极大的热情。属在校学生,但他们一直默默支持着自己的偶像,支持这个17岁的女孩子,荔枝是无处不在的…..

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    为什么说一把荔枝三把火?

    为什么说一把荔枝三把火?荔枝真的很火吗?

    虽然荔枝的果肉含大量的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、和维生素群,食用适量有生津养血、补脾益肝的功效,在医学上能xx气血不足、脾胃虚寒;不过荔枝性热,阴虚火旺者、湿热体质者吃了会“虚火”上升。
    因为荔枝中含大量xx葡萄糖、蛋白质和柠檬酸,吃得太多会使果糖在血液中充盈,肝脏来不及转化葡萄糖,大量的果糖刺激机体分泌大量胰岛素,而造成机体内血糖降低。食欲受到影响,热量摄入不足,机体储糖减少,而脂肪和蛋白质未及时分解补充,就会引发低血糖。
    过量食用荔枝容易引起口腔溃疡、口腔黏膜发炎,流鼻血、头晕、恶心、xx腹泻、皮疹等症状,严重者还会出现血压下降、抽搐、心律不齐、昏迷甚至死亡。司机和高空作业者吃荔枝要适可而止。
    正确食用荔枝的方法是:吃荔枝前后适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤,可以预防“虚火”。或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中,放入冰柜里冰后食用,不仅可以预防“虚火”,还具有醒脾消滞的功效。另外,荔枝壳煎水喝,还能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚;不要空腹吃荔枝,{zh0}是在饭后半小时再食用。

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    荔枝的种类和等级

    桂味,糯米糍和白蜡是荔枝的种类吗?荔枝分为哪些种类,分别有什么特点?哪种好吃?外形如何区别?

    荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上,一般是一寸左右的圆球形状,外边是薄薄的红色硬壳,里面包着白嫩透明的果肉,中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物,每年产量超过一百万吨。
    在今日的中国,广东,广西,海南,福建,四川,云南及台湾都有种植荔枝,大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植,近者东南亚大部份国家如越南,泰国等都有荔枝出产,远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚,及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。
    未经保存处理的荔枝有「一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑,从岭南(亦有说是四川)把荔枝送到长安,为了保存荔枝的色香味,要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种,以低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调,降低氧气比例以减慢氧化;或配合xx来xx防腐。

    新鲜的荔枝每年五开始上市,七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方,便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行,一般是去壳去核,泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远,经常用来作冷饮或甜点。
    种类

    荔枝有多个品种,当中桂味,糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选;挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

    挂绿:因外壳四分微绿六分红,每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说,挂绿“爽脆如梨,浆液不见,去壳怀之,三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间,增城人因为不堪每年纳贡之扰,把百棵挂绿砍掉,只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园,称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果,2001年便有一颗西圆挂绿荔枝,在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

    桂味:特点是有桂花味,肉爽而清甜。果皮浅红色,皮上的裂片峰尖刺手,皮薄而脆;核有正常发育的大核,亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”,有墨绿色的斑片,是特佳的品种。

    糯米糍:特点是肉厚,多汁,浓甜如蜜。果皮鲜红,皮薄,皮上裂片无峰尖。核小,更有退化成无核的。

    其他常见的主要荔枝品种还有:

    三月红:是最早熟的品种,每年五月左右就会上市。

    妃子笑:较早熟的品种,皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑,千里送的荔枝就是妃子笑。

    怀枝:传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名。

    黑叶

    白糖罂

    白腊

    玉荷包:结果硕大,肉厚核小。
    营养

    荔枝果肉中含糖量高达20%;每一百毫升果汁中,维生素C含量{zg}可达70毫克,此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。

    不过荔枝火气很大,有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话,「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

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