改掉饮食坏毛病，让你一瘦再瘦！

　　Case：没咸、辣不行的挑嘴女
　　特征：就是喜欢重口味，特别爱吃辛辣、重咸的食物。不管吃面或吃火锅等，一定会加满满的沙茶酱或乌醋、辣椒，没这样，肯定不满足！
　　这样吃就不会胖...
　　低盐饮食策略...
　　重口味饮食，疾病多多，而且水分易滞留体内，产生水肿现象，身材怎样看都不美，减盐才是{zh0}的解决之道喔！
　　Point 1 请选清淡口味的店家。
　　a.现成的自助餐、便当、汤面...等，已经很难去除内含的盐份，所以太咸的尽量别选，或将吃的份量减少，也可吃前先过水。
　　b.重口味最会让食欲增加，为了怕吃太多，可以把饮食的顺序稍稍改变一下，先从口味清淡的食物开始吃起，把重口味的留到{zh1}，就可以免掉吃太多的困扰啰！
　　c.日本料理比美式食物清淡，如果要聚餐，不妨相约在日本料理店，但现在超流行的日式烧烤店，因常使用过多的酱料腌渍，也容易不知不觉吃太咸，要特别小心。
　　Point 2 在家烹调请选低盐商品。
　　a.在选购食材前，要注意阅读营养标示！动物性食物比植物性食物含盐量高。另外，加工食物，如罐头、腌渍、烟熏食物，含盐量也很高应少买。吃泡面、粥类时{zh0}少放一半的酱料，并且少喝面汤，积极让下肚的盐量减少。
　　b.在家烹饪时，每天盐的使用量不可超过1.5小匙（7-8g），用酱油调味时，也请选用低盐酱油，尽量少使用奶油。
　　c.习惯吃重咸的食物，建议你，改用醋、柠檬、番茄等来调味，可使食物增添味道，却不增加盐分。另外，柴鱼片、香菜、香菇、海带等可增加食物甘味；米酒、洋葱、八角、姜、蒜等辛香料或气味较浓的食物，都可取代盐巴或酱油来调味。
　　烹饪尽量采烤、炖、蒸，能显出原来食物的鲜美，不必再放过多的调味料。
　　Point 3 零食盐分不可超过1.25g
　　每天从零食中所摄取的盐分，不可超过1.25g（钠500mg）。如蛋糕、奶酥、豆干、蜜饯、咸饼干、牛肉干、瓜子、点心面、爆米花...等点心零嘴，含盐量皆较高，每份几乎都超过2.5g喔！
　　Point 4 麻辣汤头要用茶水稀释
　　不辣不过瘾的麻辣锅，汤底原本就过咸、过油，{zh0}和茶水以1：1稀释，而将汤底的浮油捞除，也可减少油脂吸取，当然也别吃豆皮、油条等容易吸油的食材。
　　Point 5 吃些去油解腻的食物
　　a.醋饮...所含胺基酸可以加速脂肪转变为热能消耗掉，还可加速糖类、蛋白质的分解。但喝醋饮必须稀释5倍以上，有胃溃疡疾病的人不可饮用。
　　b.茶饮...如薄荷茶、绿茶等，儿茶素能促进代谢，降低体脂肪，xx油腻感。
　　c.含酵素的水果...如木瓜、柠檬、苹果、凤梨、奇异果、葡萄柚等，xx肠胃油腻，帮助分解蛋白质、减少脂肪吸收。

　　Case：爱把甜点当正餐的蚂蚁女
　　特征：正餐吃得很少，但餐与餐之间的零嘴点心有够多，尤其特爱甜食，偶而会将面包、蛋糕等甜点类当作正餐。
　　甜食的脂肪及氢化油(反式脂肪酸）含量高，所以这种人的胆固醇、三酸甘油脂通常较高，实在不利健康！甜食太多会让体质变得更湿、容易水肿，长期下来，健康大打折，下半身也容易水肿、肥胖！
　　蚂蚁女怎么发胖的？
　　以为只要不超过正餐的热量，吃甜食就不会胖！其实甜食中除了脂肪与糖类，几乎没有其他营养素，{wy}可见到的就是体脂肪飙升，甚至让你比实际体重更臃肿！
　　这样吃就不会胖...
　　窈窕享甜技巧
　　硬要将甜食剔除实在不是好办法，何不聪明选择相对低卡、低脂的甜点，只需一点小技巧，让你甜滋滋又不易胖！
　　Point 1 选对时间吃甜食。
　　下午4点前...白天交感神经较活跃，热量容易被消耗，比起晚上更适合吃甜食。
　　饭后2小时...正餐后马上吃甜食，糖类遇到脂肪，容易变成体脂肪，所以还是饭后2小时再吃较保险！
　　运动日...在运动日吃甜食，就能因甜食而有动力来好好运动，顺利消耗掉热量啰！
　　Point 2 选择较低卡的甜食
　　手工饼干...比蛋糕、面包的热量低，是{zy}先的选择，且以xx植物油制成的饼干为主，若以棕榈油、氢化油脂、黄油等高脂肪制成的饼干，就要避免。
　　蛋糕...越精致、花样繁复的热量越高，以种类来说，热量从低到高依序为海绵蛋糕、水果蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、栗子蛋糕，此外，用优格、豆腐、蛋白等制作的蛋糕也比较健康、低卡喔！
　　面包...全麦面粉、燕麦、杂粮等高纤材料做成的面包，比一般用白面粉的面包更健康，此外，用寡糖、枫糖、黑糖也较优！
　　Point 3 选择含糖类少的点心
　　过多的糖类是肥胖来源，买点心零嘴前，请看清楚标示，选择糖类（碳水化合物）少的零嘴点心，避开鲜奶油或奶酥、千层类等，一方面可以少掉脂肪，也可以少掉反式脂肪酸的危害。
　　Point 4 分成小块，慢慢品尝
　　1片蛋糕动辄300多卡，若能再切成2、3小块，分次细细品尝，更有幸福的感觉，同时也能避免1次就吃得过量。蛋糕上的鲜奶油，先刮掉再享用，也可少吃好几克脂肪呦！
　　Point 5 以较营养、低卡的点心取代
　　低卡、高纤的蒟蒻干能解馋，而富含矿物质、纤维质的海苔片、爱玉、仙草、豆花、鲜果冻、银耳汤、红枣茶等，也是高糖甜点的{zj0}替代品。