昨儿晚上做的“桃胶银耳雪梨羹”,冰过之后口感更好!不过,老公竟然不吃~我汗啊,这厮真难伺候!
材料:桃胶15克(2颗大的)、银耳5克(2朵)、雪梨1个(中个约300克)、冰糖30克、葡萄干5克(可以换其他,也可以不放) 1、桃胶清水泡12小时(发十倍左右),反复洗干净,掰小。(比较脏,黑色的要挑干净) 2、银耳泡20分钟左右。大朵的剪小。 3、锅里入1000毫升水,放入桃胶、银耳。大火煮开之后改小火炖30分钟。 4、雪梨切小丁(1厘米左右),放入,炖5分钟。 5、冰糖30克、葡萄干5克,放入,慢慢搅拌,等冰糖融化就可以关火了(大约3分钟吧)。
这款糖水是粘粘的,冰起来口感更好。桃胶是养颜的,我准备一个星期做一次这个羹。
芜湖我还没找到卖桃胶的,所以这个桃胶我是在淘宝上买的。很便宜,3块钱一两。你买上半斤,可以吃很久的。