老爸52岁生日，送给老爸的生日礼物，嘿嘿，其实是我爱吃的重乳酪。老爸生日快乐，祝您身体年年都像现在这么棒，您和我老妈健康就是我{zd0}的幸福！~

    方子用的是的巧克力乳酪蛋糕，乳酪糊里一点面粉都没有。

1.  奥利奥去夹心后料理机打碎或取一个保鲜袋，把奥利奥放进保鲜袋里。扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
2.  1袋奥利奥是100克，微波炉融化50克黄油后加入奥利奥粉末中
3.  将搅拌后的黄油铺入模具中（模具{zh0}用慕斯圈+锡纸）用勺子压实后放入冰箱冷藏备用
4.  奥利奥的夹心+乳酪250克取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入50克细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
5.  将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将{dy}个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。
6.  此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油60克，搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。
7.  把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第3步的蛋糕模里
8.  准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里，并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。
9.  烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，上下火烤1个小时。
10. 烤好的乳酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。
10、在等待乳酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把70克黑巧克力和10克黄油切小块，放入大碗里。倒入60克动物性淡奶油。
11. 把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力xx融化。
12. 趁巧克力混合液温热（不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在乳酪蛋糕上。
13. 待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏一晚即可