对于火锅的印象，便是一家人围在一张桌子上，氤氲的热气，热辣够味儿的美食，还有言笑晏晏的气氛。夏天的时候，一家人在一起吃火锅的机会比较少，因为家人比较难聚到一起。只有在过年的时候，在外的我们都回去了，爸爸也回家了，然后妈妈准备好各种我们爱吃的食材，调好火锅的汤底，在咕嘟咕嘟的汤中，开始我们的美食。这样的火锅中，是一家人在一起的温暖。

往年的暑假，先坐车到唐山去看爸爸，在那里住上一段时日。这段时间，会跟着爸爸四处奔波，他也会带着我或者同行的书轩姑姑一起吃饭。有时候是草草的填饱肚子，有时候会顺势吃顿大餐。不过印象深的，还是火锅。吃过几家店后，{zh1}大家一致的选择便是伊家肥牛。{dy}次去吃，是和爸爸、书轩姑姑以及婷婷（书轩姑姑的女儿），点好菜后，书轩姑姑特别推荐了一下他家的烤饼，香蕉口味的。为了照顾婷婷我俩，给我们点了几份其他口味的。菜上来了，爸爸帮我把东西摆好，麻酱啊，要下锅的蔬菜啊，还有饮料什么的。我们吃东西不用顾及那些所谓的礼仪什么的，只是为了吃饭来吃饭，在这样的氛围中，品味火锅的味道。之后再去，便是另一个暑假。在这家餐馆的记忆，是爸爸一次次帮我夹菜的温情。

在唐山陪爸爸的时候，也和他们去过其他的地方吃火锅。有时候是和其他同事，有时候还是和书轩姑姑，不过后来婷婷没有再去。有一次在港口那里吃火锅，我自己把配菜中的一小碟泡椒吃完了。当时爸爸和书轩姑姑都楞了，因为他们几乎不吃辣椒。可是在武汉的这几年，让我练就了一番很能吃辣的功力。我这样不自知的变化，不得不让我的家人跟着吃惊。但是吃来吃去，还是感觉伊家肥牛是最合适的那家餐厅，因为那里有婷婷对她妈妈的依赖，有我对我爸爸的依赖，让那里的食物也变的更有味道。

在家吃火锅，便如上所说，是过年时候的事了。备好肉片，蔬菜及其它食材，煮好汤底。我们去喊爸爸吃饭，妈妈张罗着餐具，弟弟妹妹拖拖踏踏的坐到桌旁，然后在一片又是吵闹又是吃饭的气氛中开始对火锅的攻势。餐桌上，爸爸妈妈给我们三个夹菜，煮好的羊肉，鱼虾之类的东西，爸妈总是先夹给我们。后来弟弟也很懂事了，你们吃呗，别老是给我夹菜了。而现在的弟弟更是人小鬼大起来，爸，你别总是给我们夹菜，你怎么不给我妈夹菜呀！然后在这样的插科打诨中，爸爸给妈妈添上菜~~~~在家吃火锅，不必注意形象，大下其手就行，夹起锅里煮着的肉骨头啃，用手剥虾，要是不够劲，在喝盅小酒，吃的是津津有味~~

在武汉生活的这几年，尤其在冬天的时候，总想在寒冷的季节吃份热辣的火锅。可是同学们都兴致恹恹，去的地方大多是傣妹，而去过的同学也总是说不好吃。就这样，在这里待了四年，竟没有一次真正的吃过地道的火锅。前几天和李梦晓他俩瞎逛的时候，晚饭一起去了傣妹。过几天就是大家也分别的日子，他们俩要各自回家乡，算算自己周围的人，似乎都离开了。和李梦晓从大一开始就住在一起，她睡我对铺。刚来学校时，她还是短发，那时候总是阴着一张脸，总是低沉着很不开心的样子。也不知道怎样，反正我们就纠结了四年。中间经历一次换寝室，换室友，只有她一直和我在一起。从这个校区到那个校区，从楼上到楼下，她恋爱了，开始整天和男朋友腻在一起~~到现在，我们要分开了。

这顿火锅吃的总是有那么些伤感，首先味道没有之前吃的那么地道，然后气氛总是那么不对。我们仨坐在桌旁，等着锅子煮开，等着食物煮熟，周围也闹哄哄的，但是只是感觉到吵，却没有一点其他的感觉，一种空虚的热闹。这里的火锅没有麻酱，调料似乎也缺少些什么。服务员一直走来走去，似乎有点碍眼。吃着的感觉，总是像没有味道。然后氤氲的热气中，想念起家里的味道，想念起和爸爸一起吃的情形，一种浓浓的思乡之情就这么漫延开来。偷偷的低下头，专注着我的餐盘。李梦晓他俩在那边说着话，我们有一搭没一搭的聊着。离别之际，他俩要各自会家乡，这时候的三个人，几天后就各自一方了。这个火锅吃的，总是让人窝心，又让人失望。{zh1}给傣妹下了个定论，似乎是雷声大雨点小，说的比唱的好听。也许，以后再也不会选择傣妹这个地方。

写到这里，似乎关于火锅的一些经历也写的差不多了，竟想起学校的麻辣烫，还有在石家庄工作那段时间和莎莎一起去吃的那个麻辣烫。美食，有时候并不单纯的只是食物，它也承载着我们的记忆和情感，让生活充满各种美好的味道，变的更有形象起来。