创新 – 以独特创意满足消费者需求

质量 –履行承诺，提供质量{zy}的产品

安全 – 确保以高标准生产所有产品

尊重 – 关心员工、关注社区和环境

诚信 – 做正确的事

开放 – 听取荐言，鼓励沟通

                                                                                          ——卡夫公司的价值观

    （一）公司的500强排名

500强排名     年份     公司名称       公司标识               国家       净利润

    （二）企业简史

创办人占士·卡夫于1903年在美国芝加哥开展干酪批发事业，经历{dy}次世界大战后生意渐上轨道，自1924年起上市，期间不时收购其他公司，并扩展至非食品业务。1988年Altria集团的前身菲利浦莫里斯收购卡夫食品，1989年菲利浦莫里斯将旗下的通用食品与卡夫合拼为Kraft General Foods。2000年菲利浦莫里斯收购后再拼入卡夫食品。2007年1月卡夫食品脱离Altria集团独立。2007年7月收购竞争对手的饼干业务。

卡夫食品由艾琳·罗森费尔德（Irene B. Rosenfeld）女士执掌，她在卡夫服务超过20年，曾专责卡夫和纳贝斯克的合并，2001年更协助卡夫食品成功上市。2003年集团母公司Altria（其前身为菲利浦莫里斯）宣布提升两名主管贝斯·豪顿和戴洛梅迪担任联合首席执行长之后，她过档百事旗下的薯片生产分部Frito-Lay。自2006年6月起回朝任行政总裁，2007年3月兼任公司主席。她在2008年福布斯全球100位权力女性排行榜中名列第6。

卡夫食品有限公司（简称卡夫）是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务。在全球聘用约六万多名员工。卡夫公司的三大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。卡夫在超过70个国家开展业务，其产品全球150个国家有售。卡夫北美及卡夫国际两个单位分别管理美国及加拿大市场，以及欧洲及发展中国家市场。

卡夫目前在交易所上市。道琼斯宣布于2008年9月22日起，将剔出道琼斯工业平均指数成份股，由卡夫食品取代，使卡夫成为道琼斯工业平均指数中{wy}的食品制造公司。2008年，卡夫在《财富》杂志财富500强中排行第63，在世界500强中排行第195。

    案例：卡夫如何 “让生活更美味”

     开发新品要入乡随俗

早在1984年，卡夫就进入了中国市场，并将中国公司总部设在了北京。经过多年耕耘，其麾下诸多品牌如太平、奥利奥、趣多多、乐之、鬼脸嘟嘟、麦斯威尔、卡夫奇妙酱等凭借独特的创意、高标准的品质深受中国消费者的喜爱。

其实早在开拓中国市场时，卡夫就意识到：随着中国经济的快速发展，人们对于高质量的食品需求不断上升，仅仅是饼干、巧克力、糖果和干果之类的零食，其市场潜力便有60亿美元。想在这一市场占据主动地位，首先就要在把全球品牌带到中国市场的同时，开发出适合中国人口味的产品。

卡夫首席执行官罗杰·德罗米迪目前最推崇的是新上市的卡夫巧克力威化，“中国市场这么大，我们总可以找到新的市场需求，避开与竞争对手直接的冲突。”该产品上市至今都是无库存记录。“适合消费者的才是最有吸引力的。”作为一家食品公司，卡夫知道必须积极调整产品种类、口味等以迎合人们不断变化的需求。

     把好质量关

100多年前，当卡夫先生走街串巷推销奶酪的时候，恐怕还未充分认识到食品质量重要性。而今天，这一问题已经关系到食品企业的兴衰存亡。多年来，卡夫始终坚持“涉及食品质量绝不让步”的原则，从而成就了销售额300多亿美元的全球500强企业。质量关把严了，才能打开成功之门。

除了生产环节，在其他领域，卡夫是如何确保食品质量的？柯马克先生认为，食品质量首先从源头抓起，特别要做好对供应商的管理。对于现有的180家中国及国际供应商，卡夫会定期对其进行培训、评估和审核，以保证其供货符合中国及卡夫的食品质量保证标准。

为了确保食品质量，卡夫的新工厂对物理、化学、生物三大污染源进行了严密控制。针对物理污染源，车间全部采用有机玻璃窗及不锈钢设备，以避免金属、玻璃和硬塑料等材质进入生产线，所有墙角都采用弧度设计，以防止留下灰尘；厂房清洁用的都是可食用级清洁剂，设备中跟产品接触部位的润滑点，只使用食品级润滑油，这样做尽管成本很高，但有效地避免了化学污染物质进入食品；在生物污染控制方面，卡夫对原料面粉限定了耐热芽孢量，烤炉的温度曲线也有专门仪器验证，以确保食品质量。

卡夫严格的质量控制还体现在许多细节上。在消费者中有很少一部分人对于花生会产生过敏，为了保障这些人的健康，卡夫专门对含花生类产品安排了专门的生产线，禁止其他产品使用，以杜绝花生原料的微量成分进入其他产品之中。在外包装上，除了要标明产品成分、含量，还要注明产品线曾经用过的原料，以提醒消费者注意可能产生过敏的成分。

     人才的吸引和保留

在过去几年内，卡夫中国赢得了出色的经营业绩,并计划在未来继续保持高速增长，要实现这一宏远目标，人才的吸引和保留当然是头等大事。卡夫食品（中国）有限公司大中华区人力资源总监司海纳为我们描绘了他心目中理想的候选人形象，“我们希望他们是行动导向、追求结果的，能够在工作中不断地学习和进步，同时我们倡导授权文化，他们要有勇气敢于直言自己的想法，并且有创造性。”对如何留住这些人才，司海纳更是胸有成竹。卡夫中国的员工参与度和归属感在全球遥遥{lx1}，公司的员工流失率更是低于市场平均水平。

他们怎样做到的呢？

要理解卡夫中国在人力资源团队的成就，我们首先需要认识一下卡夫的管理与组织发展部门，也就是卡夫员工眼中的“组织与个人梦想成就者”。

设置这样一个独立的部门当然不是一时的心血来潮。事实上，卡夫始终坚持这样一个理念，那就是人力资源部门乃是公司业务的战略伙伴，发展人才则是人力资源部门的一门必修课。公司需要帮助员工建立自己的职业生涯发展规划，了解他的长期职业理想，洞察他的长项和有待发展的方面,为不同能力的员工制定不同的培养方案。因此，经理和员工持有每半年的绩效评估和发展讨论以促进员工个人发展计划。这些内容将被用于一项全年的全球性的发展计划过程之中来评估组织的需求和员工在组织中的位置。

卡夫中国2000多名员工中，公司重视和他们的绩效和职业的讨论；而针对中高级人才，卡夫则运用一系列专门的核心竞争力的测评和培养工具进行培训与考察。而且难得可贵的是，公司会针对大多数员工的成长进行讨论，大多数卡夫中国的高级管理团队和人力资源部门将参与这些讨论，由于其间的工作量很大，很多公司都会放弃这项工作，但卡夫中国始终坚持不懈。

在司海纳看来，关注员工职业生涯发展只是卡夫人力资源工作中很小的一部分，公司要树立起在员工心中的美好形象，成为真正意义上的“杰出雇主”，还需要很多要素。譬如，提供足够的职业和发展机会，使员工得到恰当的薪酬和福利；提供双赢的工作环境，保证员工和经理间的顺畅沟通等等，都是十分重要的指标。“卡夫有一支强大的人力资源团队来支持和保障所有提到的人力资源流程，例如，员工绩效评估，发展计划，提升员工领导力和核心竞争力等等。”

从这一理念出发，卡夫中国为员工设置了“乐不思蜀”的薪资福利计划。公司员工薪资水平一直在快速消费品市场上保持{lx1}位置，其奖励制度亦会让员工得到更多实惠。优雅的环境和多个休闲区，受公司专项拨款支持的员工委员会，名目繁多的俱乐部，快乐的午餐学习会，一年一度的家庭日和员工生日会，这些创造了一个充满快乐的工作氛围。

      评价：

     卡夫在产品的开发上能够根据不同国家消费者的需求，调整产品的种类，迎合消费者的需求，这是企业的创造性所在，体现了卡夫公司的“创新”价值观。

在产品的开发上创新的同时，卡夫在产品的质量控制上也丝毫没有放松，它在供应商的管理和生产线的管理上，精益求精，而且它也能够针对少数人的不适而对产品严密控制，在涉及质量的问题上决不让步。

在企业的发展问题上，卡夫公司也做出了相当好的举措。企业的发展离不开公司的策略，而做出这些策略则需要人才力量。卡夫在人才的吸引和保留上取得了不错的成绩。人才的流失率远低于市场平均水平。

基于卡夫的种种举措，相信无论现在乃至将来，卡夫中国一定会信守承诺，集中精力在质量、创新和发展上，取得更大的进展,实现他们“让今天更美味”的愿景。

（本案例有文艺学院姜羽瑾收集整理，giant500美化）