附部分菜谱,都是Jude妈妈私家菜,有版权地~
麻辣香锅
用料
主料:青笋、娃娃菜、土豆、海带、红薯、午餐肉(梅林牌)、平菇、金针菇、鱼丸、木耳、豆腐皮
配料:周君记重庆火锅底料1/3袋;干辣椒、麻椒(各站小碟子的一平底);大葱段(5-6段)、大姜片(5-6片)、大蒜整拍(量大);
八角掰碎,桂皮少许(一根中的3小片)
做法
- 主料洗净、切片(不需焯水),平菇攥干,葱切段、姜切片、拍蒜;
- 锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时,先放麻椒、辣椒,八角,桂皮一起炒,再放入葱姜蒜炒香。
- 顺次放入主料:土豆平、红薯片、平菇、海带、鱼丸、木耳,豆腐皮、娃娃菜用中火翻炒。**注意易熟的菜要{zh1}放。
- 点老抽,放盐,炒出汁后,菜中间放底料,化后翻炒。熟后食用。
扁豆焖面
用料
主料:扁豆掰成三段
配料:大葱段(5-6段)、大姜片(5-6片)、大蒜整拍(量大);
八角掰碎,桂皮少许({zh1}捞出)
做法
1.
2.
3.
玉米面饼
2把棒子面,半把白面(少许),
牛奶(一盒的2/3),糖或蜜少量,鸡蛋1个,少许酵母(选放),搅拌成糊状,
烙!
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