蘑菇的肉质肥嫩、鲜美可口。属于很好的可食性真 菌食品。
营养专家建议，每餐饭{zh0}不超过50克。
一： 蘑菇的营养价值：
1. 提高机体xxx：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的xxx；
2. 镇痛、xx：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、xx的功效
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便xx：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防xx、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
二： 吃蘑菇的注意方面
蘑菇尤其对于xxx低下、高血压、老年人、糖尿病患者有好处。
但是，蘑菇性滑，便泄者慎食。
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