从春末到初夏，很多美味的水果大批量上市，除了身体收吸收了很多的新鲜vc外，冰箱还额外收获了很多的果酱，，，杏儿蜜桃酱..消耗果酱最快的方法就是拿来做蛋糕，一次差不多能用掉一瓶。做果酱的时候都留了大果粒，于是戚风里面的果粒也很丰富。这次用桑葚草莓酱做戚风，蛋糕体的颜色被染成淡紫色，外层裱了一层薄薄的鲜奶油，再浇上金黄色的杏儿果酱，酸酸甜甜的滋味实在口齿留香啊！配上一杯花茶，非常xx~

草莓：含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

桑葚: 具有xx滋阴，生津止渴，润肠燥，提高人体xxx，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

杏儿：含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，xxxx。

果酱戚风（贝印18cm）

蛋黄3个，糖15g，油75cc，水75cc，低粉120g，盐1/4小匙，果酱100g

蛋白240g，糖30g

1）蛋白打到蛋白9分发，提起打蛋器的时候蛋白的角有弯曲。

2）蛋黄加糖打匀，成淡黄色，加入水和油打匀，加入果酱和过筛低粉，盐拌匀

3）蛋黄糊分3次和蛋白拌匀，入模，烤箱180度烤30分钟，取出马上倒扣散热，隔夜之后脱模。